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Marktforschung
12.09.2023 |

Bewusstsein schaffen

Dass Lebensmittelverschwendung neben zu den größten Treibern der Klimakrise und für 10% der globalen Treibhausgasemissionen verantwortlich ist, ist nur etwa der Hälfte der deutschen Bevölkerung ...
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30.08.2023 |

Arbeitszeit rückläufig

Leichter Rückgang: Vollzeitbeschäftigte arbeiteten 2022 durchschnittlich 40,0 Wochenstunden – 2010 waren es noch 40,6 Arbeitsstunden pro ...
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29.08.2023 |

Gastronomie unter Druck

Marktforschungsdaten legen nahe, dass mehr als jedes zehnte Gastronomieunternehmen insolvenzgefährdet ist – durch die höhere Mehrwertsteuer könnte dieser Wert weiter ...
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23.08.2023 |

Jugendliche zahlen kontaktlos

Fast jeder dritte Jugendliche zahlt bereits mit Smartphone & Co., denn nahezu alle haben die technische Möglichkeit, bargeldlos zu zahlen. Münzen und Scheine kommen dennoch nicht ganz aus der ...
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21.07.2023 |

Weniger „überlange Arbeitszeiten“

Im Jahr 2022 arbeiteten 8,3% der 30 Milo. Vollzeiterwerbstätigen gewöhnlich mehr als 48 Stunden pro Woche. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, war dies der niedrigste Anteil seit der deutschen Vereinigung im Jahr 1991. ...
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06.07.2023 |

Teuerungen verändern Einkauf

Inflation, Teuerungen und hohe Lebensmittelpreise beschäftigen die Menschen in Deutschland seit Monaten und verändern das Einkaufsverhalten der Bevölkerung, wie eine repräsentative Umfrage von Too Good To Go ...
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04.07.2023 |

Kaufzurückhaltung bleibt hoch

Ein deutliches Umsatzplus im EU-Einzelhandel aufgrund steigender Preise hat jetzt eine neue Studie der GfK zum Einzelhandel in Europa festgestellt. Die hohen Inflationsraten lassen die Einzelhandelsumsätze in der EU erneut steigen, auch wenn die ...
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06.06.2023 |

Konsumentwicklung im Nachbarland

Im Jahr 2022 standen einem Österreicher durchschnittlich rund 25.100 Euro zur Verfügung. Damit sind die Ausgaben der Bevölkerung allein in den vergangenen fünf Jahren um 15,4% gestiegen. Allerdings hat die Corona-Pandemie starken Einfluss auf ...
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05.06.2023 |

Wo wohnt der Nachwuchs?

Ein Blick auf die regionale Verteilung der Haushaltstypen in Deutschland eröffnet spannende Einblicke, wo Menschen allein oder in Gemeinschaften leben. Aufschlussreich ist die GfK-Marktforschung auch mit Blick auf kinderreiche ...
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31.05.2023 | |

Bewusster Konsum im Trend

Immer mehr Menschen machen sich Gedanken darüber, wie sie nachhaltiger konsumieren können. „Reduce, Reuse, Recycle, Repair“ lautet der Titel eines Konsummonitors, den das IFH KÖLN im Auftrag des Handelsverbandes Deutschland (HDE) erstellt ...
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11.05.2023 |

Fairtrade wächst trotz Turbulenz

Fairtrade bleit den Menschen wichtig. Gerade in Zeiten multipler Krisen dient der faire Handel als Sicherheitsnetz und stärkt die Widerstandsfähigkeit der ...
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10.05.2023 |

Fleischersatz weiter im Trend

Ob Tofuwurst, Sojabratling oder Veggie-Burger – der Markt mit den vegetarischen oder veganen Alternativen zum Fleisch legt nach wie vor zu. Im Jahr 2022 produzierten die Unternehmen hierzulande im Vergleich zum Vorjahr 6,5 % mehr ...
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09.05.2023 |

Schokoladengenuss ganz bewusst

Worauf legen Verbraucher beim Kauf von Schokoladenprodukten Wert? Antworten auf diese Frage finden Interessierte im Top Chocolate Trends Report 2023 des Chocolate Academy Centers Köln, dem Weiterbildungszentrum von Barry ...
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27.04.2023 |

Fachkräfte gesucht

Ob Handwerk, Pflege oder IT: Der Bedarf an qualifizierten Fachkräften ist hoch. Neben dem Ausscheiden der geburtenstarken Jahrgänge aus dem Erwerbsleben und der Zuwanderung beeinflusst auch die Erwerbsbeteiligung die Zahl der Arbeitskräfte, die ...
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20.04.2023 |

Pflanzliche Produkte auf dem Vormarsch

Ein neuer Report des Good Food Institute zeigt auf, dass der Deutsche Markt für pflanzliche Lebensmittel wächst – und das ...
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18.04.2023 |

Regionale Expansionsziele im Blick

RegioData Research hat das Expansionsverhalten von Einzelhändlern, Gastronomen und handelsnahen Dienstleistern in Österreich untersucht. Die Ergebnisse sind ...
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13.04.2023 |

Ganze Bohnen boomen

Die Deutschen haben im vergangenen Jahr mehr Röstkaffee gekauft als je zuvor. Mit 479.700 Tonnen liegt der Absatz von Röstkaffee auf einem Rekordhoch. ...
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12.04.2023 |

Freud und Leid nah beieinander

Das aktuelles Märkte-Ranking von IFH Köln zeigt: Nahezu alle Konsumgütermärkte verzeichnen Umsatzplus, preisbereinigt zeigt sich jedoch eine rückläufige Umsatzentwicklung. Die Differenz zwischen Gewinnern und Verlierern des Marktes ...
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05.04.2023 |

Kaufkraft: Deutschland ist Schlusslicht

Mit insgesamt 49.592 Euro haben die Schweizer 2023 eine deutlich höhere Pro-Kopf-Kaufkraft als die Einwohner der benachbarten Länder Österreich und Deutschland. ...
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24.03.2023 |

Currywurst wird abserviert

Allein mit klassischer Currywurst lassen sich heutzutage weder Angestellte noch Studierende in die Kantine oder Mensa locken. Denn die Nachhaltigkeit in Mensen und Kantinen 2023 ist fest ...
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17.03.2023 |

Erzeugerpreise steigen weiter

Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Januar 2023 um 25,4% höher als im Januar 2022. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, hat sich der Anstieg gegenüber dem Vorjahresmonat somit den vierten Monat in Folge ...
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13.03.2023 |

Personalmangel trotz Zuwachs

Im Zuge der Covid-19-Pandemie hat die Gastronomie deutlich Personal verloren. Im Jahr 2022 nahm die Zahl der Beschäftigten zwar wieder zu, lag aber noch deutlich unter dem Niveau des Vor-Corona-Jahres 2019. ...
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07.03.2023 |

Die Frauenquote sinkt

Am 8. März ist Weltfrauentag. Zu diesem Anlass hat Informationsdienstleister CRIF den Anteil von Frauen in 2,5 Mio. Führungspositionen untersucht. Das Ergebnis: die Frauenquote in Führungspositionen sinkt von 24,1 auf ...
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03.03.2023 |

Aufwärtstrend hält an

Im Januar 2023 waren rund 45,5 Mio. Personen mit Wohnort in Deutschland erwerbstätig. Laut Destatis stieg die Zahl der Erwerbstätigen saisonbereinigt gegenüber dem Vormonat deutlich um 72.000 ...
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