Landkarte aus Marzipan
Tausende Besucher zeigten sich auf der 21. Fachausstellung für Landwirtschaft und Ernährung MeLa begeistert vom Messeaufritt des LIV Mecklenburg-Vorpommern.
Tausende Besucher zeigten sich auf der 21. Fachausstellung für Landwirtschaft und Ernährung MeLa begeistert vom Messeaufritt des LIV Mecklenburg-Vorpommern.
Unter diesem Motto steht der diesjährige Bäckerkongress des westfälisch-lippischen Bäckerhandwerks am 12. Oktober in Werl.
Die Berufsbildungstagung des BIV auf der „IdeenExpo“ gab juristische Tipps, Informationen rund um die „Turbo-Lehre“ und Strategien gegen Berufsschul-Schwänzer.
Knapp 40% aller Lehrlinge in den NRW-Betrieben des Bäckerhandwerks besitzen einen Migrationshintergrund, wie eine aktuelle Studie ergeben hat.
Die Deutschen geben immer weniger für Lebensmittel aus – dabei sind die Löhne deutlich stärker angestiegen als die Preise für Nahrungsgüter.
In einem Treffen der Spitze des Bäckerinnungsverbands Baden mit dem neuen Wirtschaftsminister Nils Schmid wurden wichtige Anliegen des Berufsstands diskutiert.
Bäckereianlagenbauer Fritsch sponsert Schwimmweltmeister und Nachwuchs-Tennisspielerin unter dem Motto „Hier treffen sich Champions“.
Nach den Jahresproduktionszahlen für Backwaren ergibt sich ein durchschnittlicher Backwarenverbrauch von 84,9 Kilogramm pro Kopf im Getreidewirtschaftjahr 2010/11.
Die Lebensmitteltage der DLG am 21. und 22. September in Darmstadt stellen die Themen „Regionalität“, „Lebensmittelsensorik“ und „Verpackung“ in den Fokus.
Schätzung nach unten korrigiert: Frühsommertrockenheit ist aussschlaggebend für die deutlich unter dem langjährigen Durchschnitt liegende Getreide- und Rapsernte.
In China wächst die Nachfrage nach Qualitätsbackwaren und dem Austausch mit dem deutschen Bäckerhandwerk – der BIV Niedersachsen/Bremen organisierte eine Studienreise nach Peking.
Über 20 verschiedene Brotsorten – wie „Hahn im Korb“ und „Saargaukruste“ – und ein riesiger Besucherandrang, so das Resümee des 2. Saarländischen Brotmarktes.