Jörg von Polheim, Bäckermeister aus Hückeswagen und Landesinnungsmeister im Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks, stand nach der Begegnung mit einem Corona-Infizierten auf einer Versammlung bereits zehn Tage unter Hausquarantäne („für einen Kleinbetrieb abenteuerlich“), ehe der negative Test dann für Beruhigung sorgte. Im Gespräch berichtet er über die Auswirkungen auf seinen Geschäftsbetrieb und die Stimmungslage im Verbandsgebiet.
Der Verein „Freunde des Snacks“ fordert Verbraucher auf, Backwaren beim Bäcker zu kaufen und starten dazu die Initiative #bäckersupporter – mit Gewinnspiel.
In der Familienbäckerei Hirth aus Bad Friedrichshall haben die Verantwortlichen mit der strikten Trennung einzelner Produktionsschichten reagiert. Weiter sei die gezielte Information der Kunden entscheidend.
Frühstück und Abendbrot zuhause – aktuell eine wiederentdeckte Tradition. Dank kurzer Zulieferungswege ist auch hier die Grundversorgung durch Bäckereien weiterhin gesichert.
Bundesfinanzminister verspricht steuerliche Förderung von Boni-Zahlungen in einer Zeit von Kurzarbeit und finanziellem Überlebenskampf vieler Betriebe, statt Freibeträge für alle Beschäftigten zu ermöglichen.
Regionale Kooperation in Zeiten der Krise: Die Mediengruppe Thüringen und die Bäckerei Helbing sind eine ungewöhnliche Zusammenarbeit eingegangen.
Um die Zeit bis zur Wiedereröffnung nach Corona zu überbrücken, bietet die Bundesakademie Weinheim den Menschen im Bäckerhandwerk kostenfreie Webinare an.
In besonderen Zeiten braucht es besondere Lösungen, auch in der Weiterbildung. Darauf hat sich auch „Persönlichkeitsstörer“ Horst Lempart eingerichtet.
Laut einer statistischen Erhebung lag der Höhepunkt der Hamsterkäufe in Deutschland bisher in der zweiten Märzwoche. Am gefragtesten waren Desinfektionsprodukte.
Mit dem „Preis für langjährige Produktqualität“ hat das Testzentrum Lebensmittel der DLG jüngst Unternehmen ausgezeichnet, so auch Bäcker.
Die Innungsbäcker zeigen mit der Social-Media-Aktion und dem Hashtag #wirbackendas Soldiarität mit Bäckern und Verkaufsmiterarbeitern: Mut machen und als systemrelevantes Handwerk zusammen stehen!
Der Zentralverband des Deutschen Handwerks hat eine Umfrage zu den Auswirkungen des Coronavirus auf das deutsche Handwerk durchgeführt – im Durchschnitt ist der Umsatz um 50% gesunken.