Praktikable Lösung ermöglicht
Die neue Lebensmittelinformationsverordnung macht für lose Ware nur eine Allergeninformation verpflichtend. Erleichterung bei den Bäckern: Die Etikettierung ist vom Tisch.
Die neue Lebensmittelinformationsverordnung macht für lose Ware nur eine Allergeninformation verpflichtend. Erleichterung bei den Bäckern: Die Etikettierung ist vom Tisch.
Mittels Live-Stream wird das Finale des World Chocolate Masters mit höchster Schokoladenkunst erstmals im Internet übertragen – die Zuschauer dürfen mit abstimmen.
Nur sechs Jahre nach der Markteinführung liefert WMF das 50.000ste Modell des Kaffeevollautomaten „Presto“ aus.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat sich angesichts aktueller Diskussionen gegen eine vorgeschriebene Reduktion von Salz, Zucker und Fett ausgesprochen.
Das Thema „Regionalität“ steht, laut der neuen DLG-Studie, in der Wichtigkeit der Themen beim Verbraucher eindeutig an erster Stelle.
Niklas Dwenger ist Schleswig-Holsteins bester Jungbäcker. Den Titel holte er sich beim Landeswettbewerb des LIV des Bäckerhandwerks Schleswig-Holstein.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Erneut soll 2012 der Internorga Zukunftspreis für innovative Neuerungen verliehen werden. Nominierungen sind ab sofort online möglich.
Vectron, Hersteller von Kassensystemen u.a. für Bäckereien, lieferte jetzt die 125.000ste Kasse aus.
Massive Kostenerhöhungen setzen die deutschen Hefehersteller unter Druck. Allein Melasse, der Grundstoff der Hefeherstellung, hat sich gegenüber dem Vorjahr um 40% verteuert.
Deutschlandweit wird am 30. September 2011 der „Tag des Kaffees“ gefeiert.
Mit einem Festgottesdienst begehen die Hamburger Handwerksbäcker am 2. Oktober das diesjährige Erntedankfest.