Konditor
Unternehmensnachrichten
Sep.
Internorga mit neuem Markenauftritt
Die Hamburger Messe rund um Hospitality und Foodservice präsentiert vor ihrer 100. Ausgabe ein überarbeitetes Corporate Design. Das Kampagnenmotto lautet „There's more inside.". Die Jubiläumsmesse findet vom 12. bis 16. März 2027 auf dem Hamburger Messegelände statt.
Sep.
Backhandwerk zum Anfassen
Die Bäckerinnung Berlin präsentiert sich am Samstag, 19. September 2026, gemeinsam mit der Konditoreninnung Berlin auf dem Tag des Handwerks im Berliner Mellowpark. Von 11 bis 18 Uhr erwartet Jugendliche und Familien an einem gemeinsamen Aktionsstand ein interaktives Angebot zur Berufsorientierung.
Sep.
„Konditorin des Jahres“ gekürt
Kira Selina Egitsch aus der Konditorei Schurr in Stuttgart ist „Konditorin des Jahres 2026“. Sieben Konditorinnen aus ganz Deutschland hatten in Berlin drei Tage lang in sechs Disziplinen um diesen Titel gekämpft – unter dem diesjährigen Wettbewerbsthema „Konditorei im Wandel“.
Sep.
Erfahrungen aus der Praxis gesucht
Die neue EU-Verpackungsverordnung (PPWR) umfasst neue Vorgaben zur Registrierung und zur erweiterten Herstellerverantwortung für Verpackungen. Bäckereien und Konditoreien können ihre Erfahrungen jetzt direkt an die EU-Kommission melden.
Aug.
Nachwuchstalente starten bei den WorldSkills
Bei den WorldSkills Shanghai 2026 messen sich junge Fachkräfte aus aller Welt. Für Deutschland treten mit Tobias Karl Miklos und Lara Riedmair auch zwei Nachwuchstalente aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk an.
Aug.
Begeisterung für das Konditorenhandwerk
Handwerkliches Können, Kreativität und Freude am Beruf stehen im Mittelpunkt des Carlo-Wildt-Pokals 2026. Vom 24. bis 27. Oktober dekorieren die Teilnehmenden auf der Messe Stuttgart live vor Publikum im Konditoren-Trend-Forum eine Kleintorte zum Thema „Magie des Handwerks“.
Juni
Zwischen Tradition und Innovation
Die Gelatissimo 2026 hat als internationale Plattform für Handwerkskunst, Innovation, Expertise und persönlichen Austausch erneut ihre Rolle als führende Eisfachmesse nördlich der Alpen bekräftigt.
März
Handwerk und Sport treffen Gaming
„Work hard – play hard“ heißt es bis zum 22. Juni 2026 auf dem Twitch-Kanal der ARD. Gerade läuft die dritte Staffel der Gaming-Show, in der Profis Simulatoren ihrer Arbeitsbereiche testen. Mit dabei ist auch ein Konditor.
März
Internorga setzt Wachstumskurs fort
Mehr Fläche, über 1.200 Ausstellende und rund 85.000 Besucher: Die Internorga 2026 in Hamburg hat ihre Rolle als wichtige Plattform für Hospitality und Foodservice weiter ausgebaut. Vom 13. bis 17. März setzte die Fachmesse damit ein klares Aufbruchssignal für die Branche.
März
„Magie des Handwerks“ spüren
Auf der Südback im Herbst veranstaltet der Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg wieder den Wettbewerb um den begehrten Carlo-Wildt-Pokal. Anmeldungen sind ab sofort möglich.
Feb.
Hohe Nachfrage bei Meisterkursen
An der Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim sind jetzt die Absolventinnen und Absolventen des Konditormeisterkurses 2025/2026 feierlich verabschiedet worden.
Feb.
Zukunft ist „snackable“
Frische Back- und Snacktrends, smarte Technologien und praxisnahe Business-Ideen: Die Internorga-Fachmesse in Hamburg hält auch für die Zukunft von Bäckerei und Konditorei zahlreiche Impulse bereit.
Jan.
Zauberhafte Welt der Schokolade
Top-Chocolatiers und Konditoren überraschen auf der „Le Championnat du Chocolat à Coblence“ vom 21.-22. März in der Koblenzer Rhein-Mosel-Halle mit kreativer Perfektion, handwerklicher Exzellenz und unvergesslichen Genussmomenten.
