Platzhalter
Baeko Magazin Logo
Baeko Magazin Logo
on on on
Die Seminare geben neue Impulse.
© Pixabay/Sina W.
BÄKO-magazin Titel Ausgabe 5_24
ePaper | zum Heftarchiv
Aus- & Weiterbildung

BÄKO-magazin Redaktion | 04.12.2023

Gas geben mit Holzbacköfen

In Heiligkreuztal stehen wieder Spezialseminare rund um den Holzbackofen auf dem Plan. Der Backofenhersteller Häussler lädt zu verschiedenen Terminen zum Thema "Erfolgsgeheimnis Holzbackofen – Backen im 'Habo' Scheitholzofen" ein.

Die Seminare sind mit ca. vier bis fünf Stunden angesetzt (Zeit: 10:00 – 14:00 Uhr ; max. bis 15:00 Uhr) und kosten 75 Euro pro Teilnehmer,Inkl. Seminarunterlagen, Getränke und Verpflegung im Backdorf in Heiligkreuztal.

Aufbau des Seminars

  • Begrüßung der Seminarteilnehmer
  • Vorstellung der Firma Häussler
  • Anzünden des Holzbackofens, Glutverteilung und Vorbereiten des Holzbackofens vor dem Backen
  • Erklärung der verschiedenen Holzbacköfen
  • Herstellung und Aufarbeitung der Teige
  • Betriebsführung und Besichtigung der Produktion
  • Backen von Kurzgebackenen (Flammkuchen, Dinnete), Brot und Fleischkäse
  • Abschlussdiskussion

Folgende Termine sind dafür vorgesehen:

11.12.2023
22.01.2024
26.02.2024
11.03.2024

Interessierte können sich bei den Bäckermeistern Klaus Müller (Tel.  07371 • 9377-66) und Stefan Leichtle (Tel. 07371 • 9377-51) anmelden.

 

BackofenHäussler
16
Apr

Seminar Häussler

Backen mit Holz

„Erfolgsgeheimnis Holzbackofen“ heißt das Gewerbeseminar des Backofenherstellers Häussler im baden-württembergischen Heiligkreuztal. Für Interessierte gibt es 2024 viele Termine.

weiterlesen
06
Feb

Häussler Ausbildung

Backen im Holzbackofen erleben

Bäckerlehrlinge der Bäckerinnungen Ravensburg, Biberach und des Bodenseekreise des dritten Lehrjahres haben im Häussler Backdorf praktische Erfahrungen sammeln dürfen.

weiterlesen

Mehr zum Unternehmen

Karl-Heinz Häussler GmbH

Nussbaumweg 1
88499 Heiligkreuztal
Deutschland
https://www.backdorf.de/

Mehr zur Firma
Zum SnäckerMeister
Zum SnäckerMeister

Bonusinhalte zum E-Paper
21
Dez

Mühle Getreide

Mehr wissen über Mehltypen

Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.

weiterlesen
12
Mai

Verband Politik

Gemeinsam gut aufgestellt

Weniger Bürokratie, mehr Maßnahmen im Sinne des Handwerks: Auf der Landestagung des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen wurden aktuelle Themen und die damit verbundenen Anforderungen an die Politik heiß diskutiert. Datengrundlage bietet eine eigene Umfrage unter backenden Betrieben.

weiterlesen

Marktplatz Digital

Zum Marktplatz Digital

Das könnte Sie auch interessieren
16
Apr

Backen Seminar

Backen mit Holz

„Erfolgsgeheimnis Holzbackofen“ heißt das Gewerbeseminar des Backofenherstellers Häussler im baden-württembergischen Heiligkreuztal. Für Interessierte gibt es 2024 viele Termine.

weiterlesen
06
Feb

Ausbildung Häussler

Backen im Holzbackofen erleben

Bäckerlehrlinge der Bäckerinnungen Ravensburg, Biberach und des Bodenseekreise des dritten Lehrjahres haben im Häussler Backdorf praktische Erfahrungen sammeln dürfen.

weiterlesen
27
Nov

Debag Backofen

Süße Freude am Ofen

Die Kinderbackstube auf dem Dresdner Striezelmarkt wird mit professioneller Backtechnik aus dem Hause Debag unterstützt – so können auch die Kleinen backen wie die Profis.

weiterlesen
19
Jul

Wiesheu Wachtel

Neustart kommt voran

Die Traditionsmarke Wachtel bleibt am Markt und will nun mit unter dem Dach der Wiesheu-Gruppe – vom Standort Pulsnitz aus und mit neuer Geschäfts­führung – wieder durchstarten.

weiterlesen
16
Mai

Häussler Ausbildung

Nachwuchs im Wettstreit

Einmal im Jahr treffen sich die talentiertesten Bäckerlehrlinge aus den Innungen Ravensburg, Biberach, Bodenseekreis und Sigmaringen zum „Lehrlings-Cup“ im Backdorf von Häussler in Heiligkreuztal – so auch am 10. Mai.

weiterlesen
19
Apr

Bäckerei Backofen

Modernisierung bei laufendem Betrieb

Die Bäckerei Exner aus Beelitz ist ein 1928 gegründetes Familienunternehmen, das sich in seiner rund 100-jährigen Geschichte stetig weiterentwickelt hat. Nun standen eine Kapazitätserweiterung und die Erneuerung einiger Produktionsbacköfen an.

weiterlesen