CSM
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Unternehmensnachrichten
Sep
Gezielte Nachwuchsförderung
Im Rahmen des „Young Talent Program“ haben drei junge Talente ihren Karriereweg bei CSM Ingredients eingeschlagen, wie das Unternehmen mitteilt. Ziel des Programms ist es, Fachkräfte zu gewinnen, die zu den Unternehmenswerten und der kundenorientierten Arbeitsweise passen.
Sep
Bericht zur neuen Ernte
Wie die diesjährige Getreideernte in Deutschland ausgefallen ist und welche Verarbeitungstipps entsprechend zu beachten sind, behandelt der neue Erntebericht 2024 von CSM Ingredients.
Apr
Aromatische Kooperation
Hildegard von Bingen, schmackhafte Dinkelbackwerke und das schmucke Naheland – eine gemeinsame Aktion von CSM Deutschland GmbH und Naheland-Touristik bringt dies alles erfolgreich zusammen.
Apr
Dekorideen zur EM
Mit der Europameisterschaft im eigenen Land steht der nächste Fußballsommer vor der Tür. Mit den Dekor- und Zugabeartikeln aus dem Service-Club von CSM Ingredients können auch Handwerksbäcker einen Treffer landen.
Apr
Vegane Snackvielfalt
Am 3. und 4. April 2024 fanden am Standort von CSM Ingredients in Bingen am Rhein zum zweiten Mal Probiertage statt. Dort wurde das neue, auf pflanzliche Zutaten setzende Snackkonzept „Generate“ vorgestellt.
Dez
Zwischen Mehl und Milch
CSM Ingredients bestritt das traditionelle Plätzchenbacken dieses Jahr mithilfe der Grundschule am Mäuseturm und spendete zusätzlich noch Laufräder und 5.000 Euro an die Einrichtung.
Dez
Herzenswünsche erfüllen sich
CSM Ingredients unterstützt auch in diesem Jahr die Aktion „KinderWunschbaum", die Kindern von weniger bemittelten Familien ein unbeschwertes Weihnachtsfest mit Geschenken ermöglicht.
Nov
Weiterbildung für Profis
Ob Verkaufsexpertin oder Führungskraft – Weiterbildung bringt alle weiter. CSM Ingredients bietet auch 2024 wieder praxisorientierte Seminare für Bäckereifachkräfte in Produktion, Verkauf und Management an.
Okt
Workshop zeigt neue Lösungen
Die BÄKO Württemberg hat in Zusammenarbeit mit Backzutatenhersteller CSM Ingredients aus Bingen und Maschinenhersteller Handtmann aus Biberach einen außergewöhnlichen Workshop durchgeführt.
Sep
Unterdurchschnittliches Ergebnis
Wie sind die aktuellen Mehlqualitäten zu bewerten? Worauf ist bei der Verarbeitung zu achten? Wichtige Hinweise geben hier die unterschiedlichen Ernteberichte, CSM Ingredients hat nun einen aktuellen Erntebericht veröffentlicht.
Sep
Ideen mit Konzept
Viele spannende Einblicke in die Welt von CSM Ingredients versprach das Binger Konzeptival, das am Folgetag der Zacharias-Verleihung am Standort in Bingen stattfand.
Sep
Gewinnerideen zum Abschauen
In diesem Jahr wurde der Zacharias-Kommunikationspreis für Handwerksbäcker von CSM Ingredients unter dem Motto „Zacharias meets Papa Rhein“ zum 34. Mal verliehen. Die Jury würdigte herausragende Beispiele vorbildlicher Vermarktungskonzepte und Öffentlichkeitsarbeit.
Aug
Augen-Blicke perfekten Verkaufs
Bäcker und Konditoren dabei unterstützen, aktuelle Herausforderungen gut zu meistern – dieses Ansinnen haben die Seminare von CSM Ingredients. Im Herbst gibt es wieder viele spannende Angebote.
Jun
CSM erzählt „Ofenstorys“
Der neue Blog von CSM Ingredients versteht sich als informativer Brückenschlag zwischen Verbrauchertrends und Lösungen für das Bäckerhandwerk.
Jun
Finalisten stehen fest
Wer sichert sich den „Zacharias"? Sieben Finalisten haben mit ihren zukunftsweisenden Marketing- und PR-Konzepten rund um Brote, Brötchen und Feine Backwaren überzeugt und sind damit in der letzten Runde.
