„Ohne Mehl ist nichts gebacken“
Die problematische Getreideernte 2010, Bioenergie und Gentechnik – das waren die Themen des Parlamentarischen Abends der deutschen Mühlenwirtschaft.
Neuer Ehrensenator im Brotsenat
Klaus Niebuhr, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF) in Detmold, wurde zum neuen Ehrensenator im Brotsenat des Verbands Deutscher Großbäckereien ernannt.
Wieder da: Lebkuchenhaus der Innung Dachau
Die Bäckerinnung Dachau präsentiert sich im Advent 2010 zum wiederholten Mal öffentlich mit der Aufstellung eines überdimensionalen Lebkuchenhauses.
