Sehr beliebt und sehr gut besucht sind das kurzweilige Schaubacken sowie weitere handwerkliche Vorführungen. Kurz vor der kalten Jahreszeit steht das Thema Weihnachten ganz im Fokus der Konditoren.
Unter dem Motto „Es weihnachtet sehr“, hat Joachim Habiger, der Zuckerartist der Fachschule Süss Deko gezeigt wie Weihnachten in der Konditorei umzusetzen ist. Weihnachten in der Verbindung mit Märchen Weihnachtszeit ist Märchenzeit, das dachte sich auch Matthias Mittermeier, Chefpatissier in führenden 5-Sterne-Hotel weltweit. Er zeigte Erlebnisgastronomie vom Feinsten.
Lothar Buss, Konditor des Jahres 1996 und Sieger beim German Chocolate Award 2003, macht einfach alles aus Schokolade. So zeigt er in diesem Jahr im Konditoren Trend-Forum (Halle 7, Stand 7E51) Schokoriegel mit Gewürzkaramell, Crunchy-Nougat und Rotwein-Canache. Er verbindet Whiskey, Zimt und Schokolade.
Diese drei Live-Vorführungen finden noch an folgenden Terminen statt:
- „Es weihnachtet sehr!“ Mit Joachim Habiger, am Montag 24. Oktober, um 10 Uhr und um 13:45 Uhr. Am Dienstag, 25. Oktober, um 10 Uhr und um 13 Uhr.
- „Weihnachtszeit – Märchenzeit – fabelhaftes Backen“ Mit Matthias Mittermeier, am Montag 24. Oktober, um 10:45 Uhr und um 14:30 Uhr. Am Dienstag, 25. Oktober, um 10:45 Uhr und um 13:45 Uhr.
- Schokoriegel mit Gewürzkaramell, Crunchy-Nougat und Rotwein-Canache mit Lothar Buss, am Montag, 24. Oktober, um 11:30 Uhr und um 16 Uhr. Am Dienstag, 25. Oktober, um 11:30 Uhr und um 14:30 Uhr.
