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Allgemein
17.03.2025 |

Handwerk hält fit

Wie können Handwerksbetriebe qualifizierte Fachkräfte gewinnen, ihre Mitarbeiter langfristig an den Betrieb binden und ältere Beschäftigte dabei unterstützen, bis zur Rente gesund und arbeitsfähig zu bleiben? Antworten auf diese Fragen gibt ...
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12.02.2025 |

Lieber Gruß ist deutlich teurer

Ist denn schon wieder Valentinstag? Ob es nun der 14. Februar ist oder nicht – es ist in jedem Fall schön, den oder die Liebste(n) zu beschenken. Auch, wenn man dafür nun etwas tiefer in die Taschen greifen ...
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03.02.2025 |

Belastung nimmt zu

Viele jammern – doch wie groß ist die bürokratische Belastung wirklich? Eine Erhebung zeigt: Ja, es wird wirklich immer schlimmer und Lösungen müssen ...
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31.12.2024 |

Happy New Year!

Das BÄKO-magazin wünscht allen Lesern einen guten Rutsch ins neue ...
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30.12.2024 |

Wo ist die Sektlaune?

Was Spritziges im Glas, um beim Fest damit anzustoßen – in Deutschland findet sich zu Feierlichkeiten in den Gläsern mittlerweile häufig etwas anderes als Sekt. ...
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05.12.2024 | |

Mohnstollen gesucht!

Auf dem Schlesischen Christkindlsmarkt in Görlitz wird es in diesem Jahr eine großangelegte Mohnstollenverkostung geben. Handwerksbäcker sind dazu aufgerufen, sich mit ihrem Mohnstollen zu beteiligen. ...
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11.11.2024 | |

Run auf Bio-Produkte

Vom 11. bis 14. Februar 2025 gibt die Biofach, Leitmesse für Bio-Lebensmittel, einen umfangreichen Einblick in die vielfältigen Themen der ...
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08.11.2024 | |

Was ist eigentlich der Nutri-Score? (Bonus-Inhalt)

Allgemeines und zum „Rechentool“ Zur Berechnung des Nutri-Scores nach dem dahinterstehenden Algorithmus stehen Excel-Rechentools der Markeninhaberin Santé publique France (SpF) in französisch bzw. in englischer Sprache zur Verfügung – je ...
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06.11.2024 |

Wissenschaft trifft auf Theater

Wie ernähren wir uns in Zukunft – und warum geht diese Frage uns alle an? In Osnabrück wird ein Stück aufgeführt, das die Ernährungsweisen der Zukunft greifbar macht und zur Diskussion ...
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26.10.2024 | |

Teetörtchen setzte sich durch

Julijana Cavic von der Konditorei Wegel (Thema: Serienliebe) sicherte sich mit ihrem Rezept „Teeliebhaber Tarte“ den diesjährigen ...
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24.09.2024 |

Umsatzplus im Handwerk

Deutsche Handwerksbetriebe erwirtschafteten im Jahr 2022 mit 9,3% deutlich mehr Umsatz als im Vorjahr. Rückenwind gab die hohe ...
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23.09.2024 |

Einbußen bei Kirschenernte

Spätfröste während der Blüte und ein regenreiches Frühjahr setzen der Kirschenernte in diesem Jahr zu: Landwirte ernten 21,5% weniger Kirschen als im ...
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17.09.2024 |

Ersthelferregelung neu denken

Flexible Arbeitsformen machen ein Umdenken vonnöten – was, wenn der Ersthelfer im Home-Office ist? Weil die Arbeitswelt räumlich und zeitlich flexibler wird, muss auch die Organisation von Erste Hilfe neu gedacht werden — hier unterstützt die ...
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27.08.2024 |

Bund fördert neue Heizung

Ab dem 27. August können auch Unternehmen die Heizungsförderung beantragen. Sind die Unterlagen vollständig und das Projekt förderfähig, erfolgt die Zusage digital innerhalb weniger Minuten. ...
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26.08.2024 | |

Wissen und Genuss

Südtirol allein ist immer eine Reise wert – aber erst recht als Trendtour für Bäcker und Konditoren, bei der sich alles um Backwaren, Speck, Käse und Wein dreht! Südtirol-Kenner BM Michael Winter führt im Oktober vor Ort durch die Szene, von ...
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21.08.2024 |

Hochsaison für Lebkuchen

Ein Drittel der Lebkuchenproduktion entfiel im Jahr 2023 auf die Monate Juli bis September. Insgesamt wurden hierzulande gut 86.800 Tonnen des Weihnachtsgebäcks ...
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20.08.2024 |

Taugt KI als Ernährungsberaterin?

Künstliche Intelligenz ist zwar in der Lage, gesunde Rezepte und Ernährungspläne zu verfassen. Diese sollten jedoch nur eine Inspirationsquelle sein und mit Vorsicht angewendet werden. ...
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08.07.2024 |

Ab wann gibt es hitzefrei?

Auch wenn der Sommer 2024 noch nicht mit hohen Temperaturen glänzt – bei den derzeitigen Wetterkapriolen kann das Thermometer schnell umschlagen. Ist die Hitze erst da, wirkt sie besonders unerträglich und ungewohnt. Wie steht es dann mit der ...
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01.07.2024 | |

Innovative Konzepte gesucht

Jährlich wählt der Deutsche Ladenbau Verband (dLv) rund 50 Top-Stores weltweit mit Schwerpunkt auf den deutschsprachigen Raum für das so genannte Store Book aus. Es werden noch innovative Projekte ...
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18.06.2024 |

Fussballfieber mit Vorsicht

EM- oder WM-Zeit ist die schönste Zeit im Jahr  – zumindest für Fußballfans. Doch was, wenn das spannende Battle gerade zur Arbeitszeit im Fernsehen läuft? Fußball-EM schauen am Arbeitsplatz: Darf der Arbeitnehmer ...
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28.05.2024 | |

Erneute Umsatzsteigerung

Wie das Unternehmen Brita mitteilt, hat es das Geschäftsjahr 2023 mit einem Umsatz von 691 Mio. Euro abgeschlossen. Das entspricht einer Steigerung von 4% gegenüber dem Vorjahresumsatz von 664 Mio. ...
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16.05.2024 | |

Jeder Tropfen zählt

Ressourcen sparen – war da was? Eine aktuelle Umfrage von Brita zeigt: Für fast jede 5. Person in Deutschland ist Wasser sparen ...
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16.05.2024 | |

Frech und innovativ

Ganz schön mutig: Lesaffre benutzt die hochmoderne KI-Technologie für die Gestaltung der aktuellen Werbekampagne. Die pfiffigen Motive sind auch Teil der neu gestalteten Website des ...
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14.05.2024 |

Zugedröhnt am Arbeitsplatz?

Seitdem Cannabis in Deutschland legal konsumiert werden darf, ist die Verunsicherung groß, wie man als Arbeitgeber mit dieser Situation umgehen sollte bzw. muss. Hier ist es wichtig, sich vorab zu informieren und entsprechende Maßnahmen zu ...
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