Aus- & Weiterbildung
Kräuterreiche Teamleistung
Das Projekt „Handwerk meets Kaufleute“ brachte im Mai 2026 zum dritten Mal angehende Bäcker- und Konditormeister mit kaufmännischen Auszubildenden zusammen. Ihre Aufgabe: Konzeptentwicklung mithilfe von Gartenkräutern und regionalen ...
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KI im Handwerk
Der Startschuss für das Transferprojekt ZUNFT+ der Fachhochschule des Mittelstands (FHM) mit den Kreishandwerkerschaften Paderborn-Lippe und Höxter-Warburg ist gefallen. Das Projekt soll kleine Handwerksbetriebe beim Umgang mit neuen Technologien ...
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Neue Wege zur Fachkräftesicherung
Engagierte Auszubildende zu finden, ist nicht leicht. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) unterstützt dabei im Rahmen des neuen Projekts „African Skills 4 Germany“. Über Einzelheiten informiert ein Webinar im ...
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Eintauchen in die Bio-Welt
„Bio verarbeiten – Praxis-Workshops“ ist eine praxisorientierte Veranstaltungsreihe für alle, die ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen – darunter gibt es zahlreiche Workshops, die sich speziell an Bäcker und ...
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Sicher vor Cyberattacken
Das Mittelstand-Digital Zentrums Handwerk veranstaltet vom 9. – 13. März die Themenwoche „Cyber-Meister: Handwerk. Digital. Sicher.“ statt. In fünf kostenfreien Online-Veranstaltungen an fünf Tagen können sich Bäcker und Konditoren schlau ...
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Ganz gut geblättert
Wie lassen sich Teig und Butter zu einem echten Highlight verschmelzen? Ein kostenloses Webinar des IREKS-Backzentrums bietet Bäcker und Konditoren am 26. Februar eine ideale Möglichkeit, sich in Sachen Plundergebäck und Croissant neue Anregungen ...
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Vielfalt und Effizienz
„Erfolgsrezepte mit Teigbandtechnologie“ – unter diesem Motto steht das Seminar, zu dem König Maschinen und IREKS vom 17. bis 18. März 2026 nach Graz einladen. Interessierte, die sich zeitnah anmelden, profitieren von einem Frühbucherpreis. ...
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