Politik
Unternehmensnachrichten
Feb.
Hygiene konsequent sichern
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat die Anpassungen der EU-Biozidverordnung kritisiert: Die Politik müsse den Schädlingsschutz in Bäckereien weiterhin sichern. Aktuell laufen Bestrebungen die Permanentbeköderungen – z.B. gegen Ratten und Mäuse – zu verbieten.
Feb.
Internationale Grüne Woche Innung
Austausch gelungen
Die Schaubackstube auf der Grünen Woche erwies sich erneut als zentraler Treffpunkt. Viele Vertreter der Bundes- und Landespolitik nutzten die Gelegenheit zum Austausch vor Ort.
Jan.
Brot ist „Grundnahrungsmittel Nr. 1“
„Getreide, Mehl und Brot sind systemrelevant. Wir brauchen verlässliche Rahmenbedingungen – und zwar am besten seit vorgestern" – auf dem so genannten „Backwarengipfel" haben die Verbände der Backwaren-Wertschöpfungskette Stellung zu dringenden Branchenthemen bezogen.
Jan.
Connemann: „Wie gut, dass wir Euch Bäcker haben!“
Mit einer Neujahrsbrezel das neue Jahresrund starten – wie ginge es besser? Eine der Glücklichen, die den Jahresstart auf diese symbolträchtige Weise versüßt bekam, ist Gitta Connemann.
Jan.
Kretschmann erhält Neujahrsbrezel
Beste Wünsche zum neuen Jahr überbrachten Vertreter des baden-württembergischen Bäckerhandwerks am 22. Januar 2026 an Winfried Kretschmann. Der Ministerpräsident von Baden-Württemberg freute sich über die symbolische Neujahrsbrezel.
Jan.
Neujahrsbrezel für Boris Rhein
Ein Brauch, der Glück verspricht: Am 20. Januar 2026 hat der Bäckerinnungsverband Südwest eine traditionelle Neujahrsbrezel an den Hessischen Ministerpräsidenten Boris Rhein übergeben.
Jan.
Bundeskanzler ausgezeichnet
Der Bäckerinnungsverband West hat den Großen Stutenkerl 2026 an Friedrich Merz, Bundeskanzler der Bundesrepublik Deutschland, verliehen. Die feierliche Auszeichnung fand am 17. Januar 2026 in Dortmund statt.
Jan.
Auf ein gutes Neues!
Der Bäckerinnungsverband West hat seine traditionsreiche Neujahrsbrezel-Übergabe fortgesetzt. Mit der handgefertigten Neujahrsbrezel überbrachten Vertreter des Verbands in Düsseldorf ihre guten Wünsche und unterstrichen die enge Verbundenheit.
Jan.
Das Bäckerhandwerk in Berlin
2026 präsentiert sich das deutsche Bäckerhandwerk erneut auf der Grünen Woche (16. bis 25. Januar 2026) in Berlin. Neben der Vermittlung der Handwerkskunst steht auch politischer Dialog auf der Agenda.
Jan.
Umsetzung gefordert
Laut Koalitionsvertrag von CDU/CSU und SPD soll Backen an Sonn- und Feiertagen länger möglich werden und die Bonpflicht entfallen. Jörg Dittrich, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Handwerks (ZDH), mahnt zur Umsetzung.
Dez.
Weihnachtlicher Gruß
Ein großer Weckmann wurde zur Adventszeit als typisches Gebäck von der Bäckerinnung Saarland an den saarländischen Minister für Wirtschaft, Innovation, Digitales und Energie, Jürgen Barke, überreicht.
Dez.
Umstellen nicht vergessen!
Am 19.12. wurde der Bundeshaushalt für 2026 mit dem darin enthaltenen Steueränderungsgesetz zugestimmt. Damit gilt ab 1.01.2026 der verminderte Steuersatz von 7% auf im Haus verzehrte Speisen.
Nov.
Auf höchster Ebene
Bundeskanzler Friedrich Merz feierte am 11. November seinen 70. Geburtstag mit Familie und Politik in Berlin. Zu den wenigen geladenen Verbänden zählte der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, …
Nov.
