Nahrung für den Kopf
Vom 21. bis zum 24. April wird die Slow Food Messe zum kulinarischen Mittelpunkt: Im Rahmen der Stuttgarter Frühjahrsmessen präsentieren Lebensmittelhandwerker aus ganz Europa ihre gut, sauber und fair erzeugten Spezialitäten.
Auch Biofach auf Sommer verschoben
Die Messe Biofach findet in diesem Jahr vom 26.–29. Juli statt. Der neue Termin werde dem Wunsch vieler bereits angemeldeter Aussteller gerecht und schaffe maximale Planungssicherheit für alle Beteiligten, wie die Veranstalter jüngst mitteilen.
Vertriebskooperation gestartet
Die Produzenten Upfield und Zentis haben eine Vertriebskooperation vereinbart und bieten dem Handel ihre Produkte für die pflanzenbasierte Ernährung seit Juli gemeinsam an.
Hybride Anuga am Start
„Transform“ ist das große Leitthema der diesjährigen Anuga. Dabei geht es nicht nur um Themen rund um den Wandel in der Lebensmittel- und Getränkebranche, sondern auch um neue Wege der Weltleitmesse selbst, die erstmals in einem hybriden Format stattfinden wird.
Boom bei fleischfreien Lebensmitteln
Vegetarische und vegane Lebensmittel sind immer mehr gefragt: Deren Produktion stieg 2020 um mehr als ein
Drittel gegenüber dem Vorjahr.
Mehlwurm in EU als Lebensmittel zugelassen
Die EU-Staaten haben am 4.05. einem Vorschlag der Europäischen Kommission zugestimmt, getrocknete Gelbe Mehlwürmer als neuartiges Lebensmittel in der EU zuzulassen. Dies ist die erste Zulassung eines Insekts als neuartiges Lebensmittel auf dem EU-Markt. Unter dem...
Neues Kapitel aufgeschlagen
Ein neuer Grenzwert schützt die Gesundheit und macht die Kennzeichnung der Härtung von Ölen und Fetten nach Auffassung von Ölsaatenverarbeitern und Backzutatenverband überflüssig. Sie fordern daher den Wegfall der Härtungskennzeichnung.
Weniger Umsatz für Ernährungsindustrie
Aufgrund der Herausforderungen durch die Corona-Pandemie erwartet die Ernährungsindustrie über alle Teilbranchen hinweg nach ersten Prognosen einen Umsatz von 184,7 Milliarden Euro, was einem leichten Minus von 0,3% entspräche. Sorge um das AuslandsgeschäftSorge...
Jeder Vierte favorisiert Bio-Produkte
Bio-Lebensmittel erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Laut einer aktuellen Umfrage der Unternehmensberatung PwC unter 1.000 Konsumenten kauft mittlerweile fast jeder vierte Bundesbürger (24%) nach eigener Einschätzung mehr Bio-Produkte als konventionelle...
„Nutri-Score“ beschlossen und verkündet
Mit Veröffentlichung einer Verordnung der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft im Bundesgesetzblatt vom 5. November 2020 führt Deutschland den Nutri-Score ein.
Neuer Weg zum Austausch
Die Messe Stuttgart startet mit einem „Geschmacksabo“ – digitale Treffen mit Lebensmittelproduzenten und kulinarische Köstlichkeiten per Post inklusive.
Reform der Lebensmittelkontrollen
Der Bundesrat hat jüngst einer von Bundesernährungsministerin Julia Klöckner vorgelegten Reform der Lebensmittelüberwachung zugestimmt. Verbraucherschützer, Lebensmittelkontrolleure und Amtstierärzte kritisieren die Reformpläne.