CSM
Unternehmensnachrichten
Juni
CSM Deutschland spendet 14.000 Euro für mobile Familienhilfe
Seit vielen Jahren kooperiert die Bäckerei Starke Bäcker mit der CSM Deutschland GmbH, um die mobile Familienhilfe Bremer Engel der Erika Müller Stiftung zu unterstützen. In der vergangenen Adventszeit richteten beide Unternehmen bereits zum 15. Mal die Hilfsaktion „Taler für Taler“ aus.
Dez.
Aktion mit Tradition
Plätzchenbäckerei mit Kindern läutet bei CSM Ingredients in Bingen die Vorweihnachtszeit ein. In diesem Jahr stellten die Schüler/innen der Grundschule an den Rheinwiesen ihr Talent als Nachwuchsbäcker unter Beweis.
Nov.
Akquisition schafft Synergien
Nexture, italienische Muttergesellschaft von CSM Ingredients, übernimmt das Unternehmen Frulact mit Sitz in Portugal. Damit erweitert die Gruppe ihre Kompetenz in Fruchtzubereitungen und Mehrwertlösungen.
Okt.
Zeitgemäß kreativ
In diesem Jahr wurde der „Zacharias“-Kommunikationspreis für Handwerksbäcker zum 35. Mal verliehen. Die Jury würdigte herausragende Beispiele vorbildlicher Vermarktungskonzepte und Öffentlichkeitsarbeit rund um handwerklich hergestellte Backwaren.
Okt.
Witterung setzte Roggen zu
Die Getreideernte 2025 fällt insgesamt besser aus als im Vorjahr. Die Roggenernte bringt jedoch Herausforderungen mit sich. Was das für die Arbeit in der Backstube bedeutet, klärt der neue Erntebericht 2025 von CSM Ingredients.
Sep.
Nachwuchskräfte am Start
Mit dem Young Talent Program (You.TP) fördert CSM Ingredients seit mehreren Jahren erfolgreich den Branchennachwuchs. Auch in diesem Jahr haben drei junge Talente aus Deutschland den Schritt ins Unternehmen gewagt und starten nun ihre Laufbahn im Vertrieb.
Aug.
Veränderung im Management
Bei CSM Ingredients Deutschland gibt es Veränderungen im Geschäftsbereich Handwerk. Für den scheidenden Geschäftsführer wurde eine interne Nachfolgelösung gefunden.
Jan.
Bewerbungsphase eröffnet
Der„Zacharias“-Kommunikationspreis startet in die 35. Runde: Handwerksbäcker und -konditoren sind ab sofort eingeladen, ihre kreativen Marketing- und PR-Konzepte einzureichen und sich um die begehrte Auszeichnung zu bewerben.
Dez.
Kinderwünsche erfüllt
CSM Ingredients unterstützt zum wiederholten Mal die Aktion „KinderWunschBaum“ in Delmenhorst. Mithilfe der Spende konnten 200 Weihnachtswünsche von Kindern aus einkommensschwachen Familien erfüllt werden.
Nov.
Innovative Lebensmittelzutaten
Auf der Food Ingredients Europe (FIE) 2024 vom 19. bis 21. November in der Messe Frankfurt stellt die CSM Ingredients Group Lösungen für Ei-Ersatz, Nährstoffoptimierung und neue Backzutaten vor.
Sep.
Gezielte Nachwuchsförderung
Im Rahmen des „Young Talent Program“ haben drei junge Talente ihren Karriereweg bei CSM Ingredients eingeschlagen, wie das Unternehmen mitteilt. Ziel des Programms ist es, Fachkräfte zu gewinnen, die zu den Unternehmenswerten und der kundenorientierten Arbeitsweise passen.
Sep.
Bericht zur neuen Ernte
Wie die diesjährige Getreideernte in Deutschland ausgefallen ist und welche Verarbeitungstipps entsprechend zu beachten sind, behandelt der neue Erntebericht 2024 von CSM Ingredients.
Apr.
