„Neu“ kann schnell alt aussehen
Jährlich kommen Zehntausende EANs neu in den Handel, nach zwei Jahren sind zwei Drittel wieder weg. Nicht jede ‚Innovation‘ schafft es, sich auf Dauer im Regal zu etablieren, wie das Consumer Panel der GfK zeigt.
Mit Gesetzesänderungen richtig umgehen
Am 1. Januar ist sowohl der Mindestlohn als auch das neue Mess- und Eichgesetz in Kraft getreten. Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks informiert über relevante Änderungen, Rechte und Pflichten, die Bäcker beachten müssen.
Facelift für Südback-Logo
Die nächste Südback im Herbst 2016 präsentiert sich mit einem behutsam modifizierten Messelogo.
Team Deutschland tanzt Samba
Zwischem dem 11. und 16. August finden die Weltmeisterschaften der Berufe, die 43. WorldSkills, im brasilianischen Sao Paulo statt. Bäcker und Konditoren sind auch mit von der Partie.
Effizienz und Nachhaltigkeit im Fokus
Die Anuga FoodTec konnte auch in diesem Jahr bei Ausstellern und Besuchern punkten. Vor allem Themen wie Ressourceneffizienz und Nachhaltigkeit führten zu einer gesteigerten Nachfrage nach neuen Technologien und Anwendungen.
Snackzubereitung und Backen in einem
Immer mehr Menschen frühstücken außer Haus und eröffnen Bäckereien zusätzliche Umsatzpotenziale. Wer seinen Kunden mehr bietet als frische Brötchen, kurbelt die Nachfrage an und hebt sich vom Wettbewerb ab. Rational bietet ab sofort Live-Präsentationen an.
Innovative Projekte ausgezeichnet
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat zusammen mit ihren Partnern auf der Anuga FoodTec, der internationalen Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie in Köln, den International FoodTec Award verliehen.
Am Sonntag beginnt die Sommerzeit
Am Sonntag, dem 29. März 2015, um 2:00 Uhr morgens Mitteleuropäischer Zeit (MEZ) beginnt dieses Jahr in Deutschland die Mitteleuropäische Sommerzeit (MESZ).
Kommissarische Lösung für Niedersachsen/Bremen
Die Geschäftsführung des Landesinnungverbands Niedersachen/Bremen ist in neuen Händen: Die Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord (BKV Nord) hat sie vorerst kommissarisch übernommen.
Entspannt zur iba reisen
Die iba in München wird vom 12. bis 17. September 2015 zum Eldorado für Bäcker und Konditoren. Schon jetzt können Fachbesucher ihre Reise zum größten Marktplatz der Branche planen und von zahlreichen Vergünstigungen profitieren.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 30. März bis 5. April.
Auszubildender muss Schmerzensgeld zahlen
Auszubildende, die durch ihr Verhalten bei einem Beschäftigten desselben Betriebs einen Schaden verursachen, haften ohne Rücksicht auf ihr Alter nach den gleichen Regeln wie andere Arbeitnehmer. Darauf verweist der Stuttgarter Fachanwalt für Arbeitsrecht Michael Henn, Präsident des VdAA – Verband deutscher ArbeitsrechtsAnwälte mit Sitz in Stuttgart, unter Hinweis auf die Mitteilung des Bundesarbeitsgerichts 19.03.2015.