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Allgemein
24.09.2024 |

Umsatzplus im Handwerk

Deutsche Handwerksbetriebe erwirtschafteten im Jahr 2022 mit 9,3% deutlich mehr Umsatz als im Vorjahr. Rückenwind gab die hohe ...
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23.09.2024 |

Einbußen bei Kirschenernte

Spätfröste während der Blüte und ein regenreiches Frühjahr setzen der Kirschenernte in diesem Jahr zu: Landwirte ernten 21,5% weniger Kirschen als im ...
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17.09.2024 |

Ersthelferregelung neu denken

Flexible Arbeitsformen machen ein Umdenken vonnöten – was, wenn der Ersthelfer im Home-Office ist? Weil die Arbeitswelt räumlich und zeitlich flexibler wird, muss auch die Organisation von Erste Hilfe neu gedacht werden — hier unterstützt die ...
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27.08.2024 |

Bund fördert neue Heizung

Ab dem 27. August können auch Unternehmen die Heizungsförderung beantragen. Sind die Unterlagen vollständig und das Projekt förderfähig, erfolgt die Zusage digital innerhalb weniger Minuten. ...
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26.08.2024 | |

Wissen und Genuss

Südtirol allein ist immer eine Reise wert – aber erst recht als Trendtour für Bäcker und Konditoren, bei der sich alles um Backwaren, Speck, Käse und Wein dreht! Südtirol-Kenner BM Michael Winter führt im Oktober vor Ort durch die Szene, von ...
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21.08.2024 |

Hochsaison für Lebkuchen

Ein Drittel der Lebkuchenproduktion entfiel im Jahr 2023 auf die Monate Juli bis September. Insgesamt wurden hierzulande gut 86.800 Tonnen des Weihnachtsgebäcks ...
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20.08.2024 |

Taugt KI als Ernährungsberaterin?

Künstliche Intelligenz ist zwar in der Lage, gesunde Rezepte und Ernährungspläne zu verfassen. Diese sollten jedoch nur eine Inspirationsquelle sein und mit Vorsicht angewendet werden. ...
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08.07.2024 |

Ab wann gibt es hitzefrei?

Auch wenn der Sommer 2024 noch nicht mit hohen Temperaturen glänzt – bei den derzeitigen Wetterkapriolen kann das Thermometer schnell umschlagen. Ist die Hitze erst da, wirkt sie besonders unerträglich und ungewohnt. Wie steht es dann mit der ...
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01.07.2024 | |

Innovative Konzepte gesucht

Jährlich wählt der Deutsche Ladenbau Verband (dLv) rund 50 Top-Stores weltweit mit Schwerpunkt auf den deutschsprachigen Raum für das so genannte Store Book aus. Es werden noch innovative Projekte ...
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18.06.2024 |

Fussballfieber mit Vorsicht

EM- oder WM-Zeit ist die schönste Zeit im Jahr  – zumindest für Fußballfans. Doch was, wenn das spannende Battle gerade zur Arbeitszeit im Fernsehen läuft? Fußball-EM schauen am Arbeitsplatz: Darf der Arbeitnehmer ...
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28.05.2024 | |

Erneute Umsatzsteigerung

Wie das Unternehmen Brita mitteilt, hat es das Geschäftsjahr 2023 mit einem Umsatz von 691 Mio. Euro abgeschlossen. Das entspricht einer Steigerung von 4% gegenüber dem Vorjahresumsatz von 664 Mio. ...
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16.05.2024 | |

Jeder Tropfen zählt

Ressourcen sparen – war da was? Eine aktuelle Umfrage von Brita zeigt: Für fast jede 5. Person in Deutschland ist Wasser sparen ...
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16.05.2024 | |

Frech und innovativ

Ganz schön mutig: Lesaffre benutzt die hochmoderne KI-Technologie für die Gestaltung der aktuellen Werbekampagne. Die pfiffigen Motive sind auch Teil der neu gestalteten Website des ...
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14.05.2024 |

Zugedröhnt am Arbeitsplatz?

Seitdem Cannabis in Deutschland legal konsumiert werden darf, ist die Verunsicherung groß, wie man als Arbeitgeber mit dieser Situation umgehen sollte bzw. muss. Hier ist es wichtig, sich vorab zu informieren und entsprechende Maßnahmen zu ...
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13.05.2024 | |

AG Mittelstand ruft zur Europawahl auf

Mit Blick auf die Europawahl am 9. Juni 2024 haben die in der Arbeitsgemeinschaft Mittelstand zusammengeschlossenen Verbände einen gemeinsamen Wahlaufruf gestartet und Reformvorschläge ...
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30.04.2024 |

Preise stiegen um 34,4%

Die deutlichen Preiserhöhungen für Backwaren, mit denen Bäcker in jüngster Vergangenheit auf die steigenden Kosten reagiert haben, waren nicht nur notwendig, sondern liegen auch gleichauf mit der Verteuerung der Lebensmittel insgesamt. Das ...
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01.03.2024 |

Deutschland isst mehr Eier

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern ist 2023 nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) auf 236 Eier angestiegen und liegt damit in etwa auf dem Niveau von 2019. ...
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24.01.2024 |

Verspätete Krankmeldung mit Folgen

Wer eine Krankmeldung zu spät einreicht, muss mit den Konsequenzen rechnen. Selbst eine außerordentliche Kündigung kann schlußendlich drohen. Arbeitnehmer sollten daher diese Informationspflicht nicht zu sehr auf die leichte Schulter ...
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23.01.2024 | |

Erschließung von Zukunftsmärkten

Die König Gruppe hat jetzt Organisationsänderungen im Unternehmen im Hinblick auf künftige Herausforderungen bekanntgegeben, mit der sie ihren internationalen Erfolg weiter ausbauen ...
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22.01.2024 |

Immer weniger Bauern

Die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland ist in den Jahren von 2020 bis 2023 um rund 3% oder 7 800 auf 255 000 Betriebe gesunken – das vermeldet das Statistische Bundesamt (Destatis) zur "Internationalen Grünen Woche" in Berlin ...
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17.01.2024 | |

Schokogenuss immer bewusster

Schokoladengenuss – quo vadis? Barry Callebaut hat jetzt seinen aktuellen Trendreport 2024 veröffentlicht. In diesem gibt das Unternehmen spannende und brandaktuelle Einsichten rund um das Thema Schokolade und die Entwicklungen am ...
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18.12.2023 | |

Sonnenstrahlen zu Weihnachten

Gutes tun zu Weihnachten: Die „Aktion Sonnenstrahl" für sozial benachteiligte Kinder und Jugendliche fand im Backforum statt und wurde von Mitarbeitern ...
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08.11.2023 | |

Sorge ums Klima

Die internationale NGO Rainforest Alliance hat zusammen mit dem Marktforschungsunternehmen Ipsos eine Umfrage zum Thema Klimawandel durchgeführt. Die Mehrheit der Deutschen ist ...
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02.11.2023 | |

Gastrotrends im Fokus

Die Fachmesse ISS GUT! für Gastgewerbe und Ernährungshandwerk startet am 5. November. In Leipzig treffen Bäcker und Gastronomen an drei Tagen zum intensiven Austausch auf mehr als 250 ...
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