Regelmäßig befragt das BÄKO-magazin seine User zu aktuellen Themen unter dem Titel „Was meinen Sie?“. So fragten wir kürzlich: „Die nächste Hochzeitssaison steht bevor und viele Brautpaare schauen sich aktuell nach Angeboten um. Bieten Sie Hochzeitstorten aus eigener Herstellung an?“ Die Antwort: 90% der Teilnehmer geben ein deutliches „Ja“! (10% stimmten mit „Nein“.)
Neue Umfrage zu Fastnacht
Fastnacht, Karneval, Fasching – auf jeden Fall närrisch! Welche Rolle spielt die 5. Jahreszeit in Ihrem Betrieb? Machen auch Sie mit bei unserer Online-Umfrage auf der Startseite!
Nach traditioneller Weise gehört zur feierlichen Hochzeit auch eine Hochzeitstorte – und die kommt vom Bäcker/Konditor. So sieht das die Mehrheit unserer Umfrage-Teilnehmer online.
© Regelmäßig befragt das BÄKO-magazin seine User zu aktuellen Themen unter dem Titel „Was meinen Sie?“. So fragten wir kürzlich: „Die nächste Hochzeitssaison steht bevor und viele Brautpaare schauen sich aktuell nach Angeboten um. Bieten Sie Hochzeitstorten aus eigener Herstellung an?“ Die Antwort: 90% der Teilnehmer geben ein deutliches „Ja“! (10% stimmten mit „Nein“.)
Neue Umfrage zu Fastnacht
Fastnacht, Karneval, Fasching – auf jeden Fall närrisch! Welche Rolle spielt die 5. Jahreszeit in Ihrem Betrieb? Machen auch Sie mit bei unserer Online-Umfrage auf der Startseite!
Fastnacht, Karneval, Fasching – auf jeden Fall närrisch! Welche Rolle spielt die 5. Jahreszeit in Ihrem Betrieb? Machen auch Sie mit bei unserer Online-Umfrage auf der Startseite!
Tradition bleibt bestehen
Nach traditioneller Weise gehört zur feierlichen Hochzeit auch eine Hochzeitstorte – und die kommt vom Bäcker/Konditor. So sieht das die Mehrheit unserer Umfrage-Teilnehmer online.
21
Dez.
Dez.
Mehr wissen über Mehltypen
Zur Typisierung von Mahlerzeugnissen gilt in Deutschland seit 1991 die DIN-Norm 10355, zuletzt aktualisiert im November 2017. Dieser „Bonusinhalt“ zum aktuellen „Praxis-Check-up Kennzahlen“ in BM 1/2023 geht detailliert auf die Mehlerzeugnisse ein.
12
Okt.
Okt.
Das Plus an Mehrwert
„Das BÄKO-Plus an Mehrwert!“: Unter diesem Motto präsentiert sich die BÄKO auf der Südback – wie gewohnt in Halle 10 – mit einer breiten Palette an Food-Trends, technischen Lösungen und Marktimpulsen und freut sich auf spannende, inspirierende Messetage.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
25
März
März
Handwerk und Sport treffen Gaming
„Work hard – play hard“ heißt es bis zum 22. Juni 2026 auf dem Twitch-Kanal der ARD. Gerade läuft die dritte Staffel der Gaming-Show, in der Profis Simulatoren ihrer Arbeitsbereiche testen. Mit dabei ist auch ein Konditor.
18
März
März
Internorga setzt Wachstumskurs fort
Mehr Fläche, über 1.200 Ausstellende und rund 85.000 Besucher: Die Internorga 2026 in Hamburg hat ihre Rolle als wichtige Plattform für Hospitality und Foodservice weiter ausgebaut. Vom 13. bis 17. März setzte die Fachmesse damit ein klares Aufbruchssignal für die Branche.
13
März
März
„Magie des Handwerks“ spüren
Auf der Südback im Herbst veranstaltet der Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg wieder den Wettbewerb um den begehrten Carlo-Wildt-Pokal. Anmeldungen sind ab sofort möglich.
24
Feb.
Feb.
Hohe Nachfrage bei Meisterkursen
An der Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim sind jetzt die Absolventinnen und Absolventen des Konditormeisterkurses 2025/2026 feierlich verabschiedet worden.
17
Feb.
Feb.
Zukunft ist „snackable“
Frische Back- und Snacktrends, smarte Technologien und praxisnahe Business-Ideen: Die Internorga-Fachmesse in Hamburg hält auch für die Zukunft von Bäckerei und Konditorei zahlreiche Impulse bereit.
26
Jan.
Jan.
Zauberhafte Welt der Schokolade
Top-Chocolatiers und Konditoren überraschen auf der „Le Championnat du Chocolat à Coblence“ vom 21.-22. März in der Koblenzer Rhein-Mosel-Halle mit kreativer Perfektion, handwerklicher Exzellenz und unvergesslichen Genussmomenten.