Jan.
Abstimmung läuft
Wer wird Miss und Mister Handwerk 2026? Die zwölf Finalist(inn)en stehen fest. Noch bis zum 23. Februar 2026 kann per Onlinevoting abgestimmt werden.
Nov.
Faszinierende Welt der Schokolade
Der Robert-Widmann-Pokal steht aktuell unter dem Motto „Welt der Schokolade“ und findet während der Intergastra vom 7. bis 11.02.2026 statt. Interessierte können sich noch bis zum 20. Januar anmelden.
Nov.
Sehr hohes Niveau
Im Rahmen der Deutschen Meisterschaft im Konditorenhandwerk 2025 (German Craft Skills) sind die besten Nachwuchskonditoren Deutschlands gegeneinander angetreten.
Okt.
Vom Dialog zum Impuls
Der Deutsche Konditorenbund veranstaltete seine Jahrestagung in diesem Jahr im neuen Format in München. Im Mittelpunkt standen Herausforderungen, aber auch neue Märkte, Produkte und Unternehmensführung.
Okt.
Meisterhaftes Trainingslager
Die Konstellation ist ungewöhnlich und eine Deutschland-Premiere: Im Konditor-Meisterkurs der Handwerkskammer (HwK) Koblenz bereiten sich aktuell gleich zwei Bundessieger auf ihre Abschlussprüfung vor.
Sep.
Berliner Nachwuchs freigesprochen
Am 20. September 2025 feierten die Bäckerinnung und die Konditoreninnung Berlin gemeinsam ihre traditionelle Freisprechung. Ein Highlight für den Nachwuchs war die Ehrung durch die Präsidentin des Deutschen Konditorenbunds Bettina Schliephake-Burchardt.
Sep.
Genuss aus Meisterhand
Der „Landesehrenpreis im Genusshandwerk“ wurde in diesem Jahr an alle 47 Bewerber verliehen. Mit ihrer handwerklichen Qualität, fairen Arbeitsbedingungen und regionalen Zutaten setzen sie Maßstäbe für das Lebensmittelhandwerk in Rheinland-Pfalz.
Sep.
Konditorin holt Gold
Olivia Hänsig holt bei den EuroSkills die Goldmedaille in der Disziplin „Konditor/in“. Gefördert wurde die 21-jährige Sylterin von der Neumayer Stiftung, die junge Menschen darin unterstützt, zum beruflichen Vorbild zu werden.
Aug.
Voller Motivation
Die Vorbereitungen auf die EuroSkills laufen. Vom 9. bis 13. September 2025 treten in Herning (Dänemark) die besten jungen Fachkräfte Europas bei der EM der Berufe gegeneinander an. Konditorin Olivia Hänsig und Bäcker Niklas Ring sind Teil des Team Germany.
Aug.
Leidenschaft, die begeistert
Rowena Redwanz, Bäcker- und Konditormeisterin sowie Ausbildungsmeisterin der Handwerkskammer Koblenz, gewinnt die Sat1-Show „Das große Backen – Die Profis“ mit Nervenstärke und handwerklicher Exzellenz.
Juli
Meisterprüfung Akademie Deutsches Bäckerhandwerk
Ausbildung auf den Punkt
Die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks macht auf ihre Intensivkurse für Konditoren aufmerksam: Diese ermöglichen, praxisnah und schnell den Meistertitel zu erwerben.
Juni
Duell um den Goldenen Cupcake
Bei der Fernsehsendung „Das große Backen – Die Profis“ treten die Kontrahent/innen nicht mehr in Teams, sondern direkt gegeneinander an. Bei der neuen Staffel mit von der Partie ist Konditormeisterin Rowena Redwanz.
Mai
Weltmeisterin an Bord
Die Martin Braun-Gruppe gibt ihre Partnerschaft mit Andrea Schirmaier-Huber bekannt. Die Konditorweltmeisterin (1999) und Branchenexpertin wird als Markenbotschafterin die Bakery Ingredients Division (Zutatensparte) des Unternehmens unterstützen.