Aromatische Kooperation
Hildegard von Bingen, schmackhafte Dinkelbackwerke und das schmucke Naheland – eine gemeinsame Aktion von CSM Deutschland GmbH und Naheland-Touristik bringt dies alles erfolgreich zusammen.
Apr.
Dekorideen zur EM
Mit der Europameisterschaft im eigenen Land steht der nächste Fußballsommer vor der Tür. Mit den Dekor- und Zugabeartikeln aus dem Service-Club von CSM Ingredients können auch Handwerksbäcker einen Treffer landen.
Dez.
Herzenswünsche erfüllen sich
CSM Ingredients unterstützt auch in diesem Jahr die Aktion „KinderWunschbaum", die Kindern von weniger bemittelten Familien ein unbeschwertes Weihnachtsfest mit Geschenken ermöglicht.
Nov.
Weiterbildung für Profis
Ob Verkaufsexpertin oder Führungskraft – Weiterbildung bringt alle weiter. CSM Ingredients bietet auch 2024 wieder praxisorientierte Seminare für Bäckereifachkräfte in Produktion, Verkauf und Management an.
Okt.
Workshop zeigt neue Lösungen
Die BÄKO Württemberg hat in Zusammenarbeit mit Backzutatenhersteller CSM Ingredients aus Bingen und Maschinenhersteller Handtmann aus Biberach einen außergewöhnlichen Workshop durchgeführt.
Sep.
Unterdurchschnittliches Ergebnis
Wie sind die aktuellen Mehlqualitäten zu bewerten? Worauf ist bei der Verarbeitung zu achten? Wichtige Hinweise geben hier die unterschiedlichen Ernteberichte, CSM Ingredients hat nun einen aktuellen Erntebericht veröffentlicht.
Sep.
Ideen mit Konzept
Viele spannende Einblicke in die Welt von CSM Ingredients versprach das Binger Konzeptival, das am Folgetag der Zacharias-Verleihung am Standort in Bingen stattfand.
Sep.
Gewinnerideen zum Abschauen
In diesem Jahr wurde der Zacharias-Kommunikationspreis für Handwerksbäcker von CSM Ingredients unter dem Motto „Zacharias meets Papa Rhein“ zum 34. Mal verliehen. Die Jury würdigte herausragende Beispiele vorbildlicher Vermarktungskonzepte und Öffentlichkeitsarbeit.
Aug.
Augen-Blicke perfekten Verkaufs
Bäcker und Konditoren dabei unterstützen, aktuelle Herausforderungen gut zu meistern – dieses Ansinnen haben die Seminare von CSM Ingredients. Im Herbst gibt es wieder viele spannende Angebote.
Juni
CSM erzählt „Ofenstorys“
Der neue Blog von CSM Ingredients versteht sich als informativer Brückenschlag zwischen Verbrauchertrends und Lösungen für das Bäckerhandwerk.
Juni
Finalisten stehen fest
Wer sichert sich den „Zacharias"? Sieben Finalisten haben mit ihren zukunftsweisenden Marketing- und PR-Konzepten rund um Brote, Brötchen und Feine Backwaren überzeugt und sind damit in der letzten Runde.
Mai
Lust auf „Zacharias“?
Für den Wettbewerb um den „Zacharias“-Preis 2023 wurde der Bewerbungsschluss verlängert: Noch bis 11. Juni können kreative Marketing- und PR-Konzepte eingereicht werden.
März
Gute Ergebnisse der VDB-Brotprüfung
Anfang März fand im Binger Back- und Beratungszentrum von CSM Ingredients die 20. Brotprüfung der VdB-Landesgruppen Pfalz-Saar und Rhein-Main statt.
März
Taler für Taler
Ende 2022 führte die Handwerksbäckerei Starke Bäcker mit Unterstützung von CSM Deutschland zum zwölften Mal ihre Spendenaktion „Taler für Taler“ zugunsten der Bremer Engel durch. Jetzt wurde der Erlös symbolisch überreicht.
Feb.
