Mühlenverband feiert Jubiläum
Mit einem Festakt im Hotel „Adlon“ in Berlin feierte der Verband Deutscher Mühlen kürzlich sein 150-jähriges Bestehen. Die Branche schaute auf die Vergangenheit – aber auch nach vorne.
Das Brot feiern
Der Tag des Deutschen Brotes ist mittlerweile zur bedeutendsten Veranstaltung des Bäckerhandwerks geworden ist. 2022 wird dieser Tag nicht nur in Berlin, sondern auch in Düsseldorf gefeiert.
„Versorgung ist sichergestellt“
Angesichts der Sorgen um Rohstoffpreise und -versorgung kommt vom Verband der Getreide-, Mühlen und Stärkewirtschaft (VGMS) Entwarnung: In Deutschland werde ausreichend Getreide angebaut, der Selbstversorgungsgrad für Weizen liege bei rund 130%.
Tradition trifft auf heiße Reifen!
Lisa Zink trat ihr Amt als 27. Dresdner Stollenmädchen an. Die 17-Jährige Dresdnerin wird ab sofort für ein Jahr im Auftrag des goldenen Siegels unterwegs sein.
Detmers als Präsidentin bestätigt
Der Verband Deutscher Großbäckereien hat Prof. Dr. Ulrike Detmers (Mestemacher Gruppe Gütersloh) auf seiner Jahresmitgliederversammlung in Düsseldorf einstimmig als Präsidentin wiedergewählt.
Strompreisrekorde in der Coronakrise
Stetig steigende Strompreise belasten gerade kleine und mittlere Unternehmen nach den hohen pandemiebedingten Umsatzeinbußen zusätzlich. Deshalb fordert der Mittelstandsverbund die Bundesregierung nachdrücklich auf, die Abgaben und Umlagen auf den Strompreis spürbar zu senken.
Industrie forciert Salzreduzierung
Die Mitglieder des Verbands Deutscher Großbäckereien haben gegenüber dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft eine Selbstverpflichtung abgegeben, die „Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten“ zu unterstützen.
Verbandsarbeit erfolgreich gestalten
Die Mitgliederversammlung des Verbandes Deutscher Mühlen hat am 11. Juni in Würzburg turnusgemäß einen neuen Vorstand gewählt. Michael Gutting, Bindewald + Gutting Mühlengruppe, ist zum alleinigen Sprecher des Vorstands gewählt worden.
Markenbildung im Bäckerhandwerk
Es gibt wieder Präsenzseminare des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks in Koblenz und Mettmann. Los gehts: Raus gehen und Seminare besuchen.
Hefehersteller fürchten Melasse-Engpass
Melasse, ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion, ist ein entscheidender Rohstoff zur Hefeherstellung. Im Anhang IX der EU-Richtlinie zu den erneuerbaren Energien, der derzeit der EU-Kommission zur Überprüfung vorliegt, wird Melasse in der Vorab-Liste als ein möglicher...
AIBI bestätigt Präsidium
Auf der digitalen Mitgliederversammlung des Europäischen Verbandes der Großbäckereien AIBI wurde das Präsidium einstimmig für zwei weitere Jahre bestätigt. Präsident bleibt der Slowene Janez Bojc, Vizepräsident Georg Heberer (Wiener Feinbäckerei) und als Schatzmeister...