Eine gute Nachricht
Das Bäckerhandwerk begrüßt die Entscheidung des Umweltbundesamtes, die Mengenschwelle für Folienverpackungen und Lebensmittelbehälter auf 500 Gramm festzulegen. Damit entfällt die Abgabepflicht für größere Verpackungen.
Okt.
Reformstau bedroht Substanz
Die wirtschaftliche Lage in Deutschland bleibt angespannt: Laut „DATEV Mittelstandsindex“ vom Oktober 2025 gab es Umsatzrückgänge in allen Branchen.
Okt.
Strukturreformen angemahnt
Die AG Mittelstand legt ihren zweiten Mittelstandsmonitor vor und mahnt Reformen an, denn: Der Mittelstand in Deutschland stecke in einer hartnäckigen konjunkturellen und strukturellen Krise.
Sep.
Stollenabgabe ausgesetzt
Die umstrittene Abgabe auf in Folie verpackte Christstollen wird laut Angaben des Sächsischen Staatsministeriums für Wirtschaft, Arbeit, Energie und Klimaschutz vorerst nicht erhoben. Das Umweltbundesamt will die Begründungen der eingelegten Widersprüche intensiv prüfen.
Sep.
Auf dem Prüfstand
Der Anwendungsstart der europäischen Entwaldungsverordnung soll laut einer Ankündigung von EU-Umweltkommissarin Jessika Roswall erneut verschoben werden. Wirtschaftsverbände begrüßen das Vorhaben.
Sep.
Landesinnungsverband Ausbildung
Stärkung der Strukturen
Eine breite Übersicht themenpolitischer Aussagen und zukunftsorientierter Perspektiven erwartete die Teilnehmer an der Mitgliederversammlung des Landesinnungsverbands Schleswig-Holstein in Kiel-Molfsee.
Sep.
Gemischtes Echo
Die Bundesregierung hat Maßnahmen zu Energie- und Bürokratieentlastungen beschlossen. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) begrüßt die Beibehaltung der Stromsteuererstattung, kritisiert jedoch bleibende Dokumentationspflichten.
Sep.
Kritik schön verpackt
Zur aktuellen Brisanz rund um die Stollenverpackung deutlich Stellung bezogen hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bei seinem Besuch bei Bundesminister Alois Rainer.
Aug.
Stollen to Go?
In weniger als vier Monaten ist Weihnachten. Aber schon jetzt sind Stollen nicht nur in der Produktion, sondern auch medial im Fokus. Der Grund: das Einwegkunststofffondsgesetz.
Aug.
Handlungsbedarf attestiert
Anlässlich der ersten 100 Tage Amtszeit der Bundesregierung haben die norddeutschen Bäckereien ein Resümee gezogen. Die Gesamtbilanz fällt gemischt aus. In mehreren Feldern wird dringender Handlungsbedarf gesehen.
Aug.
Verpackter Irrsinn
Folienverpackungen für Stollen bis zu 750 g sollen ab sofort unter das Einwegkunststofffondsgesetz fallen – demnach müssten Bäcker Abgaben zahlen. Das sorgt für großen Unmut, die LIV machen mobil.
Aug.
Torte für den Bundeskanzler
Hoher Besuch im Handwerk – vor ein paar Tagen hat sich der baden-württembergische Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk MdL, ein Bild vom regionalen Bäckerhandwerk gemacht – bei der Bäckerei Schmiederer in Bad Peterstal-Griesbach.
Aug.
Stark steigende Eichgebühren?
Ein Referentenentwurf aus dem Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWE) sieht Änderungen der Mess- und Eichgebührenverordnung hinsichtlich der Gebührenhöhe vor. Dagegen regt sich deutliche Kritik.
Aug.
Wachstumspotenziale entfesseln
Die neue Bundesregierung aus Union und SPD ist seit 13. August 2025 100 Tage im Amt und zieht ein erstes Resümee. Zum Auftakt der 100‑Tage‑Bilanz formuliert der Mittelstandsverbund – ZGV konkrete Erwartungen.
Aug.
Nachhaltigkeit braucht Perspektive
Kommunale Verpackungssteuern sorgen vor allem in Nordrhein-Westfalen für große Unruhe und es formiert sich eine breite Handwerksfront dagegen. Die BÄKO-ZENTRALE unterstützt die Betriebe durch zahlreiche pragmatische Maßnahmen und innovative Produkte.
