Italienische Schokoladenpower

Der beste Chocolatier der Welt kommt aus Italien: Davide Comaschi heißt der World Chocolate Master, der beim großen Finale im Rahmen des „Salon du Chocolat Professionnel“ in Paris den begehrten Titel des rennomierten Schokoladenwettbewerbs sichern konnte. Der Deutsche Kevin Kugel lieferte durchweg Spitzenleistungen ab – letztlich reichte es aber nicht fürs Siegertreppchen.

Warnung vor „politischem Mindestlohn“

Die politische Forderung nach Einführung eines flächendeckenden, bundesweiten Mindestlohns von 8,50 Euro lehnt das niedersächsisch-bremische Bäckerhandwerk einhellig ab. Dabei gehe es den Bäckern nicht um die Höhe des Stundenlohns, betonten die Innungsdelegierten beim 5. Bäckertag in Hannover.

Umsatzplus für Bio-Erzeuger

Deutsche Öko-Bauern können für 2012 ein deutliches Umsatzplus verzeichnen. Grund dafür sind steigende Preise für Obst, Gemüse und Getreide aus Bio-Anbau sowie die wachsende Nachfrage nach Bio-Eiern. Dies geht aus Angaben der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) in Bonn hervor, wie die „Lebensmittel-Praxis“ im Oktober berichtet.

Inititative zu Inklusion vereinbart

Eine gemeinsame Inklusionsinitiative für mehr betriebliche Ausbildung und Beschäftigung von Menschen mit Behinderungen haben das Bundesministerium für Arbeit und Soziales sowie verschiedene Institutionen aus Wirtschaft und Politik mit den Verbänden der Menschen mit Behinderungen und der Beauftragten der Bundesregierung für die Belange behinderter Menschen vereinbart.

Namensänderung zum Jubiläum

Mit einem Besuch im Europäischen Parlament und einer engagierten Debatte über aktuelle Herausforderungen des Verbundgruppenmanagements sowie einer feierlichen Abendveranstaltung beging der Europäische Spitzenverband der Verbundgruppen sein Jubiläum zum 50-jährigen Bestehen. Um für die Zukunft sein Profil zu schärfen, gab sich der Verband, der bis dato UGAL hieß, mit Independent Retail Europe einen neuen Namen.

Intergastra zeigt „Traummaße“

Wie die Messe Stuttgart mitteilt, ist die Intergastra, die Leitmesse für Gastronomie und Hotelbranche im deutschsprachigen Raum auf Rekordkurs für 2014. Bereits lange vor dem Start präsentiert sich die Intergastra mit den „Traummaßen“ 100.000 – 1.300 – 90.000.