Eingeladen dazu sind Auszubildende im Konditoren-Handwerk, die zum Zeitpunkt des „Youngster Days“ im zweiten und dritten Ausbildungsjahr sind, auch mit dann abgeschlossener Gesellenprüfung (Ende Juli 2023) aus Baden-Württemberg. Die Zwischenprüfung sollte für die Teilnahme besser als die Note 2,5 sein. Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen beschränkt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Und das erwartet die Teilnehmer:
Ein Workshop-Wochenende mit Hochkarätern aus der Branche: Annica Bergemann, Felix Vogel, Joachim Habiger, Mario Paul und Richard Hofmann. Im Workshop werden süße und würzige Kreationen für Stehempfänge und Walking-Dinner, jeweils in 2er Teams, erarbeitet. Geschmack, Optik und Gestaltung werden in vielschichtigen Techniken vermittelt. Der Workshop findet in der Bildungsakademie Karlsruhe (Hertzstraße 177, 76187 Karlsruhe) am Freitag, 21.Juli 2023 ab 12 Uhr bis Sonntag, 23. Juli 2023 statt. Übernachtungsmöglichkeiten sind bereits incl. Vollverpflegung für die Teilnehmer gebucht. Die Teilnahmegebühr beträgt 119 Euro (Kurs + Übernachtung, verpflichtend für alle). Mitzubringen sind: Berufskleidung (Jacke, Hose, Arbeitsschuhe, Schürze) und für die Backstubenparty (schwarze Hose mit pass. Schuhen, Arbeitsjacke, Schürze). Am Samstagabend findet eine Backstuben-Party für geladene Gäste statt. In diesem Rahmen werden die erarbeiteten Kreationen à la Minute fertiggestellt und den Gästen gereicht. Der Anmeldeschluss ist der 30.05.2023. Anmeldungsunterlagen können unter info@livkonditoren-bw.de angefordert werden.