Juli
Ernährung nachhaltiger gestalten
Der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) hat am 22. Juli 2025 ein Gutachten über Alternativprodukte zu tierischen Lebensmitteln übergeben. Er sieht großes Potenzial für eine nachhaltigere Ernährung.
Juli
Verlässliche Politik gefordert
Ob zeitnah eine Stromsteuersenkung für alle realisiert werden kann, wurde kontrovers debattiert. Der schwarz-rote Koalitionsausschuss entschied sich am 2. Juli 2025 dagegen. Der Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH) kritisiert die Entscheidung.
Juli
Mindestlohn wird angehoben
Die Mindestlohnkommission hat am 27. Juni 2025 eine Erhöhung der gesetzlichen Lohnuntergrenze beschlossen. Diese ist nach Einschätzung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) maßvoll, dennoch brauche es jetzt verlässliche Perspektiven.
Juni
Empfang im Ministerium
Staatsministerin Michaela Kaniber begrüßte am 25. Juni 2025 den neuen Landesinnungsmeister des Bayerischen Bäckerhandwerks, Günter Wagner, im Bayerischen Landwirtschaftsministerium. Dabei wurden aktuelle Projekte besprochen.
Juni
Allianz für mehr Bio
Kräfte bündeln, Interessen aufmerksamkeitsstärker vertreten, Rohrwarenmanagement verbessern – eine länderübergreifende Allianz verschiedener Bioverbände ist jetzt als „Bio-Allianz e.V.“ an den Start gegangen.
Apr.
Umsteuern gegen Dauerflaute
Anlässlich gesenkter Wachstumsprognosen mahnt Holger Schwannecke, Generalsekretär des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks (ZDH), ein zügiges wirtschaftspolitisches Umsteuern an.
Apr.
Gediegenes Miteinander
Guter Austausch in schönem Ambiente: Der Landesinnungsverband des Bäcker- und Konditorenhandwerks Mecklenburg-Vorpommern traf sich zur alljährlichen Mitgliederversammlung. U.a. Mindestlohn und politischer Stand des Bäckerhandwerks wurden angeregt diskutiert.
Apr.
Versorgungssicherheit gewährleisten
Ministerin Mona Neubaur traf den Vorstand des Verbands der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS zum Austausch: Hier wurde seitens der VGMS mehr Planungssicherheit und vorausschauendes Handeln seitens der Politik gefordert.
Apr.
Die Wirtschaft ankurbeln
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) hat gemeinsam mit über 100 weiteren Verbänden eine Erklärung der deutschen Wirtschaft unterzeichnet. Sie mahnt zu Maßnahmen gegen die Rezession.
März
Plädoyer für zügiges Handeln
Nach Abschluss der Sondierungsverhandlungen von Union und SPD fordert der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) eine schnelle Durchführung von Koalitionsverhandlungen. Angesichts der Herausforderungen komme es auf zügiges, entschlossenes Handeln an.
Feb.
Aufbruchssignal erwartet
Im Anschluss an die Bundestagswahl vom 23. Februar 2025 ruft Roland Ermer, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV), dazu auf, schnell eine handlungsfähige und entschlossene Bundesregierung zu bilden.
Feb.
Politische Talkrunde
Beim politischen Online-Talk des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks am 17. Februar 2025 standen vier Abgeordnete des Deutschen Bundestages Innungsbäckern Rede und Antwort. Die Diskussion kann online nachgesehen werden.
Feb.
„Großer Stutenkerl“ für Linnemann
Der Bäckerinnungsverband West verlieh am 6. Februar in Dortmund den „Großen Stutenkerl“, seine höchste Auszeichnung, an Dr. Carsten Linnemann, Generalsekretär der Christlich Demokratischen Union (CDU), für sein langjähriges Engagement.
Jan.
Glücksbringer überreicht
Das Verschenken einer Brezel zu Neujahr ist vielerorts Tradition. Mit besten Wünschen für das neue Jahr überreichten Vertreter des Bäckerinnungsverbands Südwest eine große Neujahrsbrezel an Ministerpräsident Winfried Kretschmann.
Jan.
