Es kommt Bewegung in die Sache: Der Bundesrat beriet am 28.11. u.a. über einen zweiten Entwurf zur Durchführung der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV), der wesentliche Änderungen zum ersten Entwurf vom Juni enthält.
Die Landshuter Meyermühle hat handwerklich orientierte Bäcker vor kurzem mit einem Workshop für Südtiroler Bio-Backspezialitäten unterstützt. Dass das Unternehmen die Branche in zahlreichen Belangen unterstützt, zeigt der aktuell verliehen „BGN-Präventionspreis 2014″, den die Meyermühle für sich sichern konnte.
Der Gesamtvorstand des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen (BIV) hat die niedersächsische Landesregierung erneut aufgefordert, die geplante Verordnung über Gebühren für den Verbraucherschutz und die Veterinärverwaltung (GOVV) nicht in Kraft zu setzen.
Dem heiligen Nikolaus ist die diesjährige Weihnachtsausstellung gewidmet, die vom 30. November 2014 bis 18. Januar 2015 im Museum der Brotkultur zu sehen sein wird.
Bei Backzutatenhersteller Martin Braun aus Hannover wurde der Vertrieb für den Bäckereibereich neu geregelt.
Parallel zur Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend wurde in Weinheim nach
einem Nachwuchsbäcker gesucht, der 2015 zusammen mit drei Mitgliedern der
Deutschen Bäckernationalmannschaft zum „Louis Lesaffre Cup“ nach Italien reisen
und um den Titel des „Young Baker Hopeful 2015“ kämpfen wird.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 1. bis 7. Dezember.
Eine strategische Führungskräfteentwicklung steht im Miittelpunkt eines Seminars, das die Bundesakademie in Weinheim jetzt anbietet.
Rund um das Thema Brot drehte sich die diesjährige Wädenswiler Lebensmitteltagung der Züricher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW). Unter dem Titel „Zukunft des Brotes – Fakten zwischen Romantik, Technologie und Wissenschaft“ ließen sich mehr als 200 Teilnehmende über Backwaren im Spannungsbogen zwischen individuellem Konsum und globalem Markt informieren.
Mit einem „Family Day“ hat WP Lebensmitteltechnik in Dinkelsbühl sein 50-jähriges Standortjubiläum gefeiert. Die Belegschaft und ihre Familien genossen ein buntes Programm aus wohlschmeckendem Live-Baking im WP Technikum, interessanten Werksführungen und vielfältigen unterhaltsamen Aktionen.
Die 32. Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf findet vom 25. bis 29. Januar 2015 auf dem Gelände der Bernexpo statt. Die einzige Schweizer Fachmesse für die Bereiche Bäckerei, Konditorei, Schokolade und Außer-Haus-Markt soll wertvolle Impulse und Anreize für die Branche liefern.
Diesen Oktober hat CompData Computer den 300. Kunden für „ATOSS Time Control“ gewinnen können. Mit dem Erreichen dieses Werts kann das System- und Softwarehaus aus Albstadt seine Referenzen im Bereich Zeitwirtschaft und Personaleinsatzplanung (PEP) für Bäckereiunternehmen weiter ausbauen.