Bekannte Fragen, neue Erkenntnisse
Die 66. „Tagung für Müllerei-Technologie“ am 8. und 9. September und das „Detmolder Erntegespräch 2015“ am 10. September in Detmold widmen sich in erster Linie den Erkenntnissen zur neuen Getreideernte 2015.
Strompreise moderat rückläufig
Seit Juli 2014 sind die Strompreise um durchschnittlich 3,9% gefallen. Damit setzt sich der Trend eines leichten Preisrückgangs auf dem Strommarkt weiter fort.
iba fokussiert auf Energiemanagement
Energiesparen gehört mittlerweile für jeden Bäcker und Konditor zum Geschäftsalltag. Auf der iba wird dem Rechnung getragen: Mehr als 700 von insgesamt 1.200 Ausstellern präsentieren Energie sparende Neuerungen im Bereich Produktionstechnik und Prozessoptimierung.
Erfolgsgeschichte = Gewinnergeschichte
Mit der Aktion „Unser Tag 2015“ sucht und honoriert Mewa Textil-Management Erfolgsgeschichten im Handwerk – so aktuell bei der Bäckerei-Konditorei Werner Nau aus Grunertshofen.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 3. bis 9. August 2015.
BÄKO-Workshop rockt die Branche!
Zwischen Klassik und Rock: Die 27. Ausgabe des beliebten Branchenkongresses gastiert mit
einem brandaktuellen Themenmix nach 1994 zum zweiten Mal in Weimar – und er rockt die Branche mit einem Privatkonzert von Jan Josef Liefers samt Band Radio Doria.
Annika Früholz ersetzt Lena Rinne
Beim „iba-UIBC-CUP“ der Konditoren wird nicht wie gemeldet Lena Rinne für Deutschland an den Start gehen, sondern Annika Früholz aus Steinheim in Baden-Württemberg.
Lokaler Handel ist beliebt
Eine Studie von IFH Köln und Mittelstandsverbund/ZGV zeigt: Der inhabergeführte lokale Einzelhandel punktet bei den Konsumenten vor allem mit persönlichem Service und kompetenter Beratung. Qualitätsversprechen vor Ort müssen auch in den Online-Kanal übertragen werden.
Deutsche produzieren (zu) viel Müll
2013 fielen in Deutschland im Durchschnitt 617 Kilogramm Siedlungsabfall je Einwohner an – ein europäischer Spitzenwert, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt.
Studierende und Betriebe zusammen bringen
Seit dem Frühjahr hilft die Handwerkskammer Frankfurt-Rhein-Main Studien-Neuorientierern im Projekt „yourPUSH“, einen Ausbildungs- oder Praktikumsplatz im Handwerk zu finden.
Essen lernen mit der Akademie Lochham
Auf dem Kindertag im Rahmen der Bayerischen Ernährungstage 2015 zeigten Schulleiter Arnulf Kleinle und Fachlehrerin Florentine Schiemenz, wie lecker man Brotzeiten kindgerecht zubereiten und präsentieren kann.
Zylinder-Duo am Start
In wenigen Wochen ist es soweit: Felix Remmele (26) und Marc Mundri (26) werden die deutsche Brotkultur beim IBA-Cup in München vertreten.