Internorga
Unternehmensnachrichten
Feb.
Rosige Aussichten für Foodtrends
Er ist auch in diesem Jahr wieder Teil der angestammten Highlights der Internorga: der „Pink Cube“ von Karin Tischer. Seit 14 Jahren ist das Trendforum auf der Messe ein Barometer für internationale food & beverage-Trends und Gastro-Konzepte.
Feb.
Zukunft ist „snackable“
Frische Back- und Snacktrends, smarte Technologien und praxisnahe Business-Ideen: Die Internorga-Fachmesse in Hamburg hält auch für die Zukunft von Bäckerei und Konditorei zahlreiche Impulse bereit.
Feb.
Messebesuch effizient planen
Als Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt präsentiert die Internorga 2026 eine Fülle an Ideen und Produkten. Damit Besucher schnell finden, was sie suchen, bietet die Messe ein digitales Planungstool zur zeitsparenden und übersichtlichen Vorbereitung.
Feb.
Globale Vielfalt erleben
Die Internorga 2026 bringt die Welt nach Hamburg – und das nicht nur sprichwörtlich. Vier Länder-Pavillons sorgen für internationale Vielfalt und echte Highlights. Vom 13. bis 17. März wird die Internorga zum Place-to-be globaler Trends.
Feb.
Kreative Tortenkunst
Auszubildende des Konditorenhandwerks haben auf der Internorga 2026 die Chance, ihr Können und ihre Kreativität vor großem Publikum zu zeigen. Die Konditoreninnung Hamburg richtet auch dieses Jahr wieder den Horst Kannapin Cup aus.
Jan.
Künstliche Intelligenz (KI) Digitalisierung
Digitales Potenzial
Digitale Lösungen, insbesondere KI, sind ein Hebel, um aktuelle und zukünftige Herausforderungen zu meistern. Wie digitale Innovationen Betriebe fit für die Zukunft machen, zeigt die Internorga vom 13. bis zum 17. März 2026.
Jan.
Frische Ideen für die Praxis
Die neuesten Snacktrends, digitale Lösungen und praxisnahe Ideen: Vom 13. bis 17. März 2026 wird Hamburg wieder zum Treffpunkt für alle, die die Zukunft des Back- und Konditorhandwerks gestalten wollen.
Dez.
Trends unter der Lupe
Die Internorga will Orientierung, Inspiration und einen Ort für echten Austausch schaffen, indem sie als Plattform für Trendthemen und Zukunftsimpulsen auftritt – so auch mit dem „FoodZoom“.
Dez.
Zukunft vordenken
Wer gestaltet die Zukunft? Der Internorga Zukunftspreis kürt auch 2026 wieder die besten Konzepte. Einreichungsschluss ist der 10. Januar 2026.
Okt.
Preiswürdige Innovation
Auch im kommenden März rückt die Internorga mit renommierten Awards das beeindruckende Potenzial der Zielbranchen ins Rampenlicht. Gesucht werden Konzepte und Unternehmen mit Weitblick.
Okt.
Starker Auftakt
Die Internorga 2026 steht unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ und öffnet vom 13. bis 17. März für Aussteller und Besucher ihre Tore. Das Interesse ist groß: Über 90% der Ausstellungsfläche ist bereits ausgebucht.
März
Marktplatz der Innovationsvielfalt
Eine erfolgreiche Internorga ist vorüber: Vom 14. bis 18. März wurden in Hamburg zahlreiche Innovationen für den Außer-Haus-Markt präsentiert. Rund 1.200 Aussteller waren in den Hallen zugegen und rund 85.000 Fachbesucher ließen sich dieses Ereignis nicht entgehen.
März
Neue Wege gehen
Der Internorga Zukunftspreis würdigt Unternehmen, die mit bahnbrechenden Ideen, nachhaltigen Konzepten und herausragendem Engagement die Zukunft des Außer-Haus-Marktes gestalten. In diesem Jahr sicherten sich Scandic, Verrano und Hobart den begehrten Award.
März
Hamburg inspiriert Außer-Haus-Markt
In wenigen Stunden geht sie an den Start: die Internorga 2025. Die Fachmesse für den Außer-Haus-Markt beginnt am 14. März in Hamburg. Bis zum Dienstag, 18. März, werden hier sämtliche Innovationen präsentiert, die der Markt zu bieten hat.
Feb.
Mut trifft Vision
Mit dem Internorga-Zukunftspreis werden Unternehmen ausgezeichnet, die durch innovative und nachhaltige Konzepte und unternehmerischen Mut neue Maßstäbe setzen. Der Preis gilt als eine der wichtigsten Auszeichnungen in der Branche.