Mai
Ausgezeichneter Genuss
Der „Landesehrenpreis im Genusshandwerk“ will Handwerksberufe sichtbarer machen und Wertschätzung zum Ausdruck bringen. Handwerksbetriebe wie Bäckereien und Konditoreien können sich ab sofort bewerben.
Mai
Goldregen für Perfektion
Beim iba UIBC Cup of Confectioners sicherte sich das Team aus Südkorea die Goldmedaille – und Deutschland freut sich über Silber! Mexiko konnte den dritten Patz auf dem Siegertreppchen für sich verbuchen.
Mai
Wettstreit um Konditoren-Gold
Am 21. und 22. Mai wetteifern die besten Konditoren aus fünf Ländern beim „The iba UIBC Cup of Confectioners“ um die Goldmedaille. Eine internationale Expertenjury bewertet die Schaustücke. Unterstützung gibt es vom Messe-Publikum.
März
Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Konditor
Bäckermeisterkurs in Berlin
Die Bäcker-Akademie Berlin bietet wie jedes Jahr auch in 2025 Meisterkurse in Voll- und Teilzeit an. Anmeldungen sind bis zum Kursstart am 2. Juni möglich. Finanzielle Unterstützung gibt es u.a. in Form des „Meisterbonus-Berlin“.
März
Manege frei für Marzipan!
Kreative Nachwuchskonditoren, die gerne mit Marzpian arbeiten und tolle Ideen umsetzen werden beim großen Deutschen Marzipan-Cup der Konditoren – the Future Edition! gesucht. Interessenten können sich noch bis 11. April bewerben.
Feb.
Marzipan-Meister gesucht
Marzipan im Blut und Zukunftsvisionen im Kopf? Der "1. Deutsche Marzipan-Cup der Konditoren – the Future Edition!" sucht herausragenden Nachwuchs, der süße Kunst hervorragend umsetzen kann.
Feb.
Verkaufen mit Erfolg
Man lernt nie aus – genau deshalb lädt Karow Aromen im April 2025 zu spannenden Seminaren und Workshops ein. Martin Bimpage, langjähriger Fachberater in der Bäckereiszene, referiert zu den Themen Verkaufserfolg und erfolgreiches Führen.
Jan.
Auftakt ins neue Jahr
Anfang Januar folgten Vertreter des Landesinnungsverbandes der Bäcker und Konditoren in Mecklenburg-Vorpommern der Einladung des Landesregierung, an der ersten Kabinettssitzung teilzunehmen. Diskutiert wurden Anliegen des Verbandes, etwa die hohen Energiepreise.
Jan.
Handwerk im Rampenlicht
Wer wird „Miss und Mister Handwerk“? Das entscheidet sich im März 2025 auf der Zukunft Handwerk in München. Bis dahin können Interessierte auf der Website des Wettbewerbs für die Kandidaten abstimmen.
Okt.
Einblicke in die Konditorenkunst
Das Konditoren-Trend-Forum auf der Südback war ein Besuchermagnet. Dabei lockten nicht nur Desserts, Pralinen und Torten: Neben den Vorführungen und Verkostungen gab es etliche spannende Vorträge zu praxisrelevanten Themen.
Okt.
Nachwuchskonditoren beweisen Talent
Der Carlo-Wildt-Pokal des Landesinnungsverbands des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg ging an Vivien Müller von der Konditorei Geiler. Die Siegerehrung fand am letzten Messetag der Südback in Stuttgart statt.
Okt.
Verdienter Meisterbrief
Über 600 Handwerker aus dem Raum Stuttgart erhielten am 18. Oktober 2024 ihren Meisterbrief, darunter auch Konditor Stefan Dietterich. Seine Mission: Junge Menschen für das Konditorenhandwerk zu begeistern.
Sep.
Konditoren-Forum setzt Impulse
Neben spannenden Vorträgen und Diskussionen im Konditoren-Trend-Forum kommt auch der praktische Teil nicht zu kurz: Konditorenprofis stellen neue Techniken und Ideen vor.
Sep.
Erfolgreich abgeschnitten
Beim weltweit größten internationalen Berufswettbewerb, den WorldSkills 2024 in Lyon, zeigten in den Bereichen „Bäckerei“ sowie „Pâtisserie und Konditorei“ zwei junge Spitzentalente aus Deutschland ihr Können – und schnitten erfolgreich ab.
