Infolge des Krieges in Nahost sind die Preise für fossile Energieträger deutlich gestiegen. Der Energiemarkt bleibt volatil und schwer vorhersehbar. Energieberater Dr. Dirk-Siegfried Hübner gibt eine Einschätzung zur aktuellen ... Mehr
Auch in diesem Jahr findet wieder das innovative Veranstaltungskonzept „Young Talents“ der Bäckerinnung Alb-Neckar-Nordschwarzwald statt – das dritte Mal in Folge. Im Fokus stehen Nachhaltigkeit und ... Mehr
Wie der VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen mitteilt, zeigt die Branche eine stabile Entwicklung. Der Fachverband geht von großen Marktpotenzialen aus, mahnt aber auch Reformen ... Mehr
Unfälle auf Arbeitswegen finden wenig Beachtung bei der betrieblichen Unfallprävention. Das ist bemerkenswert, denn die durch Wegeunfälle verursachten Kosten sind immens. Die BGN unterstützt bei ... Mehr
Der neu gegründete Verein „Mini & Junior Bäcker e.V.“ will Kinder und Jugendliche nachhaltig für Bäcker-, Konditoren- und Fachverkaufsberufe begeistern. Bei der Eröffnung am 3. März 2026 in Koblenz startete die Initiative mit zwei ... Mehr
Der Verein „Ernährung-NRW“ bietet seit Mitte 2025 eine digitale Plattform für Erzeuger und Hersteller regionaler und ökologischer Lebensmittel. Nun wurden auch Außer-Haus-Verpflegung und Gastronomie ... Mehr
Die Backstube der Bäckerei „Die Lohners“ wurde in den vergangenen Tagen zur politischen Bühne: Nach dem Besuch von Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt (FDP) war auch CDU-Spitzenkandidat Gordon Schnieder zu ... Mehr
Wie die Deutsche Bundesbank mitteilt, war 2025 weniger Falschgeld im Umlauf als im Jahr zuvor. Auch der entstandene Schaden fiel mit einem Minus von rund 11% niedriger ... Mehr
Der Ende 2025 eingeführte neue Bundeslebensmittelschlüssel bietet einen kostenfreien Zugang zu einer Million Nährstoffdaten. Die Auswahl wurde bereinigt und um neue Produktgruppen sowie zusammengesetzte Gerichte ... Mehr
Die Online-Abstimmung ist abgeschlossen: Sechs innovative Ideen für das Handwerk haben sich durchgesetzt und werden am 4. März 2026 beim „Zukunft Handwerk" Kongress live vor Jury und Publikum präsentiert. ... Mehr
Eine Krankmeldung nach Kündigung ist rechtlich heikel – für Arbeitnehmer und Arbeitgeber. Darf der „gelbe Schein“ angezweifelt werden? Ob Zweifel berechtigt sind, entscheidet immer der ... Mehr
Ein Arbeitnehmer, der ein kostenpflichtiges Online-Attest ohne ärztlichen Kontakt nutzt und damit eine ärztliche Untersuchung suggeriert, darf fristlos gekündigt werden – das zeigt ein aktuelles Urteil des Landesarbeitsgerichts ... Mehr
Die Produktion von Light-Getränken in Deutschland steigt. Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamts (Destatis) zeigen jedoch, dass die Produktion zuckerhaltiger Getränke weiterhin deutlich ... Mehr
Ganz gleich ob in Bäckereien oder Konditoreien – Arbeitsschutz ist ein wichtiger Aspekt. Für kleine Betriebe hat die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) eigens ein kostengünstiges Betreuungsmodell ... Mehr
Mit Kuchenverkauf, Holzofenbrot und einer starken Weihnachtsspendenaktion hat das Bempflinger Bäckerhaus Veit im vergangenen Jahr insgesamt rund 10.000 Euro für den Verein Eldoret Kids Kenia gesammelt. ... Mehr
Für Geschenke zum Valentinstag müssen Verbraucher/innen tiefer in die Tasche greifen: Die Preise für Pralinen haben sich im Jahr 2025 im Vergleich zum Vorjahr um 17,8% erhöht. Auch Schnittblumen sind teurer ... Mehr
Das bekannte Sechseck wird 25 und zeigt, dass Bio mittlerweile in vielen Lebensbereichen eine Rolle spielt. Neben den Klassikern wie Tee oder Gewürzen tragen auch fertige Kichererbsen-Currys und Bienenwachs das Siegel. ... Mehr
Millionen Menschen weltweit probierten im Veganuary eine pflanzliche Ernährung aus. Erste Bilanzen seitens Unternehmen zeugen von erhöhter Nachfrage in Handel und ... Mehr
Seit 1996 ist die Zahl der Innungen in Deutschland um mehr als ein Drittel gesunken. Auch die Zahl der Mitglieder ist rückläufig. Eine aktuelle Studie nimmt die Entwicklungen und Herausforderungen in den ... Mehr
Eine Sonderumfrage unter 5.635 Handwerksbetrieben zeigt: Mehr als ein Fünftel der Betriebe investierte in den zwölf Monaten vor der Befragung in Energie- und Ressourcenschonung oder in Maßnahmen zur besseren Nachhaltigkeit. ... Mehr
Auszubildende des Konditorenhandwerks haben auf der Internorga 2026 die Chance, ihr Können und ihre Kreativität vor großem Publikum zu zeigen. Die Konditoreninnung Hamburg richtet auch dieses Jahr wieder den Horst Kannapin Cup ... Mehr
Die Gewinner des Innovationspreises „Seifriz – Transfer Handwerk + Wissenschaft“ 2026 stehen fest. Unter den Ausgezeichneten: die Bäckerei Fickenschers Backhaus. ... Mehr
Teilzeit ist in Deutschland für viele Beschäftigte eine bewusste Entscheidung – doch die Motive dahinter sind vielfältig und unterscheiden sich deutlich zwischen Frauen und Männern, wie aktuelle Zahlen aus dem Mikrozensus 2024 ... Mehr
Das Museum Brot und Kunst in Ulm bietet auch im Februar ein vielseitiges Programm. Im Fokus steht noch bis Mitte April die Sonderausstellung „Winzige Giganten. Die Macht der ... Mehr