Gute Wünsche zum Jahresbeginn
Der Jahresbeginn bietet die Gelegenheit, gute Wünsche und Traditionen zu pflegen. In diesem Sinne setzte der Bäckerinnungsverband West eine lange Tradition fort: die Übergabe der Neujahrsbrezel an die Ministerpräsidenten von Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen.
Jan.
Forderungen zur Wirtschaftspolitik
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat anlässlich der am 23. Februar anstehenden Bundestagswahl 15 Forderungen an eine künftige Regierungskoalition formuliert.
Jan.
„Mehr Mut!“ eingefordert
Zur Bundestagswahl legt Der Mittelstandsverbund – ZGV e.V. die Kernforderungen des kooperierenden Mittelstands vor: Von der nächsten Bundesregierung fordert er mehr Mut zu Reformen und mehr Freiraum für mittelständisches Unternehmertum.
Jan.
Entschlossenes Handeln angemahnt
Im Vorfeld der Bundestagswahl 2025 hat der Zentralverband des deutschen Handwerks (ZDH) 25 Punkte vorgelegt, die aus seiner Sicht eine Weichenstellung für zukunftsfähige Wirtschaftspolitik erfordern.
Dez.
Für besondere Verdienste
Die SchapfenMühle wurde mit der Wirtschaftsmedaille des Landes Baden-Württemberg geehrt. Diese Auszeichnung wird jährlich als Zeichen der Anerkennung für herausragende Verdienste an Persönlichkeiten und Unternehmen verliehen.
Dez.
Weckmann für gute Zusammenarbeit
Mit einem großen Weckmann zum Nikolaustag als typisches Adventsgebäck vom Bäckerinnungsverband Saarland ist Dr. Magnus Jung, der saarländische Minister für Arbeit, Soziales, Frauen und Gesundheit, überrascht worden.
Nov.
Mehr Zeit für Umsetzung
Das Europäische Parlament hat am 14. November 2024 über die Verschiebung der europäischen Entwaldungsverordnung (EUDR) abgestimmt. Sowohl Großunternehmen als auch KMUs bleibt nun mehr Zeit, die Anforderungen zu erfüllen.
Nov.
150 Jahre voller Einsatz
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks blickte mit einem Festabend in Berlin auf sein 150-jähriges Bestehen zurück. Bundeswirtschaftsminister Robert Habeck würdigte das Bäckerhandwerk in seiner Begrüßungsrede.
Okt.
Unverzichtbare Impulse
Zur Eröffnung der 30. Südback unterstrichen alle Beteiligten den hohen Stellenwert der Fachmesse als Impulsgeber für das Bäcker- und Konditorenhandwerk.
Sep.
Weitere Schritte gefordert
Der Bundestag hat am 26. September 2024 den Gesetzentwurf für ein Bürokratieentlastungsgesetz IV angenommen. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) fordert weitere Schritte zum Abbau der Bürokratie.
Sep.
Verschärfung der Bonpflicht?
Im aktuellen Entwurf zum Jahressteuergesetz ist laut Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) eine Verschärfung der Bonpflicht vorgesehen. Der ZV sieht darin ein falsches Signal und kritisiert den Entwurf.
Sep.
Kampagne fordert Bürokratieabbau
Mit dem Slogan „Kontrolle ist gut, Vertrauen ist besser“ ruft der Bäckerinnungsverband West zu mehr Wertschätzung und weniger Bürokratie für das Bäckerhandwerk auf. Der Appell wirbt für mehr Verständnis für die „Bäckerei von nebenan“.
Sep.
Anpacken beim Bäcker
Besuch beim BorBäcker: Silke Gorißen, Ministerin für Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein- Westfalen, hat den Familienbetrieb aus Essen besucht. Dies geschah im Rahmen ihrer Tätigkeit als Gastrednerin auf der Jahrestagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks.
Aug.
Bagatellschwellen veröffentlicht
Das Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA) hat in einem neuen Merkblatt zur Plattform für Abwärme Bagatellschwellen veröffentlicht. Unwesentliche Abwärmequellen sind von der Meldepflicht ausgenommen.
Aug.
Steuer für Bäckertüten?
Tübingen hat sie schon, Konstanz führt sie zum Jahresbeginn 2025 ein: die Verpackungssteuer. Die gute Nachricht: Bäckertüten bleiben in der Regel steuerfrei.
Aug.
