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Aus- & Weiterbildung
01.10.2024 |

Neue Brotsommeliers aus Österreich

Nach einem Jahr Ausbildungszeit konnten die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes sowie die Bundesakademie Weinheim bereits den zweiten gemeinsam ausgebildeten Jahrgang an Brot-Sommeliers und Brot-Sommelières aus Österreich ...
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26.09.2024 |

Bester Nachwuchs in Sachsen gekürt

In der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen hat jetzt auch die Sächsische Meisterschaft der Bäckerjugend stattgefunden. Der Wettbewerb stand in diesem Jahr unter dem Thema „Die bunte Welt des ...
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25.09.2024 |

Sommeliers aus Leidenschaft

Enorme Passion und glanzvolle Prüfungsergebnisse: Der Jahrgang 2024 schließt seine Schokoladensommelier-Fortbildung an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim erfolgreich ...
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24.09.2024 |

KI: Mehrwert für Unternehmen

Künstliche Intelligenz (KI) kann den Arbeitsalltag erleichern – wenn sie richtig eingesetzt wird. Auf der Plattform Zukunfit finden Interessierte passende Bildungsangebote. ...
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11.09.2024 |

Brot, ganz international

Die Bundesakademie Weinheim hat jetzt den ersten Kurs „Certified Bread Sommeliers“ verabschieden können, der in englischer Sprache ausgebildet und geprüft ...
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10.09.2024 |

Informieren und vernetzen

Das vom Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) angebotene Onlineportal „Leando“ hilft Ausbildungs- und Prüfungspersonal dabei, sich zu informieren, auszutauschen und zu vernetzen. Das Bäckerhandwerk wirkt als Pilotcommunity aktiv ...
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09.09.2024 |

Bäckerinnung Berlin begrüßt Azubis

Insgesamt 40 Auszubildende starten aktuell in Berlin ihre Ausbildung als Bäcker/in oder Fachverkäufer/in. In diesem Jahr kommt knapp die Hälfte der Azubis aus dem ...
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05.09.2024 |

Offene Ausbildungsstellen!

Derzeit sind noch viele Ausbildungsstellen für 2024 offen. Die Agentur für Arbeit Stuttgart, HWK und IHK Region Stuttgart starten am 25. September eine gemeinsame ...
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05.09.2024 |

Qualität auf der Spur

Unter dem Titel „Brotqualität für die Bäckerei von morgen!“ offeriert die BÄKO West am 18. September ein vielseitiges Partnerseminar, das viele Aspekte der Brotherstellung in den Fokus ...
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04.09.2024 |

Azubis starten Karriere bei Multivac

Das Unternehmen bildet rund 100 junge Menschen in verschiedenen Berufen und Standorten aus. Darunter befinden sich 28 neue dual Studierende aus verschiedenen Bachelor- und Master-Studiengängen. ...
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26.08.2024 |

Avatar bittet zum Vortrag

Die aktuelle Alfred-Kühn-Vorlesung widmet sich dem Thema Künstliche Intelligenz (KI). Die Besonderheit: Gehalten wird sie von einem Avatar von Bernd Kütscher, womit Neuland betreten ...
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26.08.2024 | |

Wissen und Genuss

Südtirol allein ist immer eine Reise wert – aber erst recht als Trendtour für Bäcker und Konditoren, bei der sich alles um Backwaren, Speck, Käse und Wein dreht! Südtirol-Kenner BM Michael Winter führt im Oktober vor Ort durch die Szene, von ...
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22.08.2024 |

Update zur neuen Ernte

Am 4. September 2024 findet das nächste „Erntegespräch 2024“ im Rahmen des IREKS eCampus statt. Das kostenfreie Webinar informiert darüber, wie die Ernte dieses Jahr ausfällt und was bei den neuen Mehlen zu beachten ...
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19.08.2024 |

Freisprechungsfeier für Absolventen

Ende der Lehrzeit: Fünf Bäcker/innen und sieben Bäckereifachverkäufer/innen aus dem Landkreis Berchtesgadener Land/Traunstein feierten ihre ...
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19.08.2024 |

Zuwachs für Wittlicher Bäckerei

Die Bäckerei Wildbadmühle in Wittlich setzt auf die Ausbildung eigener Fachkräfte. In diesem Jahr bildet sie 15 junge Menschen ...
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16.08.2024 |

Wie die „Gen Z“ denkt

Regelmäßig präsentieren Marta und Azubikollegin Lea gut gemachte Social-Media-Posts von Handwerksbetrieben zur Ansprache der umworbenen Generation Z. Und sie fragen direkt bei der Zielgruppe ...
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15.08.2024 |

Konditoren sparen Energie

Ein kostenloses Online-Seminar informiert am 16. Oktober bundesweit über Möglichkeiten, die betrieblichen Energiekosten in Konditoreien zu ...
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12.08.2024 |

„Schleife“ für mehr Erfolg

Die Bäckerinnung Region Hannover geht mit der Umsetzung des Pilotprojektes „Ausbildung mit Schleife“ zur Sprachförderung von Azubis in diesem Ausbildungsjahr erstmalig neue, vielversprechende ...
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07.08.2024 |

Stadtnah startklar

Am 17. März 2025 beginnt der nächste Meisterschullehrgang für Bäckerinnen und Bäcker am MeisterCampus der Handwerkskammer zu Köln – aktuell sind hierfür noch Plätze ...
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06.08.2024 |

Alpiner Genuss hautnah

Die Bundesakademie Weinheim bietet im Oktober eine Trendtour nach Südtirol an: „Alpiner Genuss rund um den Brot- und Strudelmarkt“ lautet das Motto der viertägigen ...
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05.08.2024 |

Mehr Übersicht

Zum Beginn des neuen Ausbildungsjahres bekommt die Azubi-App des Zentralverbands einige neue technische Funktionserweiterungen. Betriebe können sie ab sofort für 30 Tage kostenlos ausprobieren. ...
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02.08.2024 |

Junge Talente fördern

Die Stendaler Landbäckerei hieß am Donnerstag, den 1. August 2024 ihre neuen Azubis herzlich willkommen und gratulierte den Auszubildenden, die in diesem Jahr ihre Ausbildung erfolgreich abgeschlossen ...
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31.07.2024 |

Innovativ und trendgerecht

Von salzigen Tartes bis hin zu süßem veganen Weihnachtsgebäck – die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest bietet auch im zweiten Halbjahr 2024 ein spannendes und abwechslungsreiches Seminarprogramm ...
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24.07.2024 |

Weinheim feiert Meisternachwuchs

34 neue Bäckermeister und Bäckermeisterinnen haben an der Akademie nun ihren Titel erworben. Insgesamt werde damit ein sehr hochkarätiger Kurs verabschiedet, ließ Direktor Bernd Kütscher verlauten – elf der frischgebackenen Meister freuen ...
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