Marktforschung
Mehr Erkrankungen durch Lebensmittel
2024 sind mehr lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche gemeldet worden als in den vier Jahren zuvor, und auch die Zahl der Erkrankten ist gestiegen – das hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) jetzt vermeldet. ...
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Gleiches Niveau erreicht
2024 hatte es laut Statistischem Bundesamt so viele Erwerbstätige wie noch nie seit der Wiedervereinigung gegeben. Auch 2025 wurde dieser Wert erreicht. Allerdings: Im Produzierenden Gewerbe, zu dem auch Backbetriebe zählen, ist eine Abschmelzung ...
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Wer Kaffee kauft, trinkt auch Tee
Im Durchschnitt geben die Deutschen fast fünfmal so viel Geld für Kaffee aus als für Tee – das besagt eine aktuelle Studie zur NIQ Sortimentskaufkraft 2025. Die Ausgabepotenziale unterscheiden sich jedoch deutlich je nach Region. ...
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Tierwohl bleibt zentral
Tierwohl ist für die Mehrheit der deutschen Verbraucher ein Argument: Laut einer aktuellen Civey-Umfrage im Auftrag des Forum Moderne Landwirtschaft geben 72% an, dass ihnen Tierwohl beim Kauf von Fleisch, Milch oder Eiern "wichtig" oder "sehr ...
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Ältere Stärkung im Anmarsch
Die so genannte „Aktivrente” soll das Arbeiten für Rentnerinnen und Rentner ab dem nächsten Jahr durch Steuervorteile attraktiver machen und so dem Fachkräftemangel entgegenwirken – hier stecken auch viele Chancen für das backende ...
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