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Die Seminare geben neue Impulse.
© Pixabay/Sina W.
BÄKO-magazin Titelseite Ausgabe 11-24
Aus- & Weiterbildung

Gas geben mit Holzbacköfen

In Heiligkreuztal stehen wieder Spezialseminare rund um den Holzbackofen auf dem Plan. Der Backofenhersteller Häussler lädt zu verschiedenen Terminen zum Thema "Erfolgsgeheimnis Holzbackofen – Backen im 'Habo' Scheitholzofen" ein.

Die Seminare sind mit ca. vier bis fünf Stunden angesetzt (Zeit: 10:00 – 14:00 Uhr ; max. bis 15:00 Uhr) und kosten 75 Euro pro Teilnehmer,Inkl. Seminarunterlagen, Getränke und Verpflegung im Backdorf in Heiligkreuztal.

Aufbau des Seminars

  • Begrüßung der Seminarteilnehmer
  • Vorstellung der Firma Häussler
  • Anzünden des Holzbackofens, Glutverteilung und Vorbereiten des Holzbackofens vor dem Backen
  • Erklärung der verschiedenen Holzbacköfen
  • Herstellung und Aufarbeitung der Teige
  • Betriebsführung und Besichtigung der Produktion
  • Backen von Kurzgebackenen (Flammkuchen, Dinnete), Brot und Fleischkäse
  • Abschlussdiskussion

Folgende Termine sind dafür vorgesehen:

11.12.2023
22.01.2024
26.02.2024
11.03.2024

Interessierte können sich bei den Bäckermeistern Klaus Müller (Tel.  07371 • 9377-66) und Stefan Leichtle (Tel. 07371 • 9377-51) anmelden.

 

BackofenHäussler

Mehr zum Unternehmen

Karl-Heinz Häussler GmbH

Nussbaumweg 1
88499 Heiligkreuztal
Deutschland
https://www.backdorf.de/

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