Mai
Lust auf „Zacharias“?
Für den Wettbewerb um den „Zacharias“-Preis 2023 wurde der Bewerbungsschluss verlängert: Noch bis 11. Juni können kreative Marketing- und PR-Konzepte eingereicht werden.
Mrz
Gute Ergebnisse der VDB-Brotprüfung
Anfang März fand im Binger Back- und Beratungszentrum von CSM Ingredients die 20. Brotprüfung der VdB-Landesgruppen Pfalz-Saar und Rhein-Main statt.
Mrz
Taler für Taler
Ende 2022 führte die Handwerksbäckerei Starke Bäcker mit Unterstützung von CSM Deutschland zum zwölften Mal ihre Spendenaktion „Taler für Taler“ zugunsten der Bremer Engel durch. Jetzt wurde der Erlös symbolisch überreicht.
Feb
Chance nutzen
Der Zacharias erfreut sich in der Backbranche großen Respekts und die Preisträger profitieren von der Aufmerksamkeit, die die begehrte Auszeichnung mit sich bringt. Jetzt geht der Wettbewerb in die nächste Runde.
Feb
Teil von globalem Innovationsnetzwerk
CSM Ingredients eröffnet ein Forschungszentrum zu Fetten, Ölen und Emulgatoren in Delmenhorst.
Feb
Weiterbildung am Puls der Zeit
Die Backbranche steht vor großen Herausforderungen. Eines der substantiellen Themen ist das Gewinnen und Halten von Mitarbeiter:innen. In diesem Punkt unterstützt CSM Ingredients mit praxisorientierten Seminaren, die sofort im eigenen Unternehmen umgesetzt werden können.
Feb
Stabwechsel beim CSM Ingredients
Stefan Brehm (55) ist seit 1. Februar Chief Commercial Officer Germany and Austria und hat damit die kommerzielle Verantwortung für das deutsche und österreichische Geschäft von CSM Ingredients übernommen.
Dez
Mutmachende Weihnachtsspende
Die traditionelle Weihnachtsspende des Werks von CSM Ingredients im bayerischen Gerlenhofen über 3.000 Euro ging in diesem Jahr an den Förderkreis Ulm für tumor- und leukämiekranke Kinder Ulm e.V.
Dez
Ein Baum voller Wünsche erfüllen
Damit die Weihnachtswünsche möglichst vieler Mädchen und Jungen aus dem niedersächsischen Delmenhorst in Erfüllung gehen konnten, hat das ortsansässige Werk von CSM Ingredients erneut 5.000 Euro für die Aktion „KinderWunschBaum“ gespendet.
Dez
Kleine Talente als Nachwuchsbäcker
Teig ausrollen, ausstechen und die frisch gebackenen Plätzchen bunt dekorieren: Es war einiges los bei der traditionellen Plätzchenbäckerei bei CSM Ingredients in Bingen.
Sep
Partnerschaft geschlossen
CSM Ingredients, ein Global Player im Bereich der Entwicklung und Produktion von technologischen Lebensmittelzutaten, hat eine strategische Partnerschaft mit Allozymes geschlossen.
Sep
Chapeau vor diesen Konzepten
Unter dem Motto „Zacharias meets Papa Rhein“ wurde der Zacharias – Kommunikationspreis für Handwerksbäcker in diesem Jahr zum 33. Mal verliehen.
Aug
Verarbeitungstipps fürs neue Mehl
CSM Ingredients lädt am 6. September zu einem Live-Online-Event rund um die neue Ernte
Jul
Gemeinsamer Wandel angestrebt
Wie aus dem kürzlich veröffentlichten Nachhaltigkeitsbericht – dem ersten des Unternehmens – hervorgeht, befindet sich CSM Ingredients im Wandel und arbeitet an seiner Vision einer „net positive, ingredient tech platform enabling taste and nutrition for a new world".
Jul
Finalisten stehen fest
Die Finalrundenteilnehmer für den Zacharias 2022 stehen fest. Insgesamt zehn Betriebe haben mit ihren zukunftsweisenden Marketing- und PR-Konzepten rund um Brote, Brötchen und Feine Backwaren den Sprung in die Endausscheidung geschafft.