Kein Platz für Rauschmittel
Für volljährige Personen sind seit April Besitz und Konsum von Cannabisprodukten in bestimmten Mengen erlaubt. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) rät Betrieben daher zu klaren Vorgaben.
Juli
Ladenöffnungszeiten sollen bleiben
Am 23. Juli 2024 hat das bayerische Kabinett beschlossen, die Eckpfeiler des Ladenschlussgesetzes in Bayern im Gesetzentwurf unverändert zu lassen. Der Landesinnungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk begrüßt die Beibehaltung.
Juli
Startschuss für Lkw-Schnellladenetz
Wie das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz mitteilt, wurde Anfang Juli der offizielle Startschuss für das Lkw-Schnellladenetz an den Bundesautobahnen erteilt. Ziel ist die Dekarbonisierung des Schwerlastverkehrs.
Juni
Genusshandwerke treffen Staatsminister
Im Bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie trafen Vertreter des Landesinnungsverbands des Bayerischen Bäckerhandwerks Staatsminister Hubert Aiwanger. Thema war u.a. Bürokratieabbau.
Juni
Mehr Entlastung gefordert
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) fordert eine Nachschärfung des Bürokratieentlastungsgesetzes IV im parlamentarischen Verfahren. Das bisherige Paket sei nicht weitreichend genug.
Juni
„Die EU ist unsere Zukunft“
Einen gemeinsamen Appell der deutschen Wirtschaft anlässlich der Europawahl haben jetzt der Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH) zusammen mit den Spitzenverbänden BDA, DIHK, BDA sowie BDI an die Bevölkerung gerichtet.
Juni
„Werdet Bäcker!“
Backen auf höchster Ebene: Joachim Gauck, Bundespräsident a.D., besuchte auf Vermittlung von Stefan Richter (Landesobermeister Saxonia) die Bäckerei von Andreas Speiser in Kempten (Allgäu) und legte auch selbst Hand an.
Mai
Klare Worte, gute Botschaften
Die zentrale Feier zum „Tag des Deutschen Brotes“ in Berlin hat mittlerweile Tradition. Dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks gelingt es immer besser, über die räumliche Nähe zum Bundestag hinaus auch inhaltlich Brücken zu maßgeblichen Entscheidern zu bauen.
Mai
AG Mittelstand ruft zur Europawahl auf
Mit Blick auf die Europawahl am 9. Juni 2024 haben die in der Arbeitsgemeinschaft Mittelstand zusammengeschlossenen Verbände einen gemeinsamen Wahlaufruf gestartet und Reformvorschläge unterbreitet.
Mai
„Backen braucht Vielfalt!“
Mit einer gemeinsamen Erklärung für Demokratie und Vielfalt setzen der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten vor der Europawahl am 9. Juni 2024 ein Zeichen für Toleranz, Zusammenhalt und Weltoffenheit.
Mai
Tag des deutschen Brotes Bilanz
Kanzler würdigt Brotkultur
Anlässlich des „Tags des Deutschen Brotes“ am 5. Mai besuchte Bundeskanzler Olaf Scholz eine Berliner Backstube, um sich über die aktuelle Lage der Branche zu informieren und sich mit dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und jungen Angestellten auszutauschen.
Apr.
Erwartungen an Europa
Zum Jahresbeginn 2024 zeigt sich die Stimmung im kooperierenden Mittelstand laut aktueller Konjunkturumfrage des Mittelstandsverbundes deutlich geschwächt. Umsätze, Erträge und Investitionsklima waren rückläufig. Gefragt wurde auch, was von der EU erwartet wird.
Apr.
Plattform für Abwärme gestartet
Das am 18. November 2023 in Kraft getretene Energieeffizienzgesetz (EnEfG) sieht u.a. die Schaffung einer Plattform für Abwärme vor. Registrierung und Dateneintragung sind nun möglich.
Apr.
Strompreiskompensation ausgeweitet
Wie das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK) mitteilt, wird die Strompreiskompensation für die energieintensive Industrie wie geplant ausgeweitet.
März
Einigung beim Wachstumschancengesetz
Die Länder haben in der Bundesratssitzung am 22. März 2024 das Wachstumschancengesetz verabschiedet. Damit kann das Gesetz mit seinen wichtigen steuerlichen Entlastungen nach mehreren Monaten der Verzögerung doch noch in Kraft treten.