Feb.
Wo Trends laufen lernen
Das Motto der Internorga zieht sich wie ein roter Faden durch alle Messehallen und macht sie vom 14. bis zum 18. März 2025 zum Place-to-be für den gesamten Außer-Haus-Markt.
Jan.
Chancen ergreifen!
Neueste Trends aus dem Außer-Haus-Markt aufgreifen – die Internorga ist eine gute Möglichkeit, sich auf den absolut aktuellsten Stand zu bringen.
Nov.
Los in die Zukunft
Die Bewerbungsphase für den Internorga Zukunftspreis geht an den Start – und damit rückt die Messe für den Außer-Haus-Markt im März schon ein Stück näher. Wer die Auszeichnung bekommt, kann sich viel Aufmerksamkeit sichern.
Sep.
Inspiration und Innovation
Was gibt es Neues im Außer-Haus-Markt? Hier zeigt vom 14. bis 18. März 2025 die Internorga wie gewohnt die Marschrichtung auf und bietet ein einzigartiges Zusammenspiel aus Inspiration, Innovation und Networking.
März
Außer-Haus-Markt von morgen
Die Internorga versammelte vom 8. bis 12. März erneut die Außer-Haus-Branche in Hamburg. Unter dem Motto „Alle zusammen.“ gab es Ausstellende aus aller Welt, ein außergewöhnliches Rahmenprogramm sowie viel Raum für Networking.
März
Plant-based-Angebot wächst
Fleischalternativen sind auf dem Vormarsch, auch bei großen Restaurantketten. Das zeigt ein Blick in deren Speisekarte und das darauf basierte ProVeg-Ranking der Markengastronomie, welches auf der Internorga präsentiert wurde.
März
Zukunftspreis verliehen
Gala-Atmosphäre war am 8. März 2024 auf der Open Stage der Internorga zu spüren. Zum 13. Mal wurde hier der Internorga Zukunftspreis an Unternehmen verliehen, die neue Maßstäbe im Außer-Haus-Markt setzen und Pioniere auf ihrem Gebiet sind.
Jan.
Zukunft zum Greifen nah
Künstliche Intelligenz (KI), Robotik, energieeffiziente und ressourcenschonende Spültechnik, smarte Kombidämpfer, Chiller und High-Speed-Öfen – auf der Internorga wird die Zukunft der Gastroszene und des backenden Handwerks im Mittelpunkt stehen.
Dez.
Zukunftsfähigkeit demonstrieren
Der „Zukunftspreis“ der Fachmesse Internorga ist eine der renommiertesten Auszeichnungen im Außer-Haus-Markt und wird bereits seit 2011 vergeben. Die aktuelle Bewerbungsfrist für Unternehmen läuft im Januar ab.
Dez.
Foodtrend: innovative Eiweißquellen
Als Vorgeschmack auf die Internorga 2024 präsentiert Trend-Forscherin Karin Tischer im Branchenreport „FoodZoom 2.0“ für die Internorga Trends, die den Außer-Haus-Markt bewegen.
Nov.
Snacking im Messefokus
Welche Snacktrends in Zukunft angesagt sind und zu welchen veganen Spezialitäten Verbrauchende künftig greifen – auf u.a. diese Fragen versucht die Internorga 2024 eine Antwort zu geben. Die Messe für den Außer-Haus-Markt findet vom 8. bis 12. März 2024 in Hamburg statt.
Okt.
„Erlebnis-Hotspot“ Hamburg
Im Frühjahr 2024 begrüßt Hamburg wieder die Branche: Vom 8. bis 12. März 2024 findet die Internorga statt. Bereits jetzt dürfen Besuchende auf die Internorga Open Stage, Networking in der Afterwork-Lounge Off the Record, viele neue und alte Key-Player sowie Innovationen aus allen Branchen gespannt sein.
Mai
Internorga in den Startlöchern
Vom 08. bis 12. März 2024 schlägt die Internorga ein weiteres Kapitel ihrer Geschichte auf. Knapp zehn Monate vor dem nächsten Branchen-Event verzeichnet die internationale Leitmesse für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien ein großes Interesse.
Mai
Pflanzlich von Pizza bis Fisch
Zum ersten Mal bleibt die Spitze im Ranking der Markengastronomie der Ernährungsorganisation ProVeg und des Branchenmagazins foodservice unverändert.
Apr.