Aug.
Wettbewerb junger Spitzentalente
Mitte September stellen auf den WorldSkills junge Talente aus aller Welt ihr Können unter Beweis. Mit dabei sind auch eine Konditorin und ein Bäcker aus Deutschland.
Juni
Bäckerkrone für Piraten-Bäckerei
Die vom Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) und dem Schweizerischen Hefeverband (SHV) verliehene „Bäckerkrone“ geht an die Piraten-Bäckerei Sollberger in Gontenschwil (AG). Das Inhaberpaar Stefanie und Kevin Sollberger engagiert sich stark für den Berufsnachwuchs.
Apr.
Handwerk ist Trumpf
Junge Menschen, die das Studium an den Nagel hängen, um dafür im Handwerk ihr Glück zu finden: Sie sind die Protagonisten einer spannenden ZDF-Reportage mit dem Titel "Bye-bye, Uni. Handwerk statt Hörsaal", die ab sofort über die Mediathek abrufbar ist.
Aug.
Alarmstimmung bei den Konditoren
Die drohende Mehrwertsteuererhöhung von 7% wieder auf 19% hat den Branchenverband der Konditoren veranlasst, sich mit einer entsprechenden Forderung an die Bundesregierung zu wenden.
Apr.
Endlich wieder als Konditorin arbeiten
Emilia Prytkina aus dem ukrainischen Charkiw hat die erste Qualifikationsanalyse der Handwerkskammer Koblenz im Konditoren-Handwerk bestanden. Ihr Beispiel zeigt, wie beide Seiten profitieren können: Flüchtlinge fassen bei uns Fuß und unser Fachkräftemangel wird reduziert.
Apr.
Hochkarätige Kreationen zaubern
Auch in diesem Jahr wird es in Karlsruhe wieder einen „Youngster Day" geben. Noch bis Ende Mai kann man sich für die Veranstaltung anmelden.
Apr.
Koblenz im Schokoladenrausch
Schokolade in ihrer schönsten Form, das wurde am ersten Aprilwochenende bei der vierten Ausgabe des ‚Le Championnat du Chocolate à Coblence‘ im Kurfürstlichen Schloss in Koblenz zelebriert.
Feb.
Konditor Akademie Deutsches Bäckerhandwerk
Erfolgreiche Konditoren
Schon seit 85 Jahren werden an der Bundesakademie Weinheim Bäckermeister/innen ausgebildet, mit rund 6.000 Absolventen. Nun konnte bereits die zweite Konditoren-Meisterklasse verabschiedet werden.
Jan.
Karow zeigt Kompetenz
Im Zuge des Werksausbaus des Aromenspezialisten Karow in Plauen wurde auch ein neues Kunden-Seminarzentrum eingerichtet.
Okt.
Kontrastreiche Konditorenkunst
Beim Lehrlingswettbewerb für Konditoren des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg hat Michaela Bräutigam aus dem Café Böckeler in Bühl den Carlo-Wildt-Pokal für sich sichern können.
Okt.
Trends, Techniken und Ideen
Im Konditoren-Trend-Forum des Landesinnungsverbands des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg werden die Südback-Besucher von Konditorenprofis und deren Vorstellung neuer Techniken und Ideen inspiriert, denn für den Erfolg in Handwerk sind Innovation und Kreativität unerlässlich.
Okt.
Eine Freude für Jungunternehmer
Kevin Kugel, Chocolatier in Sindelfingen, wird beim Landespreis für junge Unternehmen als Top-10-Unternehmen ausgezeichnet.
Okt.
Akademie Weinheim Akademie Deutsches Bäckerhandwerk
Kreative Pralinenkunst in Weinheim
Die Bundesakademie (ADB) Weinheim sowie die dort gemeinsam mit der Chocolate Academy Köln ausgebildeten Schokoladensommeliers laden Anfang 2023 erneut zu einem großen Schokoladen-Wettbewerb.
Sep.
Mit Mut und Verbindlichkeit
Die BÄKO hat gemeinsam mit dem ZV, dem Deutschen Konditorenbund sowie dem Mittelstandsverbund Vorschläge zur Bewältigung der Energiekrise im Hinblick auf das backende Handwerk erarbeitet und einen offenen Brief verfasst.
