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Branche aktuell

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17.08.2022 |

Kostenfreie Einsicht

Angaben aus dem Handelsregister abfragen? Das ist ab sofort kostenlos und unkompliziert ...
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16.08.2022 |

Trauer um Lutz Koscielsky

Das Bäckerhandwerk trauert um Lutz Koscielsky, Landesinnungsmeister der Thüringer Bäcker, der im Alter von 59 Jahren verstorben ...
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Gas 1938298 1920
15.08.2022 |

Gasumlage kommt

Um die Wärme- und Energieversorgung in der kommenden Kälteperiode zu sichern, wird von Oktober an eine befristete Gas-Sicherungsumlage erhoben. Diese liegt zu Beginn des Umlagezeitraums (ab dem 1. Oktober) bei 2,4 Cent, wie der ...
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10.08.2022 |

Backwaren im Test

Die Qualitätsprüfungen der DLG finden wieder als Präsenzveranstaltungen statt. Den Auftakt macht im Herbst diesen Jahres auch der Produktbereich Back- und Süßwaren. ...
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ZugutfürdieTonne
08.08.2022 |

Gemeinsam in die Zukunft blicken

DLG und Thünen-Institut laden ein zu Online-Veranstaltungen am 21. bzw. 28. September ein. Es geht um neue Erkenntnisse, Einblicke und Weiterentwicklung der Nationalen Strategie zur Reduzierung der ...
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04.08.2022 |

Wenn Babyboomer in Rente gehen

Mit dem Ausscheiden der Babyboomer geht dem Arbeitsmarkt eine große Zahl an Erwerbspersonen ...
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01.08.2022 |

BIP stagniert & Wachstum gedämpft

Das Bruttoinlandsprodukt (BIP) war im 2. Quartal 2022 gegenüber dem 1. Quartal 2022 – preis-, saison- und kalenderbereinigt – unverändert (0,0 %). Gestützt wurde die Wirtschaft vor allem von den privaten und staatlichen Konsumausgaben, ...
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Abschlussfoto Bread Summercamp 2022 Gruppenfoto
27.07.2022 | |

200 Gäste, außergewöhnliche Brote & eine krachende Party

Nach gefeierter Premiere im letzten Jahr organisierte das Team der Bundesakademie Weinheim am 23./24. Juli das zweite Bread Summercamp, in dem es gemäß Programm erneut um „Weiterbildung, Netzwerk und Party“ ...
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220531 Angebotskommunikation Inspiration Vs Produktsuche
26.07.2022 | |

Prospekte sind am beliebtesten

Wie werden Kunden am meisten auf ein Angebot eines Unternehmen aufmerksam? Aufschluss gibt hier eine neue Studie. ...
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Bayerisches Baeckereimuseum Zimmermann
22.07.2022 |

Starke Geste

Im Rahmen eines Besuches des Bayerischen Bäckereimuseums im Kulmbacher Mönchshof dankte der Vorstand des Museen e.V. Schauspielerin Bettina Zimmermann persönlich für ihre Spende. ...
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18.07.2022 |

Herz der VDB schlägt seit 70 Jahren

Die Vereinigung der Backbranche (VDB) feiert ihr 70-jähriges Bestehen und feiert an der Jahrestagung vom 18. bis 20 September in ...
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15.07.2022 |

Sommer, Sonne – hitzefrei?

Ob Sommer, Sonne oder Sonnenschein: Auch bei größerer Hitze bleibt die Arbeitspflicht für Mitarbeiter bestehen, weiß er Kölner Fachanwalt für Arbeitsrecht Volker Görzel, des VDAA - Verband deutscher ...
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08.07.2022 |

Alternativen aufgezeigt

Da rund zwei Drittel der deutschen Bäckereien Gas als Brennstoff nutzen, stellt sich angesichts ausbleibender Lieferungen immer häufiger die Frage, ob Backöfen auf andere Energieträger umrüstbar sind. MIWE informiert über ...
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07.07.2022 |

Sicherheit auf Ukrainisch

Tausende sind vor dem Krieg in der Ukraine nach Deutschland geflohen. Damit sie trotz Sprachbarrieren sicher und gesund arbeiten können, gibt es jetzt zehn sogenannte Sicherheitskurzgespräche in ukrainischer ...
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05.07.2022 |

Vorschläge werden angenommen

Auch in diesem Jahr werden mit der Verleihung des „Heribert-Späth-Preises" Inhaber eines Handwerksbetriebes ausgezeichnet, die sich im besonderen Maße für die Aus- und Weiterbildung ihrer Auszubildenden ...
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01.07.2022 |

Zehnte Runde für Food Report

Die zehnte Ausgabe des Food Report steht unter dem Motto „Nachhaltigkeit“. Die Jubiläumsausgabe behandelt aber keineswegs schlicht die Trends der letzten Jahre, diese wurden in einem eigenen Food-Trend-Glossar einer Revision ...
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29.06.2022 |

Die Energiepreispauschale kommt

Backbetriebe sollen die von der Bundesregierung beschlossene Energiepreispauschale im Rahmen der Gehaltsabrechnung auszahlen. Stichtag ist der 1. September ...
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29.06.2022 |

Mit Kirschen im Glück

Die deutschen Obstbaubetriebe erwarten in diesem Sommer eine deutlich höhere Kirschenernte als im Jahr ...
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22.06.2022 |

Brennpunkt Versorgungssicherheit

Der Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft (VGMS) lädt am 29. Juni zur Getreidetagung 20222 in Weihenstephan ein. Die traditionsreiche Tagung findet in diesem Jahr zum 21. Mal und nach zwei Jahren Pandemie wieder in Präsenz ...
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15.06.2022 |

Registrieren ist fair

Ab dem 1. Juli 2022 gelten für Bäckereien und Konditoreien neue gesetzliche Pflichten. Jedes Unternehmen, das Serviceverpackungen an seine Kunden abgibt, muss sich bis zu diesem Zeitpunkt im Verpackungsregister LUCID ...
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Foto: Claudia Jacquemin | www.jacquem.in
08.06.2022 |

Überdurchschnittliches Engagement

In Würdigung seines jahrzehntelangen, überdurchschnittlichen Einsatzes haben die Mitglieder von Ostdeutschlands größter Landeshandwerksorganisation Roland Ermer zum „Ehrenpräsidenten des Sächsischen Handwerkstags“ ...
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07.06.2022 |

Corona-Testpflicht für Arbeitnehmer

Der Arbeitgeber kann zur Umsetzung der ihn treffenden arbeitsschutzrechtlichen Verpflichtungen berechtigt sein, auf Grundlage eines betrieblichen Schutz- und Hygienekonzepts Corona-Tests einseitig ...
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02.06.2022 |

Helfer bleiben am Ball

Über drei Monate dauert nun schon der Krieg in der Ukraine, doch das Drama ist in den Nachrichten bereits von Platz 1 verdrängt. Bäckermeister Reiner Dietl hilft unermüdlich ...
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31.05.2022 |

Sorge um die Gasversorgung

Auch größere Backbetriebe mit einem entsprechenden Gasverbrauch dürften als regionale Versorger von etwaigen Energielieferstopps nicht betroffen ...
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