Neue Ladenöffnungszeiten in Nordrhein-Westfalen: Der Landtag hat nun die Novelle des Ladenöffnungsgesetzes verabschiedet. Nach dem neuen Gesetz dürfen Bäcker nun auch Pfingstsonntag wie Ostersonntag ihre Waren verkaufen.
Zwei Meisterschüler aus Weinheim haben beim „Bake-Award 2013″ im Rahmen der Fachmesse „ÖBA/Die Genuss“ sowohl den ersten Platz als auch den Innovationspreis für sich gesichert – vor Frankreich, Schweden, Tschechien und Italien.
Wie sich eine gelungene Marketingaktion mit nachhaltigem regionalem Nutzen verbinden lässt, zeigt ein Projekt der Bäckerei Boveleth. Der backende Betrieb hatte vor wenigen Tagen zum Tag der offenen Tür geladen – bewirtet wurde kostenlos, die erzielten Spenden unterstützen einen ansässigen Verein.
Die backende Branche hat häufig mit Nachwuchssorgen zu kämpfen. Das zeigen auch die Ergebnisse der BÄKO-magazin-Erhebung im Rahmen der „Frage der Woche“. Die aktuelle „Frage der Woche“ beschäftigt sich mit dem Thema „Food-Blog“ – spannende Inspirationen in Sachen Zielgruppenerforschung.
Neun Kölner Unternehmen sind für ihr vorbildliches Engagement in der Ausbildung mit dem Ausbildungszertifikat der Agentur für Arbeit geehrt worden – darunter auch als einziger Handwerksbetrieb die Bäckerei Konditorei Magnus Newzella.
Rund 200 Aussteller aus zehn Nationen präsentieren seit wenigen Tagen im Rahmen der ÖBA/ÖKONDA-diegenuss auf einer Fläche von 16.000 qm die neuesten Branchentrends und Produkthighlights in Wels. Die Fachmesse läuft noch bis 30. April.
97% der deutschen Internetnutzer kommunizieren per E-Mail – zu diesem Ergebnis kommt der Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) in einer aktuellen Studie.
Nach dem Motto „Aus der Praxis für die Praxis“ bietet die Bundesakademie Weinheim regelmäßig Experten der Branche ein Forum. Aktuell begeisterten die „Wildbakers“ und Konditoren-Weltmeister Bernd Siefert. In den kommenden Wochen stehen u.a. „Süße Snacks“ und „glutenfreie Backwaren“ im Fokus.
Nach Rheinland-Pfalz, Baden-Württemberg und Bayern zieht nun auch Nordrhein-Westfalen nach: Jetzt ist auch hier der von Bäckern und Konditoren gefürchtete „Hygienepranger“ als nicht rechtens erklärt worden.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 28.04. bis 5.05.2013.
Der Spültechnik-Hersteller Hobart kann sich über Zertifizierungen für ein vorbildliches Energiemanagement und Umweltmanagementsystem freuen.
Die Wurst- und Schinkenmanufaktur Bedford kann für 2012 eine deutliche Umsatzsteigerung um 5,4% vermelden – und gleichzeitig eine Sortimentsverschiebung zu noch hochwertigeren Wurst- und Schinkenspezialitäten.