Start in aktionsreiche Stollensaison
Der Countdown läuft. Die Backöfen sind bereits vorgeheizt. Ganz traditionell beginnt die Hauptsaison der Dresdner Stollenbäcker nach dem Reformationstag.
Von Profi zu Profi
Chancen erkennen – Leidenschaft leben – Verbraucher begeistern! Das Seminarprogramm 2018 von CSM unterstützt Bäcker auf diesem Weg.
Wem die Zusatzrente zusteht
Haben Sie Ansprüche auf Zusatzrente im Bäckerhandwerk? Die Zusatzversorgungskasse für die Beschäftigten des Deutschen Bäckerhandwerks informiert in einem aktuellen Schreiben dazu.
Knowhow ist Trumpf
Das neue Weiterbildungsprogramm des Backforums von Martin Braun geht aktuell an den Start: Im kommenden Jahr liegt der Schwerpunkt vor allem im Bereich der Fach- und Praxisseminare für den Knowhow-Transfer an das backende Handwerk.
Feiern, aber vegan!
1,3 Mio. Menschen in Deutschland leben vegan. Am 1. November wird der internationale Weltvegantag gefeiert.
Gold ist exzellent
Die Berufsweltmeisterschaften (WorldSkills) fanden vom 15. bis 18. Oktober in Abu Dhabi statt. Dort gewann Ramona Bolliger (21), aus Gontenschwil (AG), in der Fachrichtung Bäckerei-Konditorei die Goldmedaille.
Richtungsweisende Trends
„Neuland betreten“ – so lautet das Motto der Internorga, die vom 9. bis 13. März 2018 fünf Tage lang ihre Tore in den Hamburger Messehallen öffnet.
Doppelt ausgezeichnet
Nachdem die innovative Backofensteuerung MIWE go! vor kurzem erst mit dem Red Dot Award prämiert wurde, folgt nun direkt eine weitere Auszeichnung.
Essen wie Gott in Deutschland?
Eine Umfrage zum Verbraucherverhalten rund um das Thema frische Lebensmittel enthüllt: Deutsche geben im Durchschnitt weniger Geld für frische Lebensmittel aus als Franzosen, verzehren aber mehr davon als ihre Nachbarn.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 30. Oktober bis zum 5. November.
Für eine bessere Welt
Die Weihnachtsausstellung (12.11.2017 – 28.01.2018) von dem Museum der Brotkultur Ulm zeigt Plakate und Projekte von Misereor und Brot für die Welt.
Trends entdecken & umsetzen
Die Badische Bäckerfachschule Karlsruhe bietet im November Seminare rund um Patisserie, Snacks und Bäckergastronomie an.