Goldene Gastrosterne am Himmel
Wieder volles Haus zum diesjährigen „Lokaltermin“ am Vorabend der Internorga in Hamburg. Drei überglückliche Preisträger erfreuen sich der Gunst der Gastro-Stern-Jury, vor rund 600 Gästen.
März
Außer-Haus-Markt brummt wieder
Die Internorga 2023 konnte dank vieler neuer Initiativen an die Vor-Corona-Zeit anknüpfen und überzeugt als Trenddrehscheibe für Lebensmittel, Kleingeräte, Convenience, Spül- und Kaffeetechnik. Backzutaten und größere Investitionsgüter für Bäcker sind kaum noch anzutreffen.
März
Mut & Engagement gewürdigt
Traditionell am Vorabend der Internorga wird der renommierte Internorga Zukunftspreis in den Kategorien „Nahrungsmittel & Getränke“, „Technik & Ausstattung“ sowie „Gastronomie & Hotellerie“ verliehen.
März
Alle zusammen
Die Internorga 2023 startet in Hamburg: vom 10. – 14. März! Unter dem Motto „Alle zusammen“ findet sich die Branche zusammen, um neue Trends und Neuheiten zu entdecken, sich inspirieren zu lassen und direkt mit Branchenplayern auszutauschen.
März
Wie KI den AHM revolutioniert
Künstliche Intelligenz: Wer mitreden will, wer wissen will, wie diese Technologie den Markt revolutionieren wird, kommt am „KI Center“ der Internorga nicht vorbei.
Feb.
Innovationen werden gekürt
Viele Lösungen und Ideen für fleischlose Alternativen sowie neue digitale Produkte wurden für den Internorga Zukunftspreis eingereicht. Jetzt wurden zehn Einreichungen für das Finale nominiert.
Feb.
Nicht nur für Kaffeeliebhaber
Was im Getränkebereich gerade angesagt ist, erfahren Besuchende der Internorga vom 10. bis 14. März 2023 in Hamburg u.a. in der „Coffee Area“.
Jan.
Trends und Vielfalt auf der Internorga
Frische Trends gibt es für das backende Gewerbe auf der Internorga2023! Inspiration in jeder Halle – von Snacks, über Kaffeespezialitäten und Kaffeemaschinen bis hin zu Ladenbau und Einrichtung.
Dez.
Innovationen, die überzeugen
Noch bis Mitte Januar können sich Unternehmen mit ihren neuartigen Konzepten, Projekten und Produkten für den angesehenen Zukunftspreis der Internorga bewerben.
Dez.
Mehr Vielfalt, mehr Inspiration
Besuchende der Internorga 2023 dürfen sich freuen: Der Ausstellungsbereich „Nahrungsmittel und Getränke“ präsentiert sich vom 10. bis 14. März 2023 noch bunter und vielfältiger als in den Vorjahren.
Nov.
Alle zusammen bringen
Gemeinsam den Herausforderungen der Branche begegnen – dazu bietet die Internorga auch 2023 wieder eine Plattform: Vom 10. bis 14. März 2023 findet sie in Hamburg statt.
Nov.
Trendsetter gesucht
Nächste Runde für den Internorga-Zukunftspreis: Ab sofort kann man sich für die Nomminierung bewerben. Insgesamt wird der Preis in drei Kategorien verliehen.
Mai
Belebendes Wiedersehen
Fünf Tage, rund 950 ausstellende Unternehmen aus 27 Nationen und jede Menge Innovationen, Trends und Lösungen – das war die Internorga 2022.
Apr.
Großes Wiedersehen auf der Internorga
Nach dreijähriger Pause geht sie wieder an den Start: Die Internorga ruft von Samstag, 30. April bis Mittwoch, 4. Mai Interessierte nach Hamburg.
Okt.
Internorga mit 2G-Regel
"Zurück in die Zukunft!" – unter diesem Leitgedanken kehrt die Internorga 2022 als Präsenzveranstaltung zurück. Eine neue Hallenstruktur und 2G-Regeln sollen Inspiration und sicheres Netzwerken auf höchstem Niveau ermöglichen.
Sep.
Internorga mit Innovationen
Neue Formate, ein spannendes Rahmenprogramm und kreative Specials – bei ihrer kommenden Ausgabe vom 18. bis 22 März 2022 will die Internorga moderner, innovativer und noch strukturierter werden.
März
Internorga: Finale Absage
Die Internorga 2020 wurde endgültig abgesagt – das müssen Aussteller und Besucher jetzt wissen.
