BÄKO-magazin
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Neueste Nachrichten
Apr.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 3. bis 10. Mai.
Apr.
Neue Plattform zur Berufsorientierung
Mit „azubiTV“ gehörte die Handwerkskammer Region Stuttgart Anfang der 2000er-Jahre zu den Vorreitern, Berufsorientierung auch online zugänglich zu machen. Nach 25 Jahren hat die Plattform nun ein umfangreiches Facelift erhalten.
Apr.
Exklusive Neuheit
Zur iba 2025 präsentiert die BÄKO auf dem Düsseldorfer Messegelände unter dem Motto „Zeit für Deine Leidenschaft“ ihr Produkt- und Konzeptangebot. Mit dabei: Ein exklusives Innovationsprodukt für Bäckereien und Konditoreien, das neue Maßstäbe setzen soll.
Apr.
Wir essen mehr Fleisch
Die Fleischeslust der Deutschen scheint trotz Veggie-Trend ungebrochen – nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) lag der rechnerische Fleischverzehr in Deutschland mit durchschnittlich 53,2 Kilogramm pro Person leicht über dem der beiden Vorjahre.
Apr.
Was macht Handwerk attraktiv?
Was macht Handwerksbetriebe für junge Menschen attraktiv – und wo sehen Auszubildende Nachholbedarf? Eine aktuelle Befragung liefert spannende Antworten zu Berufswahl, Zufriedenheit und den Erwartungen der Fachkräfte von morgen.
Apr.
Gebündelte Kompetenz
Bäckereimaschinenhersteller König und Abendschön starten eine strategische Partnerschaft. Ziel ist es, gemeinsam innovative Automatisierungslösungen für Bäckereien zu entwickeln und damit neue Maßstäbe in Effizienz, Flexibilität und Produktqualität zu setzen.
Partner im Firmenverzeichnis
Innovative Produkte
Apr.
Erfolgreich verkaufen mit Karow
Im Seminarzentrum des Aromenspezialisten in Plauen stand jetzt der erfolgreiche Verkauf im Mittelpunkt – es sind bereits weitere Seminartermine für Interessierte angekündigt.
Apr.
Goldmedaille der Bäcker
Am 18. und 19. Mai 2025 gilt in den gläsernen Schaubackstuben in Halle 14 der iba volle Konzentration. Die besten Bäcker/innen aus sechs Ländern wetteifern beim iba UIBC Cup of Bakers in Düsseldorf um die Goldmedaille.
Apr.
Atypische Arbeitszeiten
Mehr als ein Viertel der Beschäftigten arbeitete im Jahr 2023 am Wochenende – das hat jetzt das Statistische Bundesamt mitgeteilt. Dabei fällt die Wochenendarbeit besonders häufig im Gastgewerbe (70%) an.
Apr.
Die Branche in Zahlen
Der BäckerAlmanach des BÄKO-magazins liefert jährlich kompakt und anschaulich die aktuellen Zahlen und Statistiken der Backbranche. Die wichtigsten Grafiken zum kostenlosen Download finden Sie hier.
Apr.
Kassenlos und kundennah
Die Bäckerei Guter Gerlach hat in Eschwege ihre erste hybride Filiale eröffnet. Möglich machte das die KI-basierte Softwarelösung BÄKO-AutoPOS. Die Resonanz ist vielversprechend.
Apr.
Bäckerhandwerk live erleben
Die Bio-Bäcker Berlin-Brandenburg laden auch dieses Jahr wieder zur „Woche der offenen Backstuben“ ein. Das Angebot richtet sich an Interessierte und Menschen, die auf der Suche nach einer Ausbildung sind.
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