Aug.
Azubi-App für Konditoren ist da!
Die Azubi-App ist die digitale Antwort auf das analoge Berichtsheft: Schnell, zeitgemäß, einfach zu bedienen und voller überzeugender Funktionen. Sie bietet demnach Vorteile für Ausbilder und Azubis.
Juli
Ideenfutter für die Branche
Das Konditoren-Forum auf der Südback ist seit Jahren einer der wichtigsten Treffpunkte der Branche, um sich innerhalb kürzester Zeit mit KollegInnen aus dem ganzen Land auszutauschen.
Juli
Sommer, Sonne – hitzefrei?
Ob Sommer, Sonne oder Sonnenschein: Auch bei größerer Hitze bleibt die Arbeitspflicht für Mitarbeiter bestehen, weiß er Kölner Fachanwalt für Arbeitsrecht Volker Görzel, des VDAA - Verband deutscher ArbeitsrechtsAnwälte.
Juli
Sicherheit auf Ukrainisch
Tausende sind vor dem Krieg in der Ukraine nach Deutschland geflohen. Damit sie trotz Sprachbarrieren sicher und gesund arbeiten können, gibt es jetzt zehn sogenannte Sicherheitskurzgespräche in ukrainischer Sprache.
Juli
Zehnte Runde für Food Report
Die zehnte Ausgabe des Food Report steht unter dem Motto „Nachhaltigkeit“. Die Jubiläumsausgabe behandelt aber keineswegs schlicht die Trends der letzten Jahre, diese wurden in einem eigenen Food-Trend-Glossar einer Revision unterzogen.
Juni
Registrieren ist fair
Ab dem 1. Juli 2022 gelten für Bäckereien und Konditoreien neue gesetzliche Pflichten. Jedes Unternehmen, das Serviceverpackungen an seine Kunden abgibt, muss sich bis zu diesem Zeitpunkt im Verpackungsregister LUCID registrieren.
Mai
Wertschätzung für Schokoladenkunst
17 Jahre jung und angehende Konditorin aus dem 2. Ausbildungsjahr – sie ist das 3. „Dresdner Schokoladenmädchen". Eine Besonderheit stellt das neue Kleid dar, mit 180 angenähten Pralinen.
Mai
Junge Power gefragt
Der LIV der Konditoren Baden-Württemberg lädt zum „Youngster Day 2022" Ende Juli. Das Workshop-Wochenende wartet mit Hochkarätern aus der Branche auf, u.a. ist Joachim Habiger dabei.
Jan.
Begehrt und rar
Pandemie und Herausforderungen auf dem Halbleitermarkt: Bei Volkswagen Nutzfahrzeuge (VWN) werden mehr Lieferfahrzeuge bestellt als aktuell geliefert werden können – wer ein neues Fahrzeug braucht, sollte rechtzeitig bestellen.
Jan.
Inflation: Steigende Preise
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach bisher vorliegenden Ergebnissen mitteilt, wird die Inflationsrate im Jahresdurchschnitt 2021 voraussichtlich bei 3,1% liegen.
Dez.
Die Lust am Lebkuchen
Sie ist und bleibt ungebrochen: Laut Statistischem Bundesamt verzeichnet die Lebkuchenproduktion einen leichten Anstieg, ebenfalls die Exporte.
Dez.
Süße Geschenke gefragt
Das macht Hoffnung auf einen Topumsatz von Last-Minute-Geschenken vom Bäcker: 43% der Erwachsenen in Deutschland verschenken einer Umfrage zufolge an Weihnachten auch Lebensmittel.
Dez.
Neue Halle lockt
Impulse, Inspiration und Neuigkeiten erhalten Bäcker und Konditoren auf der Messe Internorga im Frühjahr, die mit dem Ausstellungsbereich „Bäckerei und Konditorei“ in Halle A3 eine neue zentrale Heimat für die Branche bietet.
Sep.
Musikalische Hommage ans Handwerk
Mit seinem neuesten Song „Was für immer bleibt“ widmet der aufstrebende Newcomer Benoby dem Handwerk eine musikalische Hommage. Ab sofort – und hier – zum Reinhören!