Jun
Zukunftslösungen für Ernährung gefragt
Im Delmenhorster Werk von CSM Ingredients entsteht derzeit ein neues Innovationszentrum für Fette, Öle und Emulgatoren. Dort wird das Unternehmen nach technischen Zukunftslösungen für die Ernährungsindustrie forschen.
Mai
Bewerbungsschluss verlängert
Nach zahlreichen beeindruckenden Bewerbungen in den vergangenen Jahren läuft aktuell die 33. Wettbewerbsrunde zum Zacharias-Preis – und zwar mit verlängerter Bewerbungsfrist.
Feb
200 Wünsche erfüllt
Damit auch Kinder von minder bemittelten Familien sich über Weihnachtsgeschenke freuen konnten, hat das Delmenhorster Werk von CSM Ingredients erneut 5.000 Euro für die Aktion „KinderWunschBaum“ gespendet.
Jan
200 Wünsche erfüllt
Damit auch Kinder von minder bemittelten Familien sich über Weihnachtsgeschenke freuen konnten, hat das Delmenhorster Werk von CSM Ingredients erneut 5.000 Euro für die Aktion „KinderWunschBaum“ gespendet.
Jul
Zacharias-Preis: Finalisten stehen fest
Die Finalrundenteilnehmer für den Zacharias-Preis 2021 stehen fest: Neun Betriebe und ein Landesinnungsverband haben sich qualifiziert.
Feb
Jetzt für den Zacharias-Preis bewerben!
Er ist einer der renommiertesten Branchenauszeichnungen des Bäckerhandwerks: der Zacharias-Preis. Noch bis zum 31. Mai können Handwerksbäcker und Konditoren die Chance nutzen und am Wettbewerb teilnehmen.
Nov
CSM trauert um Stefan Keller
CSM Deutschland nimmt Abschied von seinem langjährigen Mitarbeiter und Kollegen Stefan Keller. Am 9. November 2020 ist der Bäckermeister, Brotsommelier und Lebensmitteltechniker nach kurzer, schwerer Krankheit im Alter von 57 Jahren verstorben.
Jun
Verbandsspitze neu zu besetzen
Der Backzutatenverband hat seine Mitgliederversammlung digital durchgeführt. Dr. Detlev Krüger schied auf eigenen Wunsch aus dem Vorstand aus; die übrigen Vorstandsmitglieder wurden im Amt bestätigt.
Jun
Er ist noch zu haben!
Der „Zacharias“, einer der renommiertesten Branchenpreise des Bäckerhandwerks, geht in die nächste Wettbewerbsrunde – und zwar mit verlängerter Bewerbungsfrist.
Apr
CSM unterstützt Tafel
CSM Deutschland geht ein längerfristiges Engagement mit der Binger Tafel ein und spendet mehrmals die Woche Brote für die Bedürftigen.
Mrz
Spendenaktion kommt an
Unter dem Motto „Taler für Taler“ führte die Handwerksbäckerei Starke Bäcker mit Unterstützung von CSM Bakery Solutions auch 2019 wieder eine vorweihnachtliche Spendenaktion zugunsten der Bremer Engel durch.
Jan
Zacharias meets Elphi
Außergewöhnliches Engagement verdient eine außergewöhnliche Würdigung in einer besonderen Umgebung: zum 31. Mal können sich Handwerksbäcker und -konditoren für den Zacharias-Preis bewerben. Die Verleihung findet unter dem Dach der Elbphilarmonie in Hamburg statt.
Dez
Für den guten Zweck
Mit Spendenaktionen wie „KinderWunschBaum“ oder einer vorweihnachtlichen Plätzchenbäckerei unterstrich CSM Bakery Solutions, wie wichtig gesellschaftliche Verantwortung ist.
Jul
Neukonzeptionierung unterstützt
Nach umfassender Renovierung startet das frühere „Museum der Brotkultur“ in Ulm mit neuem Namen und neuem Konzept in die Zukunft. Tatkräftige Unterstützung gab es im Jubiläumsjahr durch Ulmer Spatz.
Feb
CSM präsentiert Fortbildungsprogramm
Unter Berücksichtigung der Betriebsabläufe modernder Bäckereien und an der aktuellen Marktentwicklung orientiert bietet CSM auch in diesem Jahr zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten an. Das Credo: „Kunden begeistern und Erfolg gestalten.“
Aug
Zacharias-Preis 2017: Finalrunde erreicht
Auch in diesem Jahr gab es zahlreiche Anwärter auf den Zacharias-Preis, die Auszeichnung für zukunftsweisende Marketing- und PR-Konzepte.
