News
Jan.
Chancen ergreifen!
Neueste Trends aus dem Außer-Haus-Markt aufgreifen – die Internorga ist eine gute Möglichkeit, sich auf den absolut aktuellsten Stand zu bringen.
Jan.
Produktionswert rückläufig
Laut erster Schätzung des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft belief sich der landwirtschaftliche Produktionswert in Deutschland 2024 auf 75,4 Mrd. Euro. Er blieb damit um rund 700 Mio. bzw. 1% unter dem Niveau von 2023.
Jan.
Rekord beim Brotpfenniglauf
Der Brotpfenniglauf, das alljährliche Hilfsprojekt der Bäckerinnung Nahe-Hunsrück, brachte bei seiner Jubiläumsedition 33.333 Euro ein. Brotverkauf und Spenden unterstützen regionale Organisationen.
Jan.
Apfelanbau leidet
Äpfel machen fast 90% der deutschen Baumobsternte aus. Doch der Anbau leidet unter ungünstiger Witterung, wie Spätfröste oder starke Niederschläge: 2024 wurden 12,4% weniger Äpfel geerntet als im zehnjährigen Durchschnitt.
Jan.
Gute Wünsche zum Jahresbeginn
Der Jahresbeginn bietet die Gelegenheit, gute Wünsche und Traditionen zu pflegen. In diesem Sinne setzte der Bäckerinnungsverband West eine lange Tradition fort: die Übergabe der Neujahrsbrezel an die Ministerpräsidenten von Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen.
Jan.
Auftakt ins neue Jahr
Anfang Januar folgten Vertreter des Landesinnungsverbandes der Bäcker und Konditoren in Mecklenburg-Vorpommern der Einladung des Landesregierung, an der ersten Kabinettssitzung teilzunehmen. Diskutiert wurden Anliegen des Verbandes, etwa die hohen Energiepreise.
Jan.
Nachwuchsarbeit trägt Früchte
Gute Nachrichten für die Backbranche: Im vergangenen Jahr schlossen laut Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks deutlich mehr junge Menschen einen Ausbildungsvertrag mit dem Bäckerhandwerk ab als in den Jahren davor.
Jan.
Forderungen zur Wirtschaftspolitik
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat anlässlich der am 23. Februar anstehenden Bundestagswahl 15 Forderungen an eine künftige Regierungskoalition formuliert.
Jan.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 11. bis 17. Januar.
Jan.
Mittelstandsverbund Mittelstand
„Mehr Mut!“ eingefordert
Zur Bundestagswahl legt Der Mittelstandsverbund – ZGV e.V. die Kernforderungen des kooperierenden Mittelstands vor: Von der nächsten Bundesregierung fordert er mehr Mut zu Reformen und mehr Freiraum für mittelständisches Unternehmertum.
Jan.
Der Countdown läuft
Ab sofort sind die Tickets für die iba 2025 online im Shop erhältlich. Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks findet vom 18. - 22. Mai 2025 in Düsseldorf statt und wird der zentrale Treffpunkt für die globale Backbranche.
Jan.
Was die Branche bewegt
Vom 2. bis 5. Februar 2025 bringt die Internationale Süßwarenmesse (ISM) die Branche zusammen. Fachbesucher dürfen sich über ein vielfältiges Programm freuen, das neue Impulse für die Zukunft setzt.