Schweizer Branchentreffpunkt FBK
Die 30. Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf fand vom 23. bis 27. Januar 2011 in Bern statt und war einmal mehr der Branchentreffpunkt
Erfrischungsgetränke immer beliebter
Mit 118,2 Litern erreichte 2010 der Pro-Kopf-Verbrauch von Erfrischungsgetränken in
Deutschland einen neuen Höchststand.
Einzelhandel steigert Umsatz
Nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes setzten die Einzelhandelsunternehmen in Deutschland im Jahr 2010 real 1,2% mehr um als im Jahr 2009.
Schokoladenkunst und -verkostung
Bereits zum fünften Mal lädt der „Petit Salon du Chocolat“ ins stimmungsvolle Saalbau-Theater in Neustadt an der Weinstraße ein.
Verstärkung im Vertrieb
Jürgen Lamparter ist neuer Bezirksleiter bei Werner & Pfleiderer. Seit Oktober 2010 betreut er die Handwerksbäcker in Bayern.
Im Ruhestand aktiv für die BÄKO
Wolfgang Körwitz geht in den Ruhestand und ist weiterhin für die BÄKO Weser-Ems-Mitte eG tätig.
Mühlen ziehen Bilanz für 2010
Im vergangenen Jahr haben die 580 deutschen Mühlen 7,72 Mio. t Brotgetreide, d.h. Weizen, Dinkel und Roggen, vermahlen. Erstmalig stellen sich die Mühlen 2011 auf der Grünen Woche in Berlin vor.
Plange spendet für armutsbedrohte Kinder
Die Zahl der Armen in Deutschland wächst stetig weiter, besonders betroffen sind Kinder. Plange unterstützt das Projekt „EssBar” mit dem das Deutsche Rote Kreuz in Düsseldorf bedürftigen Kindern hilft.
Niederländer auf dem Treppchen
Auf der Sirha-Messe in Lyon haben sich die Niederlande, Polen und Schweden für die Endrunde des Louis-Lesaffre-Cup 2012 auf der Europain qualifiziert.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Heberer baut Marktpräsenz aus
Die Wiener Feinbäckerei Heberer baut ihre Marktführerschaft in Frankfurt aus. Im Hit-Markt in Sachsenhausen eröffnet das Unternehmen eine Filiale der Premium-Marke „Erster Wiener“.
Keimlinge im Brot verbacken
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin Brandenburg präsentiert den Leitfaden “Essener Brot – Herstellung und Verwendung von Keimlingen in der Bäckerei” am 29. März in Berlin.