März
Mittelstandsverbund Mittelstand
Mittelstandsmonitor veröffentlicht
Die Arbeitsgemeinschaft Mittelstand hat heute erstmals ihren Mittelstandsmonitor vorgelegt. Die Analyse zeigt dringenden Handlungsbedarf in verschiedenen Bereichen auf, um die Lage des Mittelstands zu verbessern.
März
Abgabefrist verlängert
Bund und Länder haben sich im Einklang mit den Berufsorganisationen der prüfenden Dritten am 14. März auf eine letztmalige Fristverlängerung zur Einreichung der Schlussabrechnung der Corona-Wirtschaftshilfen verständigt.
März
Starkes Statement
Im Rahmen eines Besuchs von Staatsminister Thorsten Glauber verlängerte IREKS jüngst die Mitgliedschaft in der Umweltinitiative der Bayerischen Staatsregierung bis 2026. Das Energiemanagement genießt in Kulmbach hohen Stellenwert.
Feb.
Kiffen bei der Arbeit bleibt verboten
Am 23. Februar 2024 hat der Deutsche Bundestag der teilweisen Legalisierung von Cannabis zugestimmt. Was die Gesetzesänderung für die Arbeitswelt bedeutet, beleuchtet Prof. Dr. Michael Fuhlrott.
Feb.
Näher ran an die Politik
Noch mehr politischen Einfluss erhofft sich der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks künftig von Katrin Gielow, die den ZV als neue Referentin für politische Interessenvertretung unterstützt. Sie verfügt über langjährige Erfahrungen im politischen Geschehen Berlins und wird sich um den Bereich Public Affairs kümmern.
Jan.
„Nie wieder ist jetzt!“
Der Vorstand der BÄKO-ZENTRALE bezieht eindeutig Stellung zu aktuellen politischen Entwicklungen in Deutschland unter dem Motto „Auf die richtigen Zutaten kommt es an – #NIEWIEDERISTJETZT“ .
Jan.
Wichtige Fragen stellen
Das Bäckerhandwerk hat sich sehr erfolgreich und gekonnt in Szene gesetzt: Zehn Tage lang war der Messeauftritt der Deutschen Innungsbäcker auf der Grünen Woche ein beliebter Anlaufpunkt für Verbraucher, aber auch für Politiker.
Jan.
Solidarität demonstriert
Der Landesinnungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk hat sich bei den laufenden Protesten gegen Subventionskürzungen und die landwirtschaftspolitik der Regierung solidarisch an die Seite der Bauern im Bundesland gestellt.
Dez.
Gastro-Umsatzsteuer steigt wieder
Die Gastronomie-Umsatzsteuer steigt im kommenden Jahr. Ab dem 1. Januar 2024 beträgt der Umsatzsteuersatz für den Verkauf von im Haus verzehrten Speisen wieder 19%.
Dez.
Bahnstreik in der Kritik
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks kritisiert die äußerst kurzfristig angekündigten Warnstreiks der GDL. Vor allem Arbeitnehmer, Auszubildende und Arbeitgeber würden unter den Einschränkungen des Bahnverkehrs leiden.
Nov.
Für konstruktive Lösungen
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks mahnt die Politik, im gegenwärtigen Haushaltsstreit ideologische Positionen und Gegensätze zu überwinden und konstruktive Lösungen zu finden.
Nov.
Die E-Rechnung kommt
Zukünftig wird die Nutzung von E-Rechnungen verpflichtend. Auch wenn die Verhandlungen rund um die Einführung noch laufen, ist es für Betriebe auch jetzt schon wichtig, sich über die elektronische Rechnung zu informieren.
Sep.
Bäcker holen Kunden ins Boot
Bäcker der Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord e.V. starten jetzt eine Unterschriftenaktion: „7% muss bleiben – Der Cafébesuch darf für die Kunden nicht teurer werden!“
Sep.
Gesetzlicher Rahmen für Effizienz
Der Bundestag hat ein Energieeffizienzgesetz beschlossen, das klare Ziele festlegt. Es beinhaltet konkrete Maßnahmen für die öffentliche Hand wie für Unternehmen und die Ziele bis 2030 entsprechen den Vorgaben der Novelle der EU-Energieeffizienzrichtlinie für Deutschland.
