Ab in den Reißwolf
Pünktlich zum anstehenden Jahresbeginn stehen viele Unternehmer wieder vor der Frage: Welche Unterlagen können eigentlich dem Reißwolf übergeben und welche Dateien unwiderruflich gelöscht werden?
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps 1. bis zum 7. Januar.
2017: Check! – 2018: Go!
Zum Jahresabschluss blickt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) zufrieden auf die erzielten Ergebnisse im Jahr 2017 zurück. Auch in Zukunft wird sich der ZV intensiv für die Interessen der deutschen Innungsbetriebe einsetzen.
Runder Tisch zum Thema Ernährungstrends
Urgetreide und „Superfoods“ sind in aller Munde. Wie Ernährungstrends das Außer-Haus-Markt-Geschäft in der Backbranche verändern, war deshalb Thema eines Runden Tischs von BÄKO-magazin und Hamburg Messe und Congress (HMC) zur Internorga 2018.
Zeigt her eure Brote
Handwerksbäcker haben die Möglichkeit, beim 18. Internationalen Brotwettbewerb 2018 ihr Können zu beweisen. Dieser findet vom Berufswettbewerb am 26.–28. Februar 2018 statt. Die Siegerehrung erfolgt am 15. April 2018 anlässlich der BÄKO Frühjahrsmesse in Linz.
Berufsschullehrer: Auf nach Detmold!
Lehrer an Berufsbildenden Schulen können sich an den Detmolder Studientagen für vom 19.–21. Februar 2018 auf Vorträge zu den Themen Aus- und Weiterbildung, Marketing und Kaufverhalten, Rohstoffe und Analytik und aus der Praxis freuen.
Europain wird übersichtlicher
Die Pariser Fachmesse Europain präsentiert sich vom 3.–6. Februar 2018 mit einem neuen Aufbau. Die drei Einheiten Bäcker/Konditor, Verkäufer, Manager sollen die Entdeckung von neuen Services, Produkten und Geräten erleichtern.
Vegane Erlebniswelt auf der Biofach
Vom 14. bis 17. Februar 2018 präsentiert ProVeg (ehemals Vegetarierbund Deutschland) in Zusammenarbeit mit der NürnbergMesse die Erlebniswelt „Vegan“ auf der Biofach in Nürnberg. Zahlreiche Aussteller, Vorträge und Kochshows laden dazu ein, die Vielfalt dieser Ernährungsweise zu entdecken.
Erfolgreiches Jahr 2017 abgeschlossen
Das Jahr 2017 war für die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) sehr erfolgreich. Die Gesamtzahl aller ADB-Teilnehmer stieg auf 12.200 Personen.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps 25. bis zum 31. Dezember.
An Sonn- oder Feiertagen arbeiten
Der Heiligabend fällt in diesem Jahr auf einen Sonntag. Ausgewählte Geschäfte werden in einigen Bundesländern ausnahmsweise dennoch geöffnet haben. In bestimmten Branchen wird ständig oder regelmäßig an Sonn- oder Feiertagen gearbeitet.
Die Intergastra 2018 wird größer denn je
Die Intergastra wächst 2018 weiter: Mit der neuen Paul Horn Halle (Halle 10) gewinnt die Messe rund 15.000 m² Fläche, die Raum für 100 weitere Aussteller bietet.