Das iba.FORUM des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerk hat mit seinem breiten Seminar-, Wettbewerbs-, Beratungs- und Präsentationsprogramm viele Fachbesucher in seinen Bann gezogen. Gleichzeitig bot es eine ideale Bühne für die Siegerehrungen.
Jetzt steht es fest: Johanna Lenhardt und Lea Wagner sind die Deutschen Meister des Bäckerhandwerks. Die beiden holten sich beim Live-Wettbewerb auf der iba den ersten Platz bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister.
Mit innovativen Ideen rund um die Fokusthemen Handwerk, Foodtrends, Nachhaltigkeit und Digitalisierung präsentieren sich junge Unternehmen auf der iba. Die Messe bietet ihnen dafür einen eigenen großen Bereich: Die iba.START UP AREA.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat auf der iba 47 Handwerksbäckereien aus allen Teilen des Landes mit einem erstmals vergebenen Bundesehrenpreis ausgezeichnet. Die Betriebe überzeugten durch kontinuierlich herausragende Qualität.
Team China mit Lin Yeqiang und Feng Yingjie gewinnt den ersten Platz beim internationalen Bäckerwettbewerb „iba.UIBC.CUP of Bakers“. Angetreten waren die besten Bäcker aus zwölf internationalen Teams.
… und das Brot der besten Bäcker im deutschsprachigen Raum daheim nachbacken. Das wird für alle Brotfans jetzt möglich mit dem Buch „Unsere Brotbibel“ von Starkoch Johann Lafer. Das Buch ist jetzt auf der iba präsentiert worden.
Zwei Wochen hatten Leser des Magazins Falstaff Zeit, für ihre Lieblingsbäckerei abzustimmen. Nun stehen die Sieger des Votings fest.
Der Back Star Contest von Vandemoortele ist auf der iba vergeben worden. In diesem Jahr gewann das Rezept „Golden Layer Buns“.
MIWE und Baeltec arbeiten künftig zusammen. Ziel ist es, den Service für Kunden durch Technik und Dienstleistungen zu verbessern.
Am ersten iba-Tag startete auch die iba.SPEAKERS AREA. In Vorträgen und Diskussionsrunden werden hier verschiedenste Trendthemen beleuchtet und Informatuionen über Märkte vermittelt: als fachübergreifender Wissenstransfer.
Die iba war noch keine sechs Stunden alt und schon gab es die erste große Preisverleihung. Im Rahmen der „iba BackStage Young Talent Days“ wurden junge Talente mit den BackStage-Awards geehrt.
Mit einer stimmungsvollen Eröffnungsfeier und einem Netzwerk-Frühstück wurde die iba 2023, die erste seit 2018 in Präsenz feierlich eröffnet. Sie steht unter dem Motto „Unendlich einzigartig“ und bildet die gesamte Branche facettenreich ab.