von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 31.7.2017 | Aus- & Weiterbildung
Bereits zum zweiten Mal hat sich der Landesinnungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk am Programm „Bayern – Fit for Partnership“ beteiligt. Im Rahmen dieses Förderprogramms des Bayerischen Wirtschaftsministeriums werden Fach- und Führungskräfte insbesondere aus Mittel- und Osteuropa nach Bayern eingeladen, damit diese sich über den aktuellen Leistungsstand der bayerischen Unternehmen informieren können.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 31.7.2017 | Aus- & Weiterbildung
Attraktive Seminare für Bäcker, Konditoren, Verkaufs- und Führungskräfte bietet die Akademie Weinheim auch im Herbst an.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 31.7.2017 | Aus- & Weiterbildung
Mit dem Start des neuen Ausbildungsjahres am 1. August 2017 werden Müller gemeinsam mit den Fachleuten für die Getreidelagerung ausgebildet.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 28.7.2017 | Branche aktuell
Die Gletschermumie Ötzi hat Getreideprodukte zu sich genommen. Damit ist er der erste bekannte Mensch, der jemals Getreideprodukte gegessen hat. In der Ausstellung „Mehl.Macht.Leben.” im Wittenberger MehlWelten-Museum kann man sich darüber genauer informieren.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 28.7.2017 | BÄKO aktuell
Pünktlich zu Beginn der Generalversammlung zogen sich die Regenwolken über den Titisee zurück, der auch in diesem Jahr als idyllischer Rahmen für Aus- und Rückblicke der BÄKO Südbaden diente.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 27.7.2017 | Branche aktuell
Mit einem „Alte Sorten Menü“ machten sich in der Ehrenkirchener „Krone“ mehrere Beteiligte – darunter Kaiser’s Gute Backstube – gemeinsam für den Erhalt bedrohter Nutzpflanzen und Nutztierrassen stark.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 27.7.2017 | Branche aktuell
Wegen der großen Hitze im Juni können die bayerischen Landwirte nur mit einer durchschnittlichen Getreideernte von rund 6,8 Mio. Tonnen rechnen.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 26.7.2017 | BÄKO aktuell
Der BÄKO-Workshop gastiert in diesem Jahr – vom 5. bis 7. November – unter dem Leitmotto „Essen als soziales Tattoo – Handwerk mit Herz“ in Münster. Aus dem gewohnt abwechslungsreichen und branchennahen Programm ergibt sich eine Fülle von wertvollen Anregungen für das unternehmerische Denken und Handeln.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 26.7.2017 | Messen
Im Wettbewerb um die Frühstücks- und Snackkunden behaupten sich backende Betriebe mit Bravour, auch dank vieler neuer Gebäckideen. In der Branche ist Kreativität angesagt. Damit wird die Südback (23. bis 26. September 2017), die Fachmesse der backenden Handwerke, in diesem Jahr zum Hotspot für neue Konzepte und pfiffige Rezepturen.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 26.7.2017 | Fernsehtipps
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 31. Juli bis zum 6. August.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 25.7.2017 | Zentralverband
Am vergangenen Mittwoch hat die EU-Kommission eine Verordnung zu Acrylamid in Lebensmitteln beschlossen. Manch Medienbeitrag sieht damit die Tage des dunklen Brotes gezählt. Doch steht es um die Zukunft handwerklicher Brotspezialitäten mit dunkler Kruste wirklich so schlecht oder schießt eine solche Berichterstattung über das Ziel hinaus? Der Zentralverband antwortet auf diese Frage mit einem „Faktencheck“.
von PERIMETRIK® Bonn/Darmstadt | 25.7.2017 | Aus- & Weiterbildung
Die Videos und Bilder zum Aus- und Weiterbildungskongress 2017 des Westdeutschen Handwerkskammertag (WHKT) sind nun online. Den Beitrag einer Konditorei können Sie gleich hier anschauen.