Helfen hilft!
Bäckermeister Reiner Dietl war bereits mit dem zweiten Hilfskonvoi unterwegs, um an der ukrainischen Grenze mit Spenden zu unterstützen – darunter 2470 kg haltbar gemachtes Brot.
Innovation wird belohnt
Der „Südback Trend Award“ prämiert in diesem Jahr zum 13. Mal Innovation und Fortschritt in der backenden Branche. Erstmals können die Fachbesucher dabei online für ihren Publikumspreis abstimmen.
Nachhaltige Lösung gefordert
Das Bäckerhandwerk ist ein energieintensives Gewerk. Aus diesem Grund fordern die OM aller sächsischen Bäckerinnungen eine Entlastung bei Steuern und Abgaben auf Strom, Erdgas und Treibstoff.
Handwerk: Hand in Hand
Sächsische Meisterin im Backen wurde in diesem Jahr die 28-jährige Julia Garten aus Gersdorf bei Kamenz – und damit auch Siegerin im Handwerkskammerbezirk Dresden. BM und Jurymitglied Stefan Richter berichtet über den Wettbewerb.
„Androhung von Strafen ist kein Umgang“
Das Bäckerhandwerk, wie der Landesinnungsverband (LIV) Saxonia, fordert einen Wegfall der unverhältnismäßigen Sanktionen gegen Betriebsinhaber.
Stolze und würdige Preisträger
Zum 32. Mal wurde der „Zacharias“ vergeben: Drei Backbetriebe und eine Landesinnung stemmten diesmal die Trophäe bei der Preisverleihung, zu der CSM Ingredients in die Hamburger Elbphilharmonie eingeladen hatte.
Gütesiegel für elf Betriebe
Seit 2010 gibt es das Gütesiegel des Bäckerhandwerks Sachsen-Anhalt – eine Auszeichnung für vorbildliche Produktqualität, die Pflege der handwerklichen Tradition sowie das regionale und soziale Engagement eines Betriebs.
Spendenaktion: „Bäcker helfen Bäckern“
Die Hochwasserkatastrophe im Westen Deutschlands nimmt für viele Innungsbäcker in den Krisenregionen zum Teil existenzbedrohende Ausmaße an. Der ZV ruft deshalb gemeinsam mit den Bäckerinnungsverbänden Rheinland, Südwest und Westfalen-Lippe zu einer großen Spendenaktion auf.
Zwei sind bereit für die große Bühne
Handwerker im Bundestag? Eine Rarität! Doch nun machen sich mit Roland Ermer (CDU) und Roland Schüren (Bündnis 90/Die Grünen) gleich zwei namhafte Bäckermeister auf, erstmals ins Parlament einzuziehen. Im Gespräch mit dem BÄKO-magazin wird deutlich: Bei zahlreichen Themen gibt es einen parteienübergreifenden Konsens.
Symbolträchtiger Anschnitt
Mit einem symbolträchtigen Anschnitt des „Brot des Jahres 2021“ auf dem Bad Kreuznacher Kornmarkt unterstrichen Bäcker sowie Politiker einmal mehr die Systemrelevanz der handwerklichen Bäcker.
Online-Mitgliederversammlung mit Neuwahl
Jüngst fanden sich die Verbandsmitglieder aus dem bayerischen Bäckerhandwerk virtuell zusammen, um sich über die aktuelle Lage und die Entwicklung im Verband zu informieren.
Meister-Know-how auffrischen
Das „Meister Update“ an der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks bietet jungen wie erfahrenen Meistern die Möglichkeit, an drei intensiven Tagen ihr Wissen auszubauen und auf den neuesten Stand der Technik zu bringen.