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Innungen
16.05.2025 |

Kontinuität im Saarland

Auf der Mitgliederversammlung des Bäckerinnungsverbands Saarland und der Bäckerinnung Saarland wurde Hans-Jörg Kleinbauer erneut zum Landesinnungsmeister gewählt und tritt damit seine dritte Amtszeit ...
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14.05.2025 |

Bäcker feiern das Brot

Am 12. Mai feierten über 100 Bäcker/innen des Bäckerinnungsverbandes West anlässlich des Tags des Deutschen Brotes in Bonn ihr Handwerk. Im Rampenlicht standen kreative Brotkreationen und eine große Menge ...
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06.05.2025 |

Berliner Brotkreationen

Vom 13. bis 15. Mai 2025 lädt die Bäckerinnung Berlin zur regionalen Brotprüfung ein. Anlässlich des Tags des Deutschen Brotes teilte die Innung ihr Rezept für das Brot des Jahres 2025: Das ...
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17.04.2025 |

Gediegenes Miteinander

Guter Austausch in schönem Ambiente: Der Landesinnungsverband des Bäcker- und Konditorenhandwerks Mecklenburg-Vorpommern traf sich zur alljährlichen Mitgliederversammlung. U.a. Mindestlohn und politischer Stand des Bäckerhandwerks wurden ...
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17.04.2025 |

Neuer OM im Amt

Martin Schnierle aus Regen ist neuer Obermeister der Bäckerinnung Regen-Viechtach. Im Rahmen der Innungsversammlung wählten ihn die Mitglieder damit zum Nachfolger von Josef Steinbauer aus ...
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11.04.2025 |

Konzept, das begeistert

Man muss etwas bewegen, damit sich Dinge drehen: Das innovative Veranstaltungskonzept Young Talents der Bäckerinnung Alb-Neckar-Nordschwarzwald ist vor kurzem in die zweite Runde ...
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10.04.2025 |

Doppelmeister aus Lochham

Es war eine Premiere: Im Saal der Bäckerinnung München überreichte die verbandseigene Akademie den Teilnehmern des ersten Konditormeisterkurses für Bäckermeister im Rahmen einer festlichen Feierstunde ihre ...
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03.04.2025 |

Wagner ist neuer Landesinnungsmeister

Im Fokus der Mitgliederversammlung der bayerischen Bäcker standen neben politischen Fragen die Nachwahlen zum Vorstand. Die Delegierten wählten den Niederbayer Günter Wagner aus Ruhstorf zum neuen LIM. Er folgt damit Heinrich Traublinger jr. im ...
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17.03.2025 |

Wechsel an der Spitze

Frithjof Jönsson ist der neue Geschäftsführer der Bäckerinnung Berlin und des Landesverbands der Bäcker und Konditoren Berlin und Brandenburg. Auf der Mitgliederversammlung am 13. März 2025 wurde er einstimmig ...
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06.03.2025 |

Veränderungen im Blick

Beim diesjährigen Verbandstag des Bäcker- und Konditorenlandesverbands Berlin-Brandenburg in Potsdam standen u.a. eine wichtige Personalveränderung sowie die Digitale Transformation im Mittelpunkt des ...
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03.03.2025 |

750 Jahre illustrierte Geschichte

Die Bäckerinnung Berlin ist nun auch in der Welt der Literatur vertreten. Das Buch „101 x Bäckerhandwerk in Berlin“ erzählt auf 160 Seiten die Geschichte der Berliner Bäcker und ihrer Innung von deren Gründung 1272 bis in die ...
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26.02.2025 |

Unvergessene Ballnacht

In diesem Jahr lädt die Bäcker-Innung Pfalz-Rheinhessen zum 50. Mal zum Bäckerball ein. Die Gäste dürfen sich über ein unterhaltsames Programm freuen. ...
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25.02.2025 |

Brotgenuss im Gedenken

Der Bauernkrieg von 1525 prägte auf Generationen das kollektive Gedächtnis im deutschsprachigen Raum. Die Bäckerinnung Memmingen-Mindelheim hat eigens ein „Freiheitsbrot 1525“ entwickelt, das wichtiger Bestandteil der großen Feierlichkeiten ...
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14.02.2025 |

Kreative Vielfalt

Vom 11. bis zum 13. Februar wurden bei der Feingebäckprüfung der Bäckerinnung Berlin wieder süße Klassiker auf Qualität und Ausführung getestet. Die teilnehmenden Handwerksbetriebe zeigten dabei kreative und vielfältige ...
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27.01.2025 |

Glücksbringer überreicht

Das Verschenken einer Brezel zu Neujahr ist vielerorts Tradition. Mit besten Wünschen für das neue Jahr überreichten Vertreter des Bäckerinnungsverbands Südwest eine große Neujahrsbrezel an Ministerpräsident Winfried ...
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13.01.2025 |

Rekord beim Brotpfenniglauf

Der Brotpfenniglauf, das alljährliche Hilfsprojekt der Bäckerinnung Nahe-Hunsrück, brachte bei seiner Jubiläumsedition 33.333 Euro ein. Brotverkauf und Spenden unterstützen regionale ...
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10.01.2025 |

Gute Wünsche zum Jahresbeginn

Der Jahresbeginn bietet die Gelegenheit, gute Wünsche und Traditionen zu pflegen. In diesem Sinne setzte der Bäckerinnungsverband West eine lange Tradition fort: die Übergabe der Neujahrsbrezel an die Ministerpräsidenten von Rheinland-Pfalz und ...
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10.01.2025 |

Auftakt ins neue Jahr

Anfang Januar folgten Vertreter des Landesinnungsverbandes der Bäcker und Konditoren in Mecklenburg-Vorpommern der Einladung des Landesregierung, an der ersten Kabinettssitzung teilzunehmen. Diskutiert wurden Anliegen des Verbandes, etwa die hohen ...
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02.01.2025 |

Byebye, Berlin!

Nach elf Jahren intensiver und erfolgreicher Arbeit als Geschäftsführer der Bäckerinnung Berlin und des Bäcker- und Konditorenlandesverbands Berlin-Brandenburg verlässt Johannes Kamm die Hauptstadt und kehrt in seine Heimat ...
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31.12.2024 |

Bunte Stunden garantiert

Silvester läutet die Siedegebäcksaison nun vollends ein – laut Bäckerinnung Berlin sind Mini-Berliner und Trendkreationen besonders ...
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18.12.2024 |

Fusion unter Dach und Fach

Vier Bäckerinnungen aus dem Rhein-Main-Gebiet, der Wetterau und dem Main-Kinzig-Kreis stellen die Weichen neu und fusionieren zum 1. Januar 2025. Obermeister wird Andreas Schmitt aus ...
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10.12.2024 |

Weckmann für gute Zusammenarbeit

Mit einem großen Weckmann zum Nikolaustag als typisches Adventsgebäck vom Bäckerinnungsverband Saarland ist Dr. Magnus Jung, der saarländische Minister für Arbeit, Soziales, Frauen und Gesundheit, überrascht ...
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05.12.2024 |

Brot als „heilige Sache“

Ministerialdirektor Hubert Bittlmayer zeichnete am 4. Dezember 2024 in München die 20 besten Bäckereien des Freistaates für 2024 mit dem Staatsehrenpreis aus. Er lobte die hohe Produktqualität der Backwaren und die ...
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05.12.2024 |

Saarländische Stollenvariationen

Bei der Stollenprüfung der Bäckerinnung Saarland wurden beste Bewertungen für das beliebte Festtagsgebäck vergeben. Die geprüften Stollen überzeugten durch Qualität und ...
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