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Branche aktuell
05.12.2024 | |

Mohnstollen gesucht!

Auf dem Schlesischen Christkindlsmarkt in Görlitz wird es in diesem Jahr eine großangelegte Mohnstollenverkostung geben. Handwerksbäcker sind dazu aufgerufen, sich mit ihrem Mohnstollen zu beteiligen. ...
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04.12.2024 |

Kein Platz für Rollenklischees

Im April 2025 können Jugendliche in Berufe schnuppern, die geschlechtsspezifischen Stereotypen unterliegen. Unternehmen können ab sofort ihre Angebote online im Girls'Day- oder Boys'Day-Radar eintragen. ...
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03.12.2024 |

Branche vorangebracht

Der Eberhard-Paech-Preis wird alle drei Jahre für hervorragende Leistungen zur Entwicklung der Technologie, des Ansehens und der Darstellung des Brotes verliehen. In diesem Jahr waren Groß- und Handwerksbäcker gleichermaßen unter den Geehrten. ...
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03.12.2024 |

Mit 91 Punkten zum Sieg

Laura Veeser aus Baden-Württemberg ist die „Deutsche Meisterin im Konditorenhandwerk". Sie hat sich bei den Meisterschaften in Koblenz mit ihren kunstvollen Kostproben zum Thema "Casino" ...
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03.12.2024 |

Glückskekse für guten Zweck

Mit Cookies gegen den Krebs: Die Familienbäckerei Werner's aus Mainz spendet den gesamten Erlös der „Glückskeks-Aktion“ sowie einen zusätzlichen Beitrag – insgesamt 10.000 Euro – der Kinderkrebshilfe Mainz. ...
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02.12.2024 |

Gelebte Tradition

Die Weihnachtsbäckerei auf dem Dresdner Striezelmarkt ist eröffnet. Bis zum 23. Dezember können Kinder unter fachkundiger Anleitung Plätzchen backen. Die Debag unterstützt das Angebot mit ihrer ...
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29.11.2024 |

Großspende zu Weihnachten

Zum 16. Mal hat die Löbauer Bäckerei und Konditorei Schwerdtner Stollen über die ostsächsischen „Tafeln“ sowie den Landesverband „Tafel Sachsen e.V.“ an die Kund(inn)en gespendet, die von Armut bedroht sind – diesmal mit einem ...
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28.11.2024 |

Aktion „Stollenpfennig“ gestartet

Der Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen und die Diakonie Sachsen sammeln auch in diesem Jahr wieder Spenden bei der Aktion "Stollenpfennig". Offiziell eröffnet wurde die Aktion am 26. November 2024 in der Bäckerei Stefan ...
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27.11.2024 |

Innovation mit Auszeichnung

Rational ist für den iHexagon als „Innovator des Jahres 2024“ ausgezeichnet worden – und erhält damit einen der größten Preise der deutschen ...
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26.11.2024 |

In Szene gesetzt

Der Power People Kalender 2025 zeigt die zwölf Finalistinnen und Finalisten, die um den Titel Miss oder Mister Handwerk kämpfen. Wer gewinnt, entscheidet sich am 12. März 2025 auf der Zukunft Handwerk in München. ...
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26.11.2024 |

Digital vernetzt

Die Digitalisierung eröffnet Bäckereien zahlreiche Vorteile. Der neue Guide von OptimoBercher beschreibt den Weg zum digitalen Qualitäts- und Hygienemanagement für ...
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25.11.2024 |

Validierung der Berufserfahrung

Ab dem 1. Januar 2025 können Erwachsene über 25 Jahre mit langjähriger Berufserfahrung in einem Handwerksberuf ihre individuelle berufliche Handlungsfähigkeit feststellen und von einer Handwerkskammer bescheinigen ...
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25.11.2024 |

Minijob-Grenze steigt

Ab 1. Januar 2025 steigt im Zuge der dynamischen Anpassung des Mindestlohns auch die Verdienstgrenze bei Minijobs von 538,- auf 556,- Euro. Was müssen Arbeitgeber diesbezüglich ...
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25.11.2024 |

Projekt „XXL-Striezel“

Die Vorbereitungen für das Stollenfest am 7. Dezember in der Dresdner Altstadt laufen auf Hochtouren: Die 275 Stollenplatten für den Riesenstollen wurden bereits gebacken und werden kommendes Wochenende ...
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25.11.2024 |

Neue Wege für das Brot

Die frischgebackenen Absolventen des 19. Brotsommelier-Kurses der Akademie Weinheim haben nun die Chance auf den Weltmeistertitel: Die Anmeldung für den Vorentscheid der Brotsommelier Weltmeisterschaft läuft bis zum ...
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22.11.2024 |

Mittelstand weiter unter Druck

Laut Erhebungen des neuen DATEV Mittelstandsindex bleibt die Lage des Mittelstands in Deutschland weiterhin herausfordernd. Eine Besserung der wirtschaftlichen Entwicklung ist den Analysen zufolge nicht in ...
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22.11.2024 |

„Bio-Leuchttürme“ geehrt

Im Rahmen des Wettbewerbs „Initiative 30 für 30“ des bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus sind seit 2021 insgesamt 30 Betriebe ausgezeichnet worden – darunter auch drei ...
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21.11.2024 |

Zeichen setzen

Das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Mecklenburg-Vorpommern und Schleswig-Holstein bezieht Stellung gegen häusliche Gewalt. Am 25. November 2024 beginnt die diesjährige Aktionswoche, die für das Thema sensibilisieren ...
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20.11.2024 |

So geht Urlaubsplanung richtig

In puncto Urlaub haben Arbeitgeber einiges zu beachten. So müssen sie u.a. rechtzeitig auf verbleibende Urlaubstage sowie auf die Verjährung von Urlaubsansprüchen hinweisen. Findet ein regelmäßiger Austausch statt, profitieren Arbeitgeber und ...
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18.11.2024 |

Geschenke stehen hoch im Kurs

Weihnachten ist für viele Deutsche ein besonderes Fest. Das zeigt sich auch am Konsumverhalten: Die Mehrheit beschenkt Familie und Freunde und gibt dafür durchschnittlich 277 Euro aus. ...
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18.11.2024 |

Mehr Zeit für Umsetzung

Das Europäische Parlament hat am 14. November 2024 über die Verschiebung der europäischen Entwaldungsverordnung (EUDR) abgestimmt. Sowohl Großunternehmen als auch KMUs bleibt nun mehr Zeit, die Anforderungen zu ...
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15.11.2024 |

Die Adventszeit kann kommen!

Nochmal einmal etwas besser als im vorangegangenen Jahr: 17 offiziell getestete Christstollen aus Betrieben in Hellweg-Lippe haben bei der Prüfung durch das Deutsche Brotinstitut die Auszeichnung „Gold“ ...
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15.11.2024 |

E-Autos im europäischen Vergleich

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, waren 14,6% der in der EU neu zugelassenen Pkw im Jahr 2023 Elektroautos. Deutschland liegt mit 18,4% über dem EU-Schnitt, aber deutlich hinter einigen Ländern in ...
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14.11.2024 |

Mut zum Gründen

Vom 18. bis zum 24. November findet die Gründungswoche Deutschland statt. Sie bietet zahlreiche Workshops und Informationen rund um das Thema berufliche ...
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