Sep.
Happy birthday, Schutzverband!
Seit 30 Jahren prägen die engagierten Dresdner Stollenbäcker mit vielen außergewöhnlichen Events das Ansehen der sächsischen Traditionsmarke. Anlässlich des runden Geburtstages wurde am Elbufer in großer Runde gefeiert.
Aug.
BÄKO Bremerhaven goes YouTube
Am 1.September geht Deutschlands erster YouTube–Kanal an den Start, der in einer Reihe von Mitgliederporträts hinter die Kulissen schaut, wie die BÄKO Bremerhaven just mitteilt.
Aug.
Absage aus der Schweiz
Die für Januar 2022 geplante Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion FBKplus findet nicht statt. Die Erstausgabe des Formats ist neu im Januar 2023 geplant.
Apr.
Maschinenproduktion im Blick
2020 sank die Maschinenproduktion um 9% auf 13,9 Milliarden Euro; ein vorläufiger Schlusspunkt hinter einer langen Wachstumsphase. Bei den Herstellern von Bäckereimaschinen blieb die Nachfrage stabil.
März
Die glückliche Minderheit
Anlässlich des internationalen Frauentags hat das Handwerk gute und weniger gute Nachrichten zu vermelden.
März
Weibliche Doppelspitze im Norden
Maren Andresen, Geschäftsführerin der Bäckerei Andresen mit 240 Mitarbeitern aus Neumünster, ist die neue Vorsitzende der Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord e.V., ihre Stellvertreterin wird Katharina Daube aus Hamburg.
Jan.
„Beste Rum-Trüffel 2021“ gesucht
Die Rum-Trüffel ist der Klassiker unter den Pralinen. Die Bundesakademie Weinheim und die dort gemeinsam mit der Chocolate Academy Köln ausgebildeten Schokoladen-Sommeliers möchten die „beste Rum-Trüffel des Jahres 2021“ finden und ehren.
Jan.
Brandenburg krönt Nachwuchstalente
Im Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks holten Vinzent Jost Böhme aus Forst als „bester Jungbäcker“ und Maria Berl als „beste Nachwuchskonditorin“ den Landessieg.
Nov.
Süßes Städtchen
Holidu, die Suchmaschine für Ferienhäuser, hat die zehn „süßesten Städte“ Deutschlands ermittelt. Mit Hilfe von Google-Daten wurde untersucht, welche Städte im Verhältnis zu Einwohnerzahl die meisten Bäckereien, Konditoreien und Patisserien bieten.
Okt.
Sigep 2021 vor Ort & digital
Mit der „Sigep Exp“ (Rimini) im März 2021 wird ein innovatives Projekt für die Fachmesse für Speiseeis-, Konditoren- und Bäckerhandwerk und Kaffee vorgestellt.
Aug.
Handwerk digital umrahmt
Am 19. September findet zum 10. Mal der Tag des Handwerks statt. In diesem Jahr unter dem Motto: „Wir wissen, was wir tun.“
Aug.
Tag im Zeichen des Handwerks
Am 19. September findet zum zehnten Mal der Tag des Handwerks statt. An diesem Tag zeigt auch der Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH) einen Tag des Handwerks: In vielen kurzen Videoclips sollen alle sehen können, was an einem Tag im Handwerk passiert – verteilt auf 24 Stunden.
Juli
Lebensmittelhandwerk der Zukunft
Eine Online-Umfrage ermittelt bei Metzgern, Bäckern und anderen Lebensmittelhandwerker/innen, wie mit neuen Ideen die Tradition des Lebensmittelhandwerks attraktiv gehalten werden kann.
Juni
Per Videobotschaft gewürdigt
43 Bäcker, 26 Fleischer, neun Konditoren und acht Brauer dürfen sich in diesem Jahr über die Auszeichnung mit dem Ehrenpreis „Meister.Werk.NRW" für hervorragende Qualität in der Lebensmittelerzeugung freuen.
Juni
Südback fest in Planung
Messe Stuttgart plant mit Veranstaltungen im Herbst. Ein Konzept zum Gesundheitsschutz aller Messebeteiligten ist vorhanden.
