Begeistert für die süße Kunst
Dresden pflegt und hegt seine lange Schokoladentradition: Josephine Jachmann, 19 Jahre jung und angehende Konditorin aus dem 2. Ausbildungsjahr, darf für ein Jahr das 5. Dresdner Schokoladenmädchen sein.
Zukunftsfähig aufgestellt
Am 15. Mai 2024 lud die BÄKO Österreich zur Generalversammlung in ihre Zentrale in Linz-Pichling. Die Veranstaltung brachte zahlreiche Mitglieder und Partner der Genossenschaft sowie Branchenexperten zusammen.
Prämiertes Backwarendesign
Anlässlich der Auslobung des 40. „Olper Backwarendesignpreises“ wurde an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk NRW kreative Spitzenleistung abgerufen. Noah Waschull mit seinem Konzept „Knözzel“ überzeugte die fachkundige Jury besonders.
„Barbaras Rhabarberkuchen“
Rhabarber hat gerade Saison und Rhabarberkuchen geistert in mannigfacher Gestalt durch die Sozialen Medien. Aber nicht irgendein Gebäck, sondern „Barbaras Rhabarberkuchen“.
Teure Führerscheine
Die Preise für den Führerscheinerwerb in Deutschland befinden sich im Hoch. Das zeigt etwa ein internationaler Vergleich. Die Kosten dafür sind hierzulande bis zu 450% höher als in anderen EU-Staaten.
Landwirtschaft im (Klima-)Wandel
Die Landwirtschaft ist so unmittelbar von den sich ändernden Witterungs- und Klimaverhältnissen betroffen wie kaum ein anderer Wirtschaftszweig. Dieses und viele weitere Themen stehen bei der Getreidetagung 2024 in Weihenstephan im MIttelpunkt.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 3. bis 9. Juni.
Erneute Umsatzsteigerung
Wie das Unternehmen Brita mitteilt, hat es das Geschäftsjahr 2023 mit einem Umsatz von 691 Mio. Euro abgeschlossen. Das entspricht einer Steigerung von 4% gegenüber dem Vorjahresumsatz von 664 Mio. Euro.
Preis für Lebensmitteltechnologie
Der DLG-Innovation Award „Junge Ideen“ ehrt auch dieses Jahr wieder Nachwuchswissenschaftler/innen für ihr außergewöhnliches wissenschaftliches Engagement im Bereich der Lebensmitteltechnologie. Anmeldeschluss ist der 1. Juli 2024.
Von Neuropsychologie und Sterneküche
Am 13. und 14. Mai 2024 hatten sechs Auszubildende aus verschiedenen gastronomischen Berufen die Möglichkeit, an einem Workshop von Salomon FoodWorld teilzunehmen. Thema war u.a. wie man auf die Bedürfnisse der Gäste eingehen kann.
Besser verkaufen
Am 22. Mai 2024 fand im Schulungszentrum von Karow, Hersteller von Aromen, Pasten und Backzutaten in Plauen, das Seminar „Erfolgsfaktoren im Verkauf“ statt – der Erfolg sorgt dafür, dass nun eine Wiederholung geplant wird.
Rückgang bei Orangenernte
Laut des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie deuten die aktuellen Prognosen aus Brasilien, dem weltweit größten Produzenten von Orangensaft und mit 80% Weltmarktanteil auch der wichtigste EU-Lieferant, auf einen erneuten Rückgang der Orangenernte für die Saison 2024/2025 hin.