Mit über 14.000 Fortbildungs-Teilnehmern können die ADB-Fachschulen im Jahr 2012 einen neuen Rekord verzeichnen. Dieser zeige vor allem die weiter steigende Fortbildungsbereitschaft und -notwendigkeit im deutschen Bäckerhandwerk auf.
Sind Bäckereien/Konditoreien als Betrieb präsent auf den Weihnachtsmärkten? Die Umfrage des BÄKO-magazins „Frage-der-Woche“ zeigt ein eindeutiges Ergebnis.
Auch 2013 lädt die Bäckerinnung Nürnberg im Januar zum „Schwarz-Weiß-Ball“ ein. Schwungvoll geht es in die Nacht mit einem Brotbuffet sowie einer Tortentombola.
Im Dezember lud MeisterMarken–Ulmer Spatz zur „Himmelsbäckerei“ ein. 30 Schüler einer ortsansässigen Grundschule folgten der Einladung und durften sich im Anschluss über Geschenke freuen.
Fernsehtipps der Woche vom 31.12.2012 bis 6.01.2013
Das gesamte Team des BÄKO-magazins wünscht seinen Lesern und Usern einen guten Start ins neue Jahr – 2013!
Die im Juni 2012 vom Kongress des Schweizerischen Bäcker-Konditorenmeister-Verbands und von der Generalversammlung des Schweizerischen Konditor-Confiseurmeister-Verbands beschlossene Fusion wird per 1. Januar 2013 definitiv in Kraft treten.
Das gesamte Team des BÄKO-magazins wünscht seinen Lesern und Usern eine gesegnete Weihnachtszeit!
Die Industrie- und Handels-, Handwerks- und Wirtschaftskammern in Deutschland, Luxemburg und Österreich haben zum Memorandum der EU-Bildungsminister „Berufliche Bildung in Europa – Perspektiven für die nächste Generation“ eine Erklärung abgegeben. Darin sprechen sie sich für die Stärkung dualer Ausbildungsmodelle und Strukturen in Europa aus.
Die VK Mühlen AG kann sich laut aktuellem Bericht für das Geschäftsjahr 2011/12 trotz eines „scharfen Verdrängungswettbewerbs“ erstmals seit drei Jahren wieder über einen positiven Jahresüberschuss freuen. Wesentlicher Faktor sei dabei das deutlich verbesserte operative Ergebnis der Kampffmeyer Milling Group, des größten der drei Geschäftsbereiche des Konzerns.
Rund 1.400 Anbieter aus etwa 70 Ländern präsentieren im Januar in Köln erneut die große weite Welt der Süßwaren und Knabberartikel, wenn zum 43. Mal die Internationale Süßwarenmesse ihre Tore für das Fachpublikum öffnet.
Die hohen Energiepreise machen vielen handwerklichen Betrieben deutlich zu schaffen. Das bestätigt auch das Ergebnis der aktuellen BÄKO-magazin-Umfrage im Rahmen der „Frage der Woche“.