Jun
Mehr Milka – mehr Genuss
Impulsstarke Markengebäcke gibt es von Goldfrost, einer Marke von CSM Bakery Solutions. Milka ist eine der bekanntesten Süßwarenmarken in Deutschland und die Milka Alpenmilch Schokolade ist hierzulande die Nr. 1 im Tafelschokoladenmarkt.
Mai
Jetzt Chance nutzen!
Marketing- und PR-Konzepte werden ausgezeichnet: Bewerbungsschluss des Zacharias-Preises 2017 wurde bis zum 30. Juni verlängert.
Feb
Wirtschaftlichkeit im Blick
Mit dem neuen Seminar „Handwerkliche Backwaren rationell hergestellt“ am 29. März legt CSM den Fokus auf die wirtschaftliche Herstellung von Brot- und Brötchen.
Dez
Alle Stollen ausgezeichnet
Bei der diesjährigen internationalen Stollenprüfung von CSM in Bingen wurden alle 184 eingereichte Stollen ausgezeichnet. 87 Stollen erhielten die höchste Bewertung.
Jun
Optimiertes Webportal für Bäcker
Da im Alltag eines Backbetriebes für die Vermarktung oft wenig Zeit bleibt, ermöglichen die Experten von MeisterMarken – Ulmer Spatz ihren Kunden mit dem Bäcker-Werbeportal die einfache Herstellung professioneller, individueller und bezahlbarer Werbung.
Jun
Querdenker gesucht
Das diesjährige Binger Bäckerforum, zu dem CSM Deutschland in diesem Jahr zum vierten Mal geladen hatte, stand ganz im Zeichen der richtigen Vermarktung.
Apr
Zacharias-Preis löst Stollen-Zacharias ab
Er ist einer der renommiertesten Branchenpreise des Bäckerhandwerks, wurde von MeisterMarken gestiftet und bereits 24 Mal verliehen: der Stollen-Zacharias. Zum 25-jährigen Bestehen gibt CSM Deutschland dem PR- und Marketing-Wettbewerb einen neuen Namen und öffnet ihn für vorbildliche Aktionen rund um alle Feinen Backwaren sowie um Brot- und Brötchenkreationen.
Mrz
CSM übernimmt Produktion der insolventen Kondiback
Backzutatenhersteller CSM hat einen Asset-Deal mit dem insolventen Unternehmen Kondiback unterzeichnet. Wesentlicher Bestandteil dieser Vereinbarung ist die Übernahme von Mitarbeitern, Anlagen, Rezepten und Rohstoffen aus der Insolvenzmasse der industriellen Bäckerei für Tiefkühltorten und -kuchen in Wurzbach.
Jun
Personelle Veränderung bei CSM
Zusätzlich zu seinen bisherigen Aufgaben übernimmt Wolfgang Bakker als Market Director die Gesamtverantwortung für das CSM-Geschäft in Deutschland.
Okt
Wechsel zum österreichischen Schwesterunternehmen
Christoph Rohschenkel, Marketingdirektor MeisterMarken-Ulmer Spatz, wechselte zum österreichischen CSM-Schwesterunternehmen Bender-Iglauer.
Dez
BakeMark Deutschland wird zu CSM Deutschland
Ab dem 1. Januar 2010 wird die BakeMark Deutschland GmbH, Bremen, ihre Geschäfte unter dem Namen CSM Deutschland GmbH führen.
Jan
BakeMark: Neuer Ansatz der Marktbearbeitung
BakeMark Deutschland bedient den Markt für Bäckereizutaten und tiefgekühlte Backwaren aus drei spezialisierten Absatzbereichen, dem Handwerksgeschäft, dem Industriegeschäft und dem Geschäft für TK-Backwaren. Seit Mitte 2007 gilt diese nach Absatzbereichen ausgerichtete Marktbearbeitung auch für das gesamte europäische Bäckereigeschäft der CSM-Gruppe. In 2008 ist eine noch konsequentere Umsetzung dieser spezialisierten Bearbeitung von Marktsegmenten geplant