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Nächste Runde für den Zacharias: Ob kreative Öffentlichkeitsarbeit oder eine außergewöhnliche Vermarktungs-Idee, CSM freut sich auf herausragende Marketing- und PR-Konzepte rund um handwerklich hergestellte Backwaren.
Mit Zacharias-Finalistenpreis geehrt
Die Jury des Zacharias-Preises von CSM ehrt die Bäckerei Plentz aus Oberhavel für das Marketing- und PR-Konzept zum „Walnuss-Honig-Muffin“ mit der Auszeichnung „Best-of 2021“.
Über Standards hinaus
Mitte Februar wurde Rational mit dem Preis „Marke des Jahrhunderts“ ausgezeichnet.
Backhefe ist Mikrobe des Jahres 2022
Als bedeutender Mikroorganismus für Genuss und nachhaltige Produktion wurde die Backhefe zur Mikrobe des Jahres 2022 gekürt.
Vorbildliche Führung, zukunftsweisender Betrieb
Jüngst wurde der Bäckermeister-Alfred-Kühn-Preis 2022 verliehen, im Rahmen der Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung. Das ist der Preisträger…
Für FODMAPS-Forschung ausgezeichnet
Der Wissenschaftliche Förderpreis des Verbands Deutscher Großbäckereien geht 2022 an die Lebensmittelchemikerin Dr. Lilit Ispiryan für ihre Doktorarbeit zu FODMAPS.
Um die backende Zukunft verdient gemacht
Der „Große Dambedei“ ist zum 13. Mal verliehen worden: Zum ersten Mal ging die Ehrung mit Ministerin Nicole Hoffmeister-Kraut an eine Frau.
Kleiner Platzbedarf, grosses Design
Die Kaffeemaschine von Franke Coffee Systems, die „A300“, wurde 2021 bereits von Fachjurys für ihr Design prämiert. Nun kommt noch der German Design Award hinzu.
Bronze, Silber und Gold
Mit dem hessischen Jurypreis für regionale Lebensmittel „der goldene Qualileo“ stellt die MGH Gutes aus Hessen jedes Jahr regionale hessische Erzeugnisse ins Rampenlicht. Die Bäckerei Schaan gewann drei Auszeichnungen.
Gold in Sachen Kompetenz
CompData ist auch in diesem Jahr Microsoft Gold Partner im Bereich „Microsoft 365 – Modern Workplace“ geworden. In insgesamt drei Kompetenzfeldern hat sich das System- und Softwarehaus aus Albstadt als Vorreiter für die digitale Transformation von Bäckereien gezeigt.
Überzeugendes Ergebnis der Stollen
In der Vor-Adventszeit lassen die Bäckerinnungen Soest-Lippstadt und Hellweg-Lippe (zuständig für Kreis Unna und Stadt Hamm) traditionell die Qualität ihrer Christstollen von offizieller Seite testen.
Meister zum Feiern
Eine Meisterfeier der besonderen Art: Live und digital feierten die 690 Absolventen Ende Oktober ihre Meisterfeier des Handwerks. Unter den „Bestmeister 2021“ sind auch ein Bäcker und eine Konditorin.