Mai
Blick in die Schweiz
Ein Blick über den Tellerrand, in die Schweiz: Die Konsumenten haben die regionalen Produkte und Geschäfte entdeckt, dank Covid-19, gibt der Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) bekannt. Trotzdem haben die gewerblichen Bäckereien-Confiserien zum Teil massive Umsatzeinbussen erlitten.
Apr.
Produktion sicherstellen
Die Bäckerei Lamm aus Bielefeld und die Bäckerei und Konditorei Humpert aus Werl haben Präventivmaßnahmen ergriffen, um einem möglichen Corona-Fall in der Produktion entgegenzuwirken.
März
Zentralverband richtet Hilfs-Email ein
Der Zentralverband betont in einem Statement die Wichtigkeit des Bäckerhandwerks als Nahversorger in der Corona-Krise und richtet eine Hilfs-E-Mail-Adresse für Bäcker ein.
März
Corona und Arbeitsausfall
Der Rechtsanwalt Prof. Dr. Michael Fuhlrott aus Hamburg beantwortet die wichtigsten Fragen zum Thema Corona und Arbeitsausfall.
März
Höhere Handwerksumsätze 2019
Das zulassungspflichtige Handwerk in Deutschland hat im Jahr 2019 einen 3,9% höheren Umsatz als im Vorjahr erzielt.
März
Innovationstag ein Erfolg
Um das Sortiment und die Anwendungsmöglichkeiten besser kennenzulernen, hat Jacobi Decor einige Kunden zum sogenannten Innovationstag eingeladen.
Feb.
Bäcker radeln um die Wette
Bereits zum 33. Mal findet die Bäcker-Rad-WM statt – 2020 in Österreich. Die Anmeldephase läuft.
Feb.
Schüler erleben die Konditorei
Als Unterstützer des Projekts „Ernährungshandwerk erleben – Ernährung macht Schule“ lud die Kaffeerösterei/Konditorei Bogatz aus Forchheim Schüler der 7. Klasse zum Erlebnisbacken ein.
Jan.
50 Jahre süße Geschichte
In diesem Jahr feiert die Weltleitmesse für Süßwaren und Snacks ihr 50-jähriges Jubiläum und kann dabei auf einige Höhepunkte zurückblicken.
Dez.
Handwerk mit Gesicht
Die Nominierten für die Wahl „Miss und Mister Handwerk 2020“ stehen jetzt fest – unter ihnen eine Konditorin und ein Bäcker!
Okt.
Kalender voller Puderzuckermomente
Kaum wurde das 25. Dresdner Stollenmädchen in ihr neues Amt eingeführt, warten schon spannende Termine auf die junge Frau, ihre Verbandskollegen und alle Freunde des Stollens.
Okt.
Neues Leitmotiv gesetzt
Unter dem Messemotto „Wir wissen, was wir tun. Für uns. Für alle. Für die Zukunft.“ präsentiert sich die Internationale Handwerksmesse vom 11. bis 15. März 2020 auf dem Münchner Messegelände.
Okt.
Stollenmädchen vorgestellt
Amtsantritt für das 25. Dresdner Stollenmädchen: Mit Veronika Weber ist eine neue Botschafterin gewonnen, die die Leidenschaft für das Handwerk repräsentiert.
Juni
Maßnahmen für Entlastungen sind gefragt
Im Jahresbericht der Bundesregierung zum Stand des Bürokratieabbaus stellt sich die Bundesregierung ein gutes Zeugnis aus und „hält die Bürokratiebremse ein“, aber nicht immer kommen die Entlastungen im Handwerk an.
Juni
Wertschätzung für Lebensmittel
Insgesamt 85 Bäcker-, Fleischer-, Konditoren- und Brauhandwerksbetriebe, darunter 26 Bäckereibetriebe aus dem Mitgliederkreis des BIV Westfalen-Lippe, wurden mit dem Ehrenpreis Meister.Werk.NRW des Landes Nordrhein-Westfalen in Düsseldorf ausgezeichnet.
Mai
Deutsche sind offen für „Flex-Arbeit“
Die Deutschen interessieren sich für flexible Arbeitsmodelle. Acht von zehn Bundesbürgern geben an, dass für sie z.B. Leih-, Teilzeit- oder Projektarbeit „vielleicht“ oder „auf jeden Fall“ eine Option ist.