Sep.
Klartext in Sachen Ernährung
Ernährungsprofis und alle, die sich in aktuellen Ernährungsfragen neutral über die Fakten informieren wollen, haben jetzt eine neue Online-Anlaufstelle: Ernährungsministerin Michaela Kaniber hat ab sofort einen „Ernährungsradar“ freigeschaltet.
Sep.
Gleichbehandlung eingefordert
Statt wenige Branchen durch einen staatlich subventionierten Industriestrompreis zu entlasten, müssen die Strompreise für die gesamte deutsche Wirtschaft fallen – so die Position des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks in der laufenden Debatte.
Aug.
Institut für Getreideverarbeitung Ausbildung
Kanzlerbesuch im IGV
Mitte August besuchte Bundeskanzler Olaf Scholz mit Brandenburgs Ministerin für Wissenschaft und Forschung, Dr. Manja Schüle, das Institut für Getreideverarbeitung in Bergholz-Rehbrücke.
Aug.
Alarmstimmung bei den Konditoren
Die drohende Mehrwertsteuererhöhung von 7% wieder auf 19% hat den Branchenverband der Konditoren veranlasst, sich mit einer entsprechenden Forderung an die Bundesregierung zu wenden.
Juli
Brezel schlingen mit dem OB
Oberbürgermeister Dr. Stephan Keller hat die Backstube der Hercules Vollkorn- und Mühlenbäckerei in Düsseldorf besucht. Dabei fand ein reger Austausch über die wichtigen Bedürfnisse der Branche statt.
Juli
Kampf für reduzierten Steuersatz
Die reduzierte Mehrwertsteuer von 7% hatte die Kunden während der Pandemie entlastet; diese Regelung soll zum Jahresende auslaufen. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks sorgt sich um Umsatzverluste und macht sich jetzt mit einer Kampagne für eine dauerhafte Verlängerung stark.
Juni
Tarifbindung im Handwerk bei 42%
Knapp die Hälfte (gut 49%) der Beschäftigten in Deutschland waren 2022 in einem tarifgebundenen Betrieb beschäftigt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, bestehen deutliche Unterschiede zwischen den Branchen.
Juni
Unternehmen nicht überfordern!
Die politischen Verhandlungen über ein europäisches Lieferkettengesetz nehmen eine wichtige Hürde: Am 1. Juni verkündete das EU-Parlament seinen Standpunkt zum Kommissionsvorschlag. Europaweite Regelungen zu den Sorgfaltspflichten entlang der Lieferketten rücken näher – der Mittelstandsverbund warnt davor, Unternehmen zu überfordern.
Mai
Gemeinsam gut aufgestellt
Weniger Bürokratie, mehr Maßnahmen im Sinne des Handwerks: Auf der Landestagung des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen wurden aktuelle Themen und die damit verbundenen Anforderungen an die Politik heiß diskutiert. Datengrundlage bietet eine eigene Umfrage unter backenden Betrieben.
Mai
Zukunft soll Reformen bringen
Der Verbandstag des Bäcker- und Konditoren-Landesverbands Berlin-Brandenburg bot viel Gesprächsbedarf. Vor allem über Löhne, Energiekosten, Ausbildung und verbandsinterne Strukturreformen wurde Ende April in Berlin diskutiert.
Mai
Gemeinsam Potenzial nutzen
Die Zukunft hält Aufgaben bereit, deren Bewältigung man sich geschlossen stellen will – darüber schienen sich am diesjährigen Verbandstag des Landesinnungsverbands für das bayerische Bäckerhandwerk (LIV) in Eichstätt mit Ministerpräsident Dr. Markus Söder alle einig.
Mai
Auszeichnung für Qualität
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat 24 Spitzenbetriebe der deutschen Lebensmittelwirtschaft mit dem Bundesehrenpreis geehrt – darunter auch Handwerksbäckereien.
Mai
Energieintensive Industrie stärken
Bundeswirtschafts- und Klimaschutzminister Robert Habeck hat heute ein Arbeitspapier zum Industriestrompreis vorgelegt. Das Konzept schlägt einen zweistufigen Industriestrompreis vor.