Dresdner Brotmark wirbt für Handwerksbrot
Die Bäcker-Innung Dresden lädt zum Dresdner Brotmarkt ein: Am 4. und 5. September dreht sich auf dem Dresdner Altmarkt alles rund ums Brot.
„Bellissimo“: bayrische Backkunst
Die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham zeigte Flagge auf dem „Feste Vigiliane“ im italienischen Trient.
Sicherheit und Leistung hoch im Kurs
Leistungsbezogene Werte gewinnen an Bedeutung. Aber der Bevölkerung kommt es vor allem auf Sicherheit an. Auch für den Konsum gibt es positive Signale.
Deutsche essen weniger Backwaren
Im Getreidewirtschaftsjahr 2009/10 verzehrte jeder Bundesbürger durchschnittlich 82,4 Kilogramm Backwaren.
NordCap-Gruppe fusioniert
Die vier Unternehmen Haseco Zöger, Stettner Kühlanlagen, NordCook und NordCap schließen sich – rückwirkend zum 1. Januar 2010 – zusammen.
BÄKO Süd und GWS: Joint Venture für Ausbildung
Kooperation der besonderen Art: Die BÄKO-Zentrale Süddeutschland und die GWS haben sich zu einem Joint Venture in Sachen Ausbildung zusammengetan.
Nominierungen stehen fest
Drei Bäckereien und eine Innung wurden jetzt nach der Vorauswahl für den Stollen-Zacharias 2010 nominiert. Die Verleihung des Stollen-Champion-Awards findet auf der Südback statt.
Bäcker wehren sich gegen Gebühren-Abzocke
Zentralverband und Landesinnungsverbände wehren sich gegen die für 2013 geplante Neuregelung der Rundfunkgebühren.
Außenwerbung und Außenwirkung
Nach dem großen Zuspruch im Vorjahr startet die Aktion Modernes Handwerk (AMH) auch in diesem Jahr die „Sterne des Handwerks“.
Wege zum „guten Bäcker“
Der 22. BÄKO-Workshop, der vom 7.–9.11. in Bad Wildungen stattfindet, stellt den Mensch in den Mittelpunkt. Interessierte können sich ab sofort anmelden.
Markowski in Geschäftsführung berufen
Das Präsidium des ZV hat Dipl.-Volkswirtin Anna Markowski mit Wirkung zum 15. August in die Geschäftsführung berufen.
Eberhard Paech-Preisträger 2010
Fredy Hiestand, Fredy’s AG, Schweiz und Stanley P. Cauvain, BakeTran, Großbritannien heißen die Preisträger 2010