Platzhalter
Baeko Magazin Logo
Search
Generic filters
Baeko Magazin Logo
Search
Generic filters

Bonusinhalte

Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet. Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet.
08.09.2023 |

Geballte Handwerkspower

Am Samstag, den 16. September, findet der diesjährige Tag des Handwerks statt. Deutschlandweit zeigen Handwerksorganisationen und Betriebe mit vielfältigen Aktionen und Veranstaltungen: Das Handwerk macht, was unser Land ausmacht – von Kultur ...
Mehr
04.09.2023 | |

Blick auf neue Ideen

Spannende neue Perspektiven auf den Außer-Haus-Markt eröffnen sich auf der Intergastra im kommenden Februar. Hier spielen innovative Technologien ebenso eine große Rolle wie modernes ...
Mehr
01.09.2023 |

Ernte als „Lotteriespiel“?

Der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft ist angesichts der sich abzeichnenden schwachen Ernte 2023 unzufrieden mit den staatlicherseits vorgegebenen ...
Mehr


Irina Strelnikova_iStockGetty Images-1338878194
14.08.2023 | |

Schwerpunktthema Nachhaltigkeit 9-23

...
Mehr
02.08.2023 |

50 Jahre Wiesheu

Das Unternehmen hat sich in fünf Jahrzehnten aus bescheidenen Anfängen zu einem führenden Anbieter für Backen am PoS entwickelt. Die 480 Mitarbeitenden haben im vergangenen Jahr einen Umsatz von 143 Mio. Euro ...
Mehr
31.07.2023 |

Immer noch gut Kirschen essen

Es gibt 2023 weniger Kirschen – aber durchschnittlich gesehen im Vergleich der vergangenen Jahre immer noch deutlich mehr. Das vermeldet das Statistische ...
Mehr
28.07.2023 |

Neue Standards bei Wäsche

Textiles Mikroplastik erkennen und vermeiden – hierzu gibt es nun ein standardisiertes Prüfverfahren. An dessen Entwicklung war auch das zum DBL Verbund gehörende Unternehmen DBL ITEX ...
Mehr
25.07.2023 | |

Schokoladen-Kunst in Tübingen

Der Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg ruft zum chocolART-Lehrlingswettbewerb auf. Gefertigt werden muss dabei ein Schaustück aus Schokolade zum Thema: "PUR chocolate – ...
Mehr
25.07.2023 | |

Tierisch gute Backwerke

Die besten Bäcker aus 12 Ländern werden beim „The iba.UIBC.CUP of Bakers“ in München um die Goldmedaille wetteifern. Die Verbände haben jetzt ihre Kandidaten für den internationalen Wettbewerb benannt. Thema des Jahres ist "The Animal ...
Mehr
24.07.2023 |

Deutlich weniger Erdbeeren

Laut Angaben des Statistischen Bundesamtes wird die Erdbeerernte 2023 voraussichtlich 14% geringer als im Vorjahr ausfallen. Die Landwirtschaftsbetriebe erwarten die niedrigste Erdbeerernte seit 1998. Auch die Spargelernte war ...
Mehr
19.07.2023 | |

Die ganze Welt des „Bio“

Einen Überblick über das weltweite Angebot an Bio-Produkten bietet die kommende Anuga vom 7. bis 11. Oktober 2023 in Köln. Die Fachmesse Anuga Organic unter dem Dach der Anuga bietet ein breitgefächertes Bio-Angebot aus dem In- und Ausland. ...
Mehr
17.07.2023 | |

Inspiration und Innovation

Wissen teilen, Vernetzung stärken und Backbetriebe in ihrer Individualität unterstüt- zen – dafür steht eine neue Backakademie, die IREKS am Hauptsitz in Kulmbach geschaffen ...
Mehr
17.07.2023 |

Home Office ist „en vogue“

Auch nach Corona arbeiten viele Menschen weiterhin von zu Haus aus – mittlerweile sind es doppelt so viel wie noch vor ...
Mehr
13.07.2023 | |

Balanceakte in Berlin

Im November findet im Berliner Hotel „Estrel“ der nächste BÄKO-Workshop statt – der beliebte Branchenkongress ist DAS Forum für aktuelle Trends und genialer Ort zum Netzwerken, Diskutieren und Intensivieren von Kenntnissen und ...
Mehr
11.07.2023 | |

Energiesparaktion verlängert

Energiesparen stellt viele Betriebe vor große Herausforderungen. Winterhalter verlängert deshalb all seine Energiesparaktionen bis Ende ...
Mehr


Baeko-magazin Warenkunde
07.07.2023 | |

WARENKUNDE Roggenspezialitäten I

...
Mehr
05.07.2023 | |

Gruß ist neuer Präsident

Herzliche Glückwünsche gab es beim Filialtag des Verbandes Deutscher Großbäckereien für den neu gewählten Präsidenten der Vereinigung der Backbranche (VDB) Frederik ...
Mehr
30.06.2023 |

Erfreuliche Entwicklung bei Brita

Die Gruppe hat 2022 ein Gesamtwachstum von 1% erzielt und die einzelnen Segmente gestalten sich sehr positiv. Die Nachhaltigkeitsstrategie geht auf – seit 2021 wurden so 225 Tonnen Verpackung ...
Mehr
28.06.2023 | |

Zentralverband warnt vor Folgen

Der erneute Anstieg des Mindestlohns werde es für viele Betriebe noch unmöglicher machen sich der Kostenwelle erfolgreich entgegen stellen zu können – das gibt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks jetzt zu ...
Mehr
28.06.2023 | |

Der Abschied naht

… ab 25. August dürfen Leuchtstoffröhren der Klasse T5- und T8 nicht mehr in den Verkehr gebracht werden. Die Fördergemeinschaft licht.de der Lichtindustrie gibt Tipps, was jetzt zu tun ...
Mehr
20.06.2023 | |

Perspektiven im Norden

Immer mehr neue Möglichkeiten: Etwa ein Drittel des Umsatzes wurde im dänischen Markt erreicht – das konnte die BÄKO Schleswig-Holstein auf der diesjährigen Generalversammlung berichten. ...
Mehr
31.05.2023 | |

Bewusster Konsum im Trend

Immer mehr Menschen machen sich Gedanken darüber, wie sie nachhaltiger konsumieren können. „Reduce, Reuse, Recycle, Repair“ lautet der Titel eines Konsummonitors, den das IFH KÖLN im Auftrag des Handelsverbandes Deutschland (HDE) erstellt ...
Mehr
30.05.2023 | |

Angriff aus dem Netz

Auf viel positives Feedback ist der erste„IT-Security Day" von CompData in Albstadt statt. Hochkarätige IT-Security-Spezialisten sowie die Cybercrime Abteilung der Kriminalpolizeidirektion Esslingen informierten die Teilnehmer über aktuelle ...
Mehr
16.05.2023 | |

Sinkende Investitionsneigung

Die Nachfrage nach Ladenbaukonzepten sei derzeit deutlich zögerlich, hieß es auf der dLv-Ladenbautagung 2023 in Linz. Beim jährlichen Treffen Anfang Mai tauschten sich 130 Teilnehmer über die aktuelle Marktlage ...
Mehr