Lochhamer Fachseminare im März
Die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks bietet im März ausgewählte Praxisseminare in den Bereichen Kundenbindung, Service-Verkauf, Teigherstellung und Saisonbackwaren an.
Engagement wird ausgezeichnet
Der Wettbewerb „Menschen und Erfolge – Orte der Kultur und Begegnung“ zeichnet 2014 Projekte zum Thema „Ländliche Räume lebens- und liebenswert erhalten“ aus. Gesucht werden Beiträge zur kulturellen Vielfalt und zum sozialen Zusammenhalt, die ländliches Leben attraktiv machen und angesichts des demografischen Wandels zukunftsfähig sind.
Genossenschaften auf dem richtigen Weg
Mit einem Umsatzplus von rund 15% gegenüber 2012 zog der Generalsekretär des Deutschen Raiffeisenverbands (DRV), Dr. Henning Ehlers, auf der Bilanzpressekonferenz eine insgesamt positive Bilanz für genossenschaftliche Unternehmen.
Wachstum ist nicht immer gut
Über Wachstum freut man sich bei der Wirtschaft und beim Umsatz, nicht aber bei den Strompreisen. Im Gegenteil: Steigende Energiepreise stellen für Bäckereien und Konditoreien eine erhebliche Belastung dar. Das BÄKO-magazin wollte wissen, wie viele Betriebe sich durch steigende Kosten beeinträchtigt fühlen.
IBAN und BIC: Bekannt, nicht beliebt
Bis August müssen Unternehmen, Vereine und öffentliche Institutionen die bei sich gespeicherten Kontodaten auf IBAN und BIC umgestellt haben, Verbraucher haben noch bis 2016 Zeit. Erst dann müssen auch sie zwingend die neue internationale Kontonummer nutzen.
MIWE sieht Strategie bestätigt
Nach zwei schwierigen Jahren blickt der Bäckereianlagenbauer MIWE auf ein „sehr erfolgreiches Geschäftsjahr 2013“ zurück. Erstmals in der Firmengeschichte wurde beim Auftragseingang 2013 die 100-Mio.-Euro-Marke erreicht.
25.000 Euro für Erfindungen
Beim Transferpreis Handwerk + Wissenschaft (Seifriz-Preis) werden auch 2014 wieder bundesweit Handwerksbetriebe ausgezeichnet, die zusammen mit einem Partner aus der Wissenschaft eine Innovation erfolgreich realisiert haben. Mit einem Preisgeld von insgesamt 25.000 Euro werden innovative Entwicklungen prämiert, die durch einen Technologietransfer zur Marktreife gebracht wurden.
BioFach ungebrochen populär
42.445 Fachbesucher aus 135 Ländern ließen es sich nicht nehmen, beim 25. Jubiläum der BioFach und der achten Ausgabe der Vivaness in Nürnberg dabei zu sein – eine kontinuierlich hohe Zahl an Besuchern aus dem In- und Ausland. An vier Tagen überzeugte die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel mit ihrem vielfältigen, innovativen und qualitativ hochwertigen Angebot.
LEH bilanziert gutes Jahr 2013
Für den deutschen Lebensmitteleinzelhandel war das Jahr 2013 wirtschaftlich das beste seit fünf Jahren. Um durchschnittlich 2,7% sind die Umsätze von Super- und Verbrauchermärkten, Discountern & Co. im vergangenen Jahr gestiegen. Zuletzt hatte es 2008, im Jahr vor der großen Krise, ein höheres Wachstum gegeben.
Fernsehsender suchen Spitzenbäcker
Für eine „groß angelegte Sendereihe“ sucht die ZDF-Fernsehredaktion in ganz Deutschland 72 Bäckereien. Eine Fachjury unter dem Vorsitz von Johann Lafer werde alle Bäckereien mit der Kamera besuchen und bewerten. Sämtliche Betriebe würden dabei positiv dargestellt. Die Besten kommen in ein „großes Finale“.
„Artenschutz“ für „Bayerische Breze“
Die „Bayerische Breze“ ist ab sofort europaweit geschützt. Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner in München mitteilte, hat die EU-Kommission nach knapp sechsjährigem Anerkennungsverfahren die geografische Herkunftsangabe „Bayerische Breze“ in das europäische Register regionaltypischer Spezialitäten aufgenommen. Damit dürfen künftig nur noch in Bayern hergestellte Brezen so bezeichnet werden.
„Große Koalition“ für Tierwohl
Die Öko-Verbände Bioland, Demeter und Naturland haben ein gemeinsames Kontrollverfahren für höchstes Tierwohl eingeführt. Eine Arbeitsgemeinschaft hat dafür gemeinsame Kriterien für die verschiedenen Tierarten entwickelt. Sie werden als „transparent und nachvollziehbar“ geschildert und sollen dazu dienen, die Tierhaltung auf den fast 10.000 Mitgliedsbetrieben zu stärken sowie mögliche Schwachstellen abzustellen.