Tradition trifft auf heiße Reifen!

Sie wird für den einzigartigen Geschmack des Dresdner Christstollens, seine jahrhundertealte Tradition und das besondere Stollenbäckerhandwerk werben. Der Start in ihre Zeit als Genussbotschafterin des Dresdner Striezels hätte für die Auszubildende zur Bäckerin nicht aufregender sein können. Vor der prachtvollen Kulisse von Schloss Eckberg präsentierten die Dresdner Stollenbäcker und -bäckerinnen ihr Stollenmädchen – mit den passenden heißen Öfen, wie es sich für eine Bäckerei-Auszubildende gehört! Denn einige der Stollenbäcker sind in ihrer Freizeit echte Biker! Begleitet von Stollenbäcker-Bikern wurde Lisa auf einer Harley-Davidson Electra Glide Standard 2019 vor dem Schloss vorgefahren. „Ich freue mich sehr, dieses Amt zu übernehmen“, sagt Lisa, die gerade ihr zweites Lehrjahr in der Feinbäckerei Hentschel in Dresden absolviert. Für die 17-Jährige ist das Motorradfahren als Sozia nichts Ungewöhnliches. „Meine Eltern sind selbst begeisterte Biker, das Motorradfahren liegt mir also im Blut.“ Auf ihre neuen Aufgaben freut sich die Dresdnerin schon. „Hier in Dresden und Umgebung ist das Stollenmädchen etwas ganz Besonderes! In unserer Berufsschule gibt es eine Stollenmädchen-Galerie. Da sind alle Markenbotschafterinnen der vergangenen Jahre zu sehen. Noch vor einigen Monaten hätte ich nie gedacht, dass ich einmal dieses Kleid tragen darf. Dass ich überhaupt in die Auswahl komme, hat mich total überrascht“, so die frisch gebackene Genussbotschafterin und Repräsentantin der Dresdner StollenbäckerInnen. Und die sind begeistert von Lisa.
„Lisa repräsentiert unser Handwerk genau so, wie wir es uns nur wünschen können.“
„Wir freuen uns auf eine wunderbare Saison mit unserem neuen Stollenmädchen“, sagt Andreas Wippler, Vorsitzender des Schutzverbandes Dresdner Stollen e.V. „Lisa repräsentiert unser Handwerk genau so, wie wir es uns nur wünschen können. Durch ihre Ausbildung bekommt sie nicht nur Einblick in den Backstuben- Alltag, sondern auch alles wichtige Stollenwissen vermittelt, das eine Markenbotschafterin unbedingt braucht.“ Der Verband wählt bereits seit 1995 jedes Jahr eine Vertreterin seiner Marke. Die Kriterien sind streng: Die jungen Frauen müssen in einer Backstube im Verbandsgebiet eine Ausbildung zur Bäckerin, Konditorin oder Bäckereifachverkäuferin absolvieren, gute Noten im Beruflichen Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung vorweisen können, ein brillantes Fachwissen mitbringen und natürlich jede Menge Leidenschaft für Dresdens Weihnachtsgebäck Nummer eins im Herzen tragen. „Alle diese Voraussetzungen erfüllt Lisa perfekt. Es macht uns stolz zu sehen, dass es immer noch junge Menschen gibt, die sich für unser Handwerk begeistern und sich engagieren“, so Wippler.