Chance nutzen
Der Zacharias erfreut sich in der Backbranche großen Respekts und die Preisträger profitieren von der Aufmerksamkeit, die die begehrte Auszeichnung mit sich bringt. Jetzt geht der Wettbewerb in die nächste Runde.
Feb.
Teil von globalem Innovationsnetzwerk
CSM Ingredients eröffnet ein Forschungszentrum zu Fetten, Ölen und Emulgatoren in Delmenhorst.
Feb.
Weiterbildung am Puls der Zeit
Die Backbranche steht vor großen Herausforderungen. Eines der substantiellen Themen ist das Gewinnen und Halten von Mitarbeiter:innen. In diesem Punkt unterstützt CSM Ingredients mit praxisorientierten Seminaren, die sofort im eigenen Unternehmen umgesetzt werden können.
Feb.
Stabwechsel beim CSM Ingredients
Stefan Brehm (55) ist seit 1. Februar Chief Commercial Officer Germany and Austria und hat damit die kommerzielle Verantwortung für das deutsche und österreichische Geschäft von CSM Ingredients übernommen.
Dez.
Mutmachende Weihnachtsspende
Die traditionelle Weihnachtsspende des Werks von CSM Ingredients im bayerischen Gerlenhofen über 3.000 Euro ging in diesem Jahr an den Förderkreis Ulm für tumor- und leukämiekranke Kinder Ulm e.V.
Dez.
Ein Baum voller Wünsche erfüllen
Damit die Weihnachtswünsche möglichst vieler Mädchen und Jungen aus dem niedersächsischen Delmenhorst in Erfüllung gehen konnten, hat das ortsansässige Werk von CSM Ingredients erneut 5.000 Euro für die Aktion „KinderWunschBaum“ gespendet.
Dez.
Kleine Talente als Nachwuchsbäcker
Teig ausrollen, ausstechen und die frisch gebackenen Plätzchen bunt dekorieren: Es war einiges los bei der traditionellen Plätzchenbäckerei bei CSM Ingredients in Bingen.
Sep.
Partnerschaft geschlossen
CSM Ingredients, ein Global Player im Bereich der Entwicklung und Produktion von technologischen Lebensmittelzutaten, hat eine strategische Partnerschaft mit Allozymes geschlossen.
Sep.
Chapeau vor diesen Konzepten
Unter dem Motto „Zacharias meets Papa Rhein“ wurde der Zacharias – Kommunikationspreis für Handwerksbäcker in diesem Jahr zum 33. Mal verliehen.
Aug.
Verarbeitungstipps fürs neue Mehl
CSM Ingredients lädt am 6. September zu einem Live-Online-Event rund um die neue Ernte
Juli
Gemeinsamer Wandel angestrebt
Wie aus dem kürzlich veröffentlichten Nachhaltigkeitsbericht – dem ersten des Unternehmens – hervorgeht, befindet sich CSM Ingredients im Wandel und arbeitet an seiner Vision einer „net positive, ingredient tech platform enabling taste and nutrition for a new world".
Juli
Finalisten stehen fest
Die Finalrundenteilnehmer für den Zacharias 2022 stehen fest. Insgesamt zehn Betriebe haben mit ihren zukunftsweisenden Marketing- und PR-Konzepten rund um Brote, Brötchen und Feine Backwaren den Sprung in die Endausscheidung geschafft.
Juni
Zukunftslösungen für Ernährung gefragt
Im Delmenhorster Werk von CSM Ingredients entsteht derzeit ein neues Innovationszentrum für Fette, Öle und Emulgatoren. Dort wird das Unternehmen nach technischen Zukunftslösungen für die Ernährungsindustrie forschen.
Mai
Bewerbungsschluss verlängert
Nach zahlreichen beeindruckenden Bewerbungen in den vergangenen Jahren läuft aktuell die 33. Wettbewerbsrunde zum Zacharias-Preis – und zwar mit verlängerter Bewerbungsfrist.
Feb.