März
Goecom: „Virtueller Messebesuch“
Das Unternehmen Goecom war auch auf der abgesagten Internorga vertreten – der IT-Spezialist bietet stattdessen einen „virtuellen Messebesuch“ an.
Feb.
Erhöhte Hygienestandards
Das Coronavirus breitet sich auch in Europa weiter aus. Die Internorga setzt auf verschärfte Hygienemaßnahmen und ist im ständigen Austausch mit den Gesundheitsbehörden.
Dez.
Round-Table zum Mittagsgeschäft im AHM
Im Vorlauf der Internorga im März 2020 haben sich zahlreiche Experten aus der Branche am runden Tisch vom BÄKO-magazin getroffen, um über das Mittagsgeschäft innerhalb des Außer-Haus-Marktes zu diskutieren.
Apr.
Messefilm: Zurück am BÄKO-Stand
Die BÄKO-ZENTRALE hat ihren Messefilm zur diesjährigen Internorga veröffentlicht. Hier lässt sich die Messe Revue passieren und ein guter Überblick über die Aktivitäten und Konzepte am Messestand der Genossenschaft gewinnen.
März
Smarte Reinigung
Der Ofenbauer Wiesheu ist mit dem vollautomatischen Reinigungssystem „ProClean365“ für den Internorga Zukunftspreis 2018 in der Kategorie „Technik & Ausstattung“ nominiert.
Okt.
Chance für Zukunftsorientierte
Wer zukunftsgerichtet denkt, wirtschaftet und produziert, kommt am Internorga Zukunftspreis nicht vorbei. 2018 wird der renommierte Branchenpreis zum achten Mal in vier Kategorien an innovative und nachhaltig handelnde Unternehmen vergeben.
März
Gold für Meiko
Meiko wurde auf der Internorga mit dem Top Hotel Star Awards für die „M-iQ GreenEye“-Technology in der Kategorie Wirtschaftlichkeit ausgezeichnet.
März
Neue Corporate Identity bei Vandemoortele
Wer die diesjährige Internorga besuchte, konnte bereits einen Blick auf Vandemoorteles neues Erscheinungsbild werfen. Bereits seit Anfang des Jahres präsentiert sich der Spezialist für TK-Backwaren, Margarine und Fette in verschiedenen europäischen Ländern mit einem neuen Firmenimage – samt neuem Claim „Shaping a tasty future“.
Jan.
Umsatzchancen für die Backbranche
Bereits vor Eröffnung der diesjährigen Fachmesse „Internorga“ kamen jüngst Branchenexperten aus Bäckerei und Konditorei in Hamburg zusammen. Dabei wurden die Wachstumschancen von Bäckereibetrieben mit gastronomischem Sortiment beleuchtet.
Aug.
Große Erwartungen zur Internorga
Die europäische Leitmesse und Trendschmiede für den Außer-Haus-Markt geht in die nächste Runde. Vom 17. bis 21. März 2017 heißt es in Hamburg wieder „It’s Internorga time!“, wenn die Vertreter der Branchen sich treffen.
März
Internorga für Innovationskraft
Leitmesse überzeugt mit neuen Event-Formaten, Internationalität und vielen Produktpremieren – das Who’s Who der Branche machte Hamburg sechs Tage lang zur Internorga City.
März
Award für zukunftsträchtige Ideen
Auch bei ihrer 90. Auflage richtet die Internorga den Blick in die Zukunft und setzt auf Innovationen und Nachhaltigkeit. Im Rahmen der Eröffnungsgala in der Handelskammer Hamburg wurde zum 6. Mal der Internorga Zukunftspreis verliehen.
März
Verstärkt zur Eis-WM
Nach zwei spannenden Wettkampftagen auf der Internorga steht nun das deutsche Team für die Eis-Weltmeisterschaft „Coppa del Mondo della Gelateria“ in Rimini fest.
März
Außer-Haus-Geschäft: Trends und Innovationen
Am Freitag geht sie an den Start: die 89. Internorga in Hamburg. Um die 1.300 Aussteller aus rund 25 Nationen zeigen vom 13. bis 18. März 2015 das Neuste im Außer-Haus-Geschäft. Darüber hinaus wartet ein hochkarätiges Rahmenprogramm mit Kongressen und Ausstellungsevents auf die Besucher.
März
Internorga: Trends hautnah erleben
Im Trendforum „Pink Cube“ können Besucher der Internorga sich in spannenden Vorträgen und Fotoshows über die Gastro- und Bäckerei-Trends der Zukunft informieren.
Feb.
