Seit einigen Jahren ist der Kompetenztreff rund um das Thema Snacks bereits eine wichtige Veranstaltung für Fachleute aus der Branche. Gastgeber war in diesem Jahr die Ebäcko in Münster, die zu einem zweitägigen Get-together einlud. Im Rahmen eines Workshops wurde sich der gemeinsamen Herstellung und Präsentation von „vegetarischen und veganen Snacks“ – so das Schwerpunktthema der Veranstaltung – gewidmet. Die Ökotrophologin und Weinheim-Dozentin Petra Scharfscheer vermittelte in ihrem Vortrag zum Thema viel neues Fachwissen. Ein Rahmenprogramm rundete die gelungene Veranstaltung ab.
V.l.: Jürgen Rieber (Wiesheu), Ralf Siegemeyer (Ebäcko), Dagmar Weber (BÄKO Velbert), Andreas Vogt (BÄKO West), Andreas Hofmann (BÄKO Ost), Rainer Veith (BÄKO Zentrale Süd), Olaf Mieth (Wiesheu), Petra Scharfscheer (Referentin) und Petra Marten (BÄKO Schleswig-Holstein)
© Seit einigen Jahren ist der Kompetenztreff rund um das Thema Snacks bereits eine wichtige Veranstaltung für Fachleute aus der Branche. Gastgeber war in diesem Jahr die Ebäcko in Münster, die zu einem zweitägigen Get-together einlud. Im Rahmen eines Workshops wurde sich der gemeinsamen Herstellung und Präsentation von „vegetarischen und veganen Snacks“ – so das Schwerpunktthema der Veranstaltung – gewidmet. Die Ökotrophologin und Weinheim-Dozentin Petra Scharfscheer vermittelte in ihrem Vortrag zum Thema viel neues Fachwissen. Ein Rahmenprogramm rundete die gelungene Veranstaltung ab.
BÄKO-Snackberatertreffen in Münster
Zu einem zweitägigen Informationsaustausch hatte jüngst die Ebäcko in Münster geladen. Das Schwerpunktthema der Veranstaltung war „vegetarische und vegane Snacks“.
25
Okt.
Okt.
Symbol für Stärke der Branche
Was mit verhaltenen Erwartungen begann, entwickelte sich zu einem Riesenerfolg: 35.384 Südback-Besucher zeigten sich hungrig auf den Austausch mit rund 600 Ausstellenden und trotz zahlreicher Herausforderungen wurden im großem Stil Investitionen getätigt.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
14
Apr.
Apr.
Vielfalt als Hauptzutat
Die „Freunde des Snacks“ laden ein: Das Seminar „Vielfalt ist unsere Hauptzutat: Bunte Teams & Innovative Snackkonzepte“, das am 24. Juni 2025 stattfindet, beleuchtet den aktuellen Wandel in der Bäckerwelt.
04
Apr.
Apr.
Bakerman erwirbt Kessko
Snackproduzent Bakerman GmbH & Co. KG mit Sitz in Gronau übernimmt die Kessler & Comp. GmbH & Co. KG (Kessko) – die gelungene Sanierung und der Verkauf an den Investor Bakerman sichern die Fortführung des Bonner Unternehmens.
07
Feb.
Feb.
Süße Euphorie in Köln
Vom 2. bis 5. Februar 2025 fanden die ISM und die ProSweets Cologne erneut als Messe-Duo in Köln statt. Optimismus und Innovationsfreude bestimmten laut Veranstaltern die Atmosphäre.
08
Jan.
Jan.
Was die Branche bewegt
Vom 2. bis 5. Februar 2025 bringt die Internationale Süßwarenmesse (ISM) die Branche zusammen. Fachbesucher dürfen sich über ein vielfältiges Programm freuen, das neue Impulse für die Zukunft setzt.
26
Okt.
Okt.
Ein Snack für Freunde
Das Netzwerk "Freunde des Snacks" präsentierte am 26. Oktober 2024 in Halle 6 der Südback eine neue Snackkreation, die "Freundschaft" in den Mittelpunkt stellt. Der Snack "4 Friends" wurde eigens zur Fachmesse entwickelt.
24
Okt.
Okt.
Salomon FoodWorld bleibt bei Vion
Salomon FoodWorld wird mit seinen drei Standorten auch künftig ein integraler Bestandteil innerhalb der Vion-Gruppe sein, wie der niederländische Mutterkonzern des Snackspezialisten jüngst bekannt gab.