Trend konsequent umgesetzt
Die SB-Bäckerei-Franchisektette BackWerk bietet seit wenigen Tagen ein komplettes Sortiment ohne tierische Produkte für die zunehmend wachsende vegane Zielgruppe an.
Prüfungen weiterhin gefragt
Mehr als 20 Tausend Backwaren wurden im vergangen Jahr durch das IQBack-Institut begutachtet. Anlässlich der Jahrestagung in Weinheim standen das Zahlenwerk sowie der stark nachgefragte „Brot-Test“ im Fokus.
Vorsicht bei Markennamen
Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks hat in seinem aktuellen Newsletter zur Vorsicht bei Markennamen geraten und gibt Empfehlungen bekannt.
Regionale Stärken puschen
Der „Schwarzwälder Kirschstollen“ hat auf der Internationalen Grünen Woche viele Fans gewonnen. Diese fantasievolle Kreation war vom Bäckerinnungsverband Baden anlässlich der Grünen Woche in Berlin erfolgreich präsentiert worden.
Positive Bilanz gezogen
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks blickt auf eine erfolgreiche Internationale Grüne Woche 2016 zurück. Der Verband nutzte die Chance, um sich im Kreise von Kollegen aus Landwirtschaft und Handwerk auf der weltweit größten Ausstellung für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau zu präsentieren.
Traditionsbäckerei Rösler hat gewonnen
Zum dritten Mal würdigt MEWA bei „Unser Tag 2015“ die Erfolgsstory eines Handwerksbetriebs mit 5.000 Euro.
Konditorei holt Stern
Die Kölner Konditorei TörtchenTörtchen hat es aufs Siegertreppchen des Wettbewerbs „Sterne des Handwerks 2016“ geschafft. Für ihre Fahrzeugbeklebung erhielt sie den dritten Platz.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 1. bis 7. Februar.
Geschützt bei jedem Wetter
Im thüringischen Oßla müssen Schulkinder nicht länger im Regen stehen: CSM Bakery Solutions hat 2.000 Euro für den Bau eines neuen Bus-Wartehäuschens gespendet.
Maschinen sehen und verstehen
Am 24. und 25. Februar findet die diesjährige Rheon-Hausmesse in Düsseldorf statt. Maschinen werden vorgestellt und ihr Handling in der Praxis anschaulich erklärt.
75.000 Tonnen Pralinen exportiert
Deutsche Schokolade ist im Ausland sehr beliebt: In den ersten elf Monaten des Jahres 2015 wurden 75.000 Tonnen Schokoladenpralinen im Wert von 531 Mio. Euro aus Deutschland exportiert.
Anpassung der Unternehmensstrategie
Mit internen Strukturmaßnahmen und technischen Optimierungen hat Wiesheu auf die verringerte Nachfrage auf dem nationalen und internationalen Markt reagiert.