Optimistisch, aber etwas eingetrübt
So zeichnet sich laut aktuellem Consumer Index der Gfk die allgemeine Stimmung der Verbaucher ab: EHEC und Schuldenkrise sorgen für Verunsicherung.
Südback: Saubere Sache
Hygiene spielt auf der Fachmesse eine große Rolle: Hier wird gezeigt, wie Reinigung im Bäcker- und Konditorenhandwerk effizient und wirtschaftlich realisiert werden kann.
Atmosphärische Kunst
Die fränkische Künstlerin Heidi Lauter zeigt aktuell ihre Malerei im Fritsch Technology Center in Kitzingen.
Handwerk stärker als gedacht
Erstmals seit 1995 hat das Statistische Bundesamt wieder Strukturergebnisse zum Handwerk vorgelegt – diese fallen höher aus als bisher angenommen.
Produktportfolio abgerundet
Die Groupe Breteche Industrie, zu der auch der deutsche Bäckereimaschinenhersteller Diosna gehört, hat in diesem Monat die 100%ige Übernahme der Estev SAS realisiert.
Hilfe zur Selbsthilfe
Die Bäckerei Hermann Armbruster aus Schutterwald erhält für ihr soziales Engagement den Mittelstandspreis „LEA“ für soziale Verantwortung in Baden-Württemberg.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Schokoladenkreationen der Extraklasse
Vom 19. bis 21. Oktober findet das große Finale des „World Chocolate Masters 2011“ im Rahmen des „Salon du Chocolat Professionnel“ in Paris statt.
Meister unter sich
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim e.V. ist nach zehn Jahren in diesem Jahr wieder Gastgeber der Europameisterschaft der Bäcker. Motto dieses Jahres ist „Circus“.
Eigenverantwortlichkeit im Fokus
Für ihr Engagement in der Nachwuchsförderung wurde die Bäckerei Hardt aus Köln vom Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks zum „Ausbildungsbetrieb des Jahres“ ernannt.
Hauptgewinn für Bäckerei Lang
Bäckereien, die Croissants von Goldfrost neu eingeführt haben, konnten mit der begleitenden Rubbellosaktion „Zum Glück gibt´s Croissants“ auch selbst etwas gewinnen.
Bärenliebe, die sich auszahlt
Mit Einfallsreichtum setzt Bäckermeister Stephan Sembritzki in seiner Bäckerei Merzdorfer Landbrot soziales Engagement und Eigenwerbung um und kurbelt den Verkauf an.