Die Landesmesse Stuttgart wurde als Gewinnerin des angesehenen 16. Deutschen Nachhaltigkeitspreises in der Kategorie Veranstaltungs- und Messewirtschaft ausgezeichnet. Die Jury würdigt damit die Bemühungen in Bezug auf ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit.
Im Wirtschaftsjahr 2022/23 vermahlten 176 deutsche Handelsmühlen rund 9 Mio. Tonnen Getreide – fünf weniger als im Vorjahr. Die Durchschnittsvermahlung reduzierte sich; auch Dinkel wurde weniger vermahlen, wie aktuelle Daten des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) zeigen.
Die Molkerei Berchtesgadener Land darf sich zum zweiten Mal über den Deutschen Nachhaltigkeitspreis freuen. Die Gewinner für den „Deutschen Nachhaltigkeitspreis Unternehmen 2024“ wurden vorab online bekannt gegeben.
An der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Sachsen haben 25 frisch gebackene Bäckermeister/innen erfolgreich den Meisterkurs beendet und tragen nun mit Stolz ihren Titel. Zudem wurden die besten Absolventen mit dem Förderpreis der sächsischen BÄKO-Genossenschaften ausgezeichnet.
Die Jury des ersten „Klimaretter Awards Handwerk“ hat entschieden und drei bemerkenswerte Handwerksunternehmen ausgezeichnet, die sich in herausragender Weise für Nachhaltigkeit und Umweltschutz in ihrem Betrieb einsetzen – darunter auch eine Bäckerei.
Dr. Henning Bergmann tritt die Nachfolge von Dr. Ludwig Veltmann als Hauptgeschäftsführer des Mittelstandsverbunds an. Veltmann stand fast 24 Jahre lang an der Spitze des Verbands.
Die Weltleitmesse iba war auch für die europäischen und globalen Dachverbände des Bäckerhandwerks Anlass für Kongresse und Zusammenkünfte. Dabei wurden auch personell neue Weichen gestellt – mit deutscher Beteiligung.
Wenn Kunden sich ein Getränk kaufen, wird der Preis vom Pfand getrennt ausgewiesen und das Pfand on top gerechnet. Der Bundesgerichtshof (BGH) hat diese Regelung jetzt noch einmal mit einem Urteil bekräftigt.
Die Bäckerei Pappert aus Poppenhausen ist im Rahmen des „Großen Preis des Mittelstandes“ als „Premier-Finalist“ ausgezeichnet worden. Das Rhöner Familienunternehmen besteht seit 1928.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 30. Oktober bis 5. November.
Lange musste die Branche auf sie warten und nun verging sie wie im Flug: Die iba 2023 war ein Füllhorn an Ideen und ein Dreh- und Angelpunkt für gutes Netzwerken in der Branche.
Team Südkorea mit Yeon Sunheum und Han Doyoung gewinnt die Goldmedaille beim internationalen Konditorenwettbewerb „iba.UIBC.CUP of Confectioners“. Beim Deutschen Konditorenbund stand der Nachwuchs besonders im Mittelpunkt.