BÄKO-Snackberatertreffen in Münster
Zu einem zweitägigen Informationsaustausch hatte jüngst die Ebäcko in Münster geladen. Das Schwerpunktthema der Veranstaltung war „vegetarische und vegane Snacks“.
Debag sponsert Nachwuchskampagne
Damit das deutsche Handwerk auch in Zukunft stark, wettbewerbsfähig und innovativ bleibt, fördert die Debag für die kommenden drei Jahre die „Back Dir Deine Zukunft“-Nachwuchskampagne des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks.
„Wir werden praktikable Lösungen finden!“
Bundesernährungsminister Christian Schmidt ist jüngst der persönlichen Einladung von Michael Wippler, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, zum gemeinsamen Backen Dresdner Christstollen gefolgt. Dabei wurden auch aktuelle Probleme des Handwerks thematisiert.
DLG-Innovationspreis vergeben
Mit dem Thema „Proteinnetzwerkanalyse, ein neuartiges Bildanalyseverfahren zur Quantifizierung von Mikrostrukturen im Weizenteig“ überzeugte die Preisträgerin Isabelle Bernklau der TU München die Jury des „DLG Innovation Award – Junge Ideen“. Die Verleihung des Lebensmitteltechnologiepreises fand in Frankfurt am Main statt.
Advent, Advent
Ein Forum für Springerlebäcker und Modelliebhaber und alle die das Besondere suchen: Gebäckduft und Lichterglanz verbreiten eine festliche Stimmung im Museum der Brotkultur Ulm.
Spende für Krankenhaus-Spielplatz
Meiko hat nach seinem betrieblichen Skat-Turnier 1.000 Euro an das Ortenau Klinikum gespendet. Der Maschinenbauer unterstützt damit die Finanzierung eines neuen Spielplatzes.
Erfolgreiches Ruchmehl-Backseminar
Am vergangenen Mittwoch lud die Meyermühle interessierte Bäcker zum Ruchmehl-Backseminar nach Landshut ein. Alles drehte sich um individuelle, rustikale Backwaren aus Bio-Weizen- oder Bio-Dinkelruchmehl.
Platten statt Plätzchen
Platte für Platte zum tonnenschweren Meisterstück: Dresdner Stollenbäcker bauen den Riesenstollen zusammen. Unterstützt werden sie von Dresdens OB Dirk Hilbert.
Gegen Gewalt
In der Filiale „Brot und Zeit“ der Bäckerei Andresen fand die 13. zentrale Abschlussveranstaltung der einwöchigen landesweiten Aktion „Nein zu Gewalt an Frauen“ statt. Im Rahmen dieser Aktion wurden insgesamt 20.000 gespendete Brötchen an unterschiedliche Zielgruppen verteilt.
Neues Logistikzentrum eröffnet
Am Unternehmenshauptsitz in Werne feierte Uniferm am 27. November die offizielle Eröffnung seines neuen kombinierten Lagers mit modernem Hochregalsystem, Kühlhalle und Bürofläche.
Aktion „Stollenpfennig“ in Dresden gestartet
Zusammen mit dem Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks startete die Diakonie Sachsen am 24. November die 23. Auflage der Aktion „Stollenpfennig“ im Dresdner Backhaus.
Goldprämiert in den Advent
Verbandsbäcker starten goldprämiert ins erste Adventswochenende: Am 17. und 18. November 2016 absolvierten die 21 Stollenbäcker des Stollenverband Erzgebirge die jährliche interne Stollenprüfung.