Strukturreform kommt voran
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat auf seiner Jahrestagung in Essen über weit reichende Änderungen beraten: Neben einer neuen Satzung wurde die Integration der Werbegemeinschaft in den ZV beschlossen.
ZV kürt neues Ehrenmitglied
Bäckermeister Hermann Paul ist nach einstimmigem Beschluss der Jahrestagung in Essen zum neuen Ehrenmitglied des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks ernannt worden.
Welche Mobilität braucht das Handwerk?
Mobilität ist ein Schlüsselbedürfnis im Handwerk. Aber wie sehen moderne, handwerksgerechte Mobilitätskonzepte aus? Dieser Frage widmet sich eine aktuellen ZDH-Sonderumfrage zum Thema „Mobilität im Handwerk“.
Qualität auf der Spur
Unter dem Titel „Brotqualität für die Bäckerei von morgen!“ offeriert die BÄKO West am 18. September ein vielseitiges Partnerseminar, das viele Aspekte der Brotherstellung in den Fokus stellt.
Patent für hybrides Kühlsystem
Das Unternehmen Wolfram Ungermann Systemkälte aus Wetter teilt mit, ein Patent für ein hybrides Kühlsystem erhalten zu haben, dass für die Kühlung mit dem Kältemittel CO2 neue Wege eröffnen kann.
Rund um eine besondere Zutat
Am 19.10. wird erneut der „Tag des Sauerteigs“ zelebriert. Zu diesem Anlass hat Sauerteigspezialist Böcker für seine Kunden zahlreiche Aktionen und Werbematerialien entwickelt.
Vorstand wieder komplett
Die BÄKO Hansa gibt bekannt, dass mit Jens Köhler und Wolfgang Meyer zwei langjährige Führungskräfte des Unternehmens per 1. September 2024 zu neuen geschäftsführenden Vorständen ernannt worden sind.
Neubesetzung aus eigenen Reihen
Die BÄKO Oberpfalz mit Sitz in Weiden hat einen neuen Geschäftsführer – bei der Suche nach einem geeigneten Kandidaten wurden die Verantwortlichen im eigenen Haus fündig.
foodwatch erhebt Klage
Die Verbraucherorganisation foodwatch will mit einer Klage vor dem Berliner Verwaltungsgericht die Veröffentlichung von Lebensmittel-Kontrollergebnissen erzwingen. Betroffen sein könnten auch Bäcker.
Zwei neue Preisträger
Das Kuratorium der Eberhard Paech-Preis-Stiftung gGmbH in Berlin hat die Preisträger für das laufende Jahr bekannt gegeben – es sind gute Bekannte.
Brücken bauen
Die Initiative „Bildungsfrühstück“ möchte schon Grundschulkindern den Wert von Brot und Vollkorn nahe bringen. Düsseldorfs Handwerksbäcker pflegen dabei den interdisziplinären Austausch.
Avatar bittet zum Vortrag
Die aktuelle Alfred-Kühn-Vorlesung widmet sich dem Thema Künstliche Intelligenz (KI). Die Besonderheit: Gehalten wird sie von einem Avatar von Bernd Kütscher, womit Neuland betreten wird.