Mobile Kantine auf Internorga
Trends und Innovationen sind auf der bisher größten Internorga nicht nur in den Messehallen zu sehen. Auf dem Vorplatz der Messe präsentiert sich in diesem Jahr vom 13. bis 16. März eine weitere Premiere: das neue Internorga „Food Truck Village“.
Feb.
Mit zukunftsweisenden Konzepten zur Internorga
Auf der 89. Internorga in Hamburg präsentiert die BÄKO GRUPPE NORD unter dem Motto „Dem Wandel voran – die Zukunft im Blick.“ aktuelle und zukunftsweisende Konzepte für das backende Handwerk, die Bäcker und Konditoren.
Feb.
Eine Fülle an Neuheiten
Die Internorga bietet ihren Besuchern in diesem Jahr einige Neuheiten – speziell für den Außer-Haus-Markt in Bäckereien und Konditoreien. Da sich die Back- und Konditorenbranche im stetigen Wandel befindet und sich in Teilen der klassischen Gastronomie annähert, werden hier aktuelle Fragen der Branche aufgegriffen und durchleuchtet.
Jan.
Snacks auch bei GV gefragt
Das Innovations- und Investitionsklima im deutschen Gemeinschaftsverpflegungsmarkt sieht gut aus. Das GV-Barometer, das sich traditionell im Vorfeld der Messe Internorga (13. bis 18. März, Hamburg) diesem Thema widmet, kann mit positiven Ergebnissen aufwarten.
Jan.
Ein Füllhorn an neuen Ideen
Auf der diesjährigen Internorga stehen effiziente Backtechnik, attraktive Verkaufseinrichtungen, Lösungen für Produktpräsentationen und innovative Snack-Trends im Fokus.
Jan.
Jetzt noch für Zukunftspreis bewerben
Eigenbewerbungen und Empfehlungen für den Internorga Zukunftspreis 2015 sind noch bis zum 15. Januar möglich.
Dez.
Internorga: Wettbewerb für kreative Ideen
Gemeinsam mit Leaders Club Concepts (LCC) ruft die Messe mit ihrem neuen Wettbewerb „Internorga Startup“ zur Einreichung innovativer Gastronomiekonzepte auf.
Nov.
Ein „Mehr“ für die Internorga
Die internationale Leitmesse Internorga vergrößert sich mit dem neuen Ausstellungsbereich für das Fleischerhandwerk auf insgesamt rund 100.000 Quadratmeter.
Okt.
Startschuss für Zukunftspreis
Zum fünften Mal bekommen Unternehmen die Chance, für den renommierten Internorga Zukunftspreis ins Rennen zu gehen. Erstmals eröffnet die neue Kategorie „Trendsetter Unternehmen – Artisan“ auch gezielt Handwerksbetrieben die Möglichkeit, sich für den etablierten Branchenpreis zu bewerben.
März
Süße Kunst ganz groß
Auf der Internorga stand das Foyer Süd der Bäckerhalle B6 ganz im Zeichen der Konditorenkunst. Beim Konditorenwettbewerb siegte der Norweger Hege Andersen.
März
Begehrte Nachhaltigkeitspreise
Zum vierten Mal verlieh eine unabhängige Expertenjury den Internorga-Zukunftspreis. Über 100 Bewerbungen untermauern eindrucksvoll den hohen Status, zu dem es der Nachhaltigkeitspreis mittlerweile gebracht hat. Mit dem Preis werden einmal im Jahr Unternehmen ausgezeichnet, die sich mit großem Innovationsgespür, Mut und Leidenschaft um das Thema Nachhaltigkeit und Zukunftsverträglichkeit verdient machen.
Feb.
Gut die Hälfte „treibt es bunt“
An der „fünften Jahreszeit" scheiden sich oft die Geister: Auch in der backenden Branche zeigt sich hinsichtlich Beteiligung und Ausschöpfung der „närrischen Zeit" in Sachen Produkte und Marketingaktionen ein uneinheitliches Bild. Das zeigt die BÄKO-magazin-Erhebung im Rahmen der „Frage der Woche."
Apr.
Trendsetter und Erfinder gesucht
Ab dem 1. Mai 2010 können sich wieder Erfinder und Trendsetter aus der Zulieferindustrie für Gastronomie, Hotellerie und Catering für den Förderpreis der Gastro Vision Hamburg 2011 bewerben.
März
Ehrung für Konditorei Himperich
Den Große Konditoren-Preis für außergewöhnliche Leistungen wurde anlässlich der Internorga an Wolfgang und Christoph Himperich verliehen.