200 Wünsche erfüllt
Damit auch Kinder von minder bemittelten Familien sich über Weihnachtsgeschenke freuen konnten, hat das Delmenhorster Werk von CSM Ingredients erneut 5.000 Euro für die Aktion „KinderWunschBaum“ gespendet.
Jan.
200 Wünsche erfüllt
Damit auch Kinder von minder bemittelten Familien sich über Weihnachtsgeschenke freuen konnten, hat das Delmenhorster Werk von CSM Ingredients erneut 5.000 Euro für die Aktion „KinderWunschBaum“ gespendet.
Juli
Zacharias-Preis: Finalisten stehen fest
Die Finalrundenteilnehmer für den Zacharias-Preis 2021 stehen fest: Neun Betriebe und ein Landesinnungsverband haben sich qualifiziert.
Feb.
Jetzt für den Zacharias-Preis bewerben!
Er ist einer der renommiertesten Branchenauszeichnungen des Bäckerhandwerks: der Zacharias-Preis. Noch bis zum 31. Mai können Handwerksbäcker und Konditoren die Chance nutzen und am Wettbewerb teilnehmen.
Nov.
CSM trauert um Stefan Keller
CSM Deutschland nimmt Abschied von seinem langjährigen Mitarbeiter und Kollegen Stefan Keller. Am 9. November 2020 ist der Bäckermeister, Brotsommelier und Lebensmitteltechniker nach kurzer, schwerer Krankheit im Alter von 57 Jahren verstorben.
Juni
Verbandsspitze neu zu besetzen
Der Backzutatenverband hat seine Mitgliederversammlung digital durchgeführt. Dr. Detlev Krüger schied auf eigenen Wunsch aus dem Vorstand aus; die übrigen Vorstandsmitglieder wurden im Amt bestätigt.
Juni
Er ist noch zu haben!
Der „Zacharias“, einer der renommiertesten Branchenpreise des Bäckerhandwerks, geht in die nächste Wettbewerbsrunde – und zwar mit verlängerter Bewerbungsfrist.
Apr.
CSM unterstützt Tafel
CSM Deutschland geht ein längerfristiges Engagement mit der Binger Tafel ein und spendet mehrmals die Woche Brote für die Bedürftigen.
März
Spendenaktion kommt an
Unter dem Motto „Taler für Taler“ führte die Handwerksbäckerei Starke Bäcker mit Unterstützung von CSM Bakery Solutions auch 2019 wieder eine vorweihnachtliche Spendenaktion zugunsten der Bremer Engel durch.
Jan.
Zacharias meets Elphi
Außergewöhnliches Engagement verdient eine außergewöhnliche Würdigung in einer besonderen Umgebung: zum 31. Mal können sich Handwerksbäcker und -konditoren für den Zacharias-Preis bewerben. Die Verleihung findet unter dem Dach der Elbphilarmonie in Hamburg statt.
Dez.
Für den guten Zweck
Mit Spendenaktionen wie „KinderWunschBaum“ oder einer vorweihnachtlichen Plätzchenbäckerei unterstrich CSM Bakery Solutions, wie wichtig gesellschaftliche Verantwortung ist.
Juli
Neukonzeptionierung unterstützt
Nach umfassender Renovierung startet das frühere „Museum der Brotkultur“ in Ulm mit neuem Namen und neuem Konzept in die Zukunft. Tatkräftige Unterstützung gab es im Jubiläumsjahr durch Ulmer Spatz.
Feb.
CSM präsentiert Fortbildungsprogramm
Unter Berücksichtigung der Betriebsabläufe modernder Bäckereien und an der aktuellen Marktentwicklung orientiert bietet CSM auch in diesem Jahr zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten an. Das Credo: „Kunden begeistern und Erfolg gestalten.“
Aug.
Zacharias-Preis 2017: Finalrunde erreicht
Auch in diesem Jahr gab es zahlreiche Anwärter auf den Zacharias-Preis, die Auszeichnung für zukunftsweisende Marketing- und PR-Konzepte.
Juni
Mehr Milka – mehr Genuss
Impulsstarke Markengebäcke gibt es von Goldfrost, einer Marke von CSM Bakery Solutions. Milka ist eine der bekanntesten Süßwarenmarken in Deutschland und die Milka Alpenmilch Schokolade ist hierzulande die Nr. 1 im Tafelschokoladenmarkt.
Mai
Jetzt Chance nutzen!
Marketing- und PR-Konzepte werden ausgezeichnet: Bewerbungsschluss des Zacharias-Preises 2017 wurde bis zum 30. Juni verlängert.
Feb.
Wirtschaftlichkeit im Blick
Mit dem neuen Seminar „Handwerkliche Backwaren rationell hergestellt“ am 29. März legt CSM den Fokus auf die wirtschaftliche Herstellung von Brot- und Brötchen.
Dez.
Alle Stollen ausgezeichnet
Bei der diesjährigen internationalen Stollenprüfung von CSM in Bingen wurden alle 184 eingereichte Stollen ausgezeichnet. 87 Stollen erhielten die höchste Bewertung.
Juni
Optimiertes Webportal für Bäcker
Da im Alltag eines Backbetriebes für die Vermarktung oft wenig Zeit bleibt, ermöglichen die Experten von MeisterMarken – Ulmer Spatz ihren Kunden mit dem Bäcker-Werbeportal die einfache Herstellung professioneller, individueller und bezahlbarer Werbung.
Juni
Querdenker gesucht
Das diesjährige Binger Bäckerforum, zu dem CSM Deutschland in diesem Jahr zum vierten Mal geladen hatte, stand ganz im Zeichen der richtigen Vermarktung.
Apr.
Zacharias-Preis löst Stollen-Zacharias ab
Er ist einer der renommiertesten Branchenpreise des Bäckerhandwerks, wurde von MeisterMarken gestiftet und bereits 24 Mal verliehen: der Stollen-Zacharias. Zum 25-jährigen Bestehen gibt CSM Deutschland dem PR- und Marketing-Wettbewerb einen neuen Namen und öffnet ihn für vorbildliche Aktionen rund um alle Feinen Backwaren sowie um Brot- und Brötchenkreationen.
März
CSM übernimmt Produktion der insolventen Kondiback
Backzutatenhersteller CSM hat einen Asset-Deal mit dem insolventen Unternehmen Kondiback unterzeichnet. Wesentlicher Bestandteil dieser Vereinbarung ist die Übernahme von Mitarbeitern, Anlagen, Rezepten und Rohstoffen aus der Insolvenzmasse der industriellen Bäckerei für Tiefkühltorten und -kuchen in Wurzbach.
Juni
Personelle Veränderung bei CSM
Zusätzlich zu seinen bisherigen Aufgaben übernimmt Wolfgang Bakker als Market Director die Gesamtverantwortung für das CSM-Geschäft in Deutschland.
Okt.
Wechsel zum österreichischen Schwesterunternehmen
Christoph Rohschenkel, Marketingdirektor MeisterMarken-Ulmer Spatz, wechselte zum österreichischen CSM-Schwesterunternehmen Bender-Iglauer.
Dez.
BakeMark Deutschland wird zu CSM Deutschland
Ab dem 1. Januar 2010 wird die BakeMark Deutschland GmbH, Bremen, ihre Geschäfte unter dem Namen CSM Deutschland GmbH führen.
Jan.
BakeMark: Neuer Ansatz der Marktbearbeitung
BakeMark Deutschland bedient den Markt für Bäckereizutaten und tiefgekühlte Backwaren aus drei spezialisierten Absatzbereichen, dem Handwerksgeschäft, dem Industriegeschäft und dem Geschäft für TK-Backwaren. Seit Mitte 2007 gilt diese nach Absatzbereichen ausgerichtete Marktbearbeitung auch für das gesamte europäische Bäckereigeschäft der CSM-Gruppe. In 2008 ist eine noch konsequentere Umsetzung dieser spezialisierten Bearbeitung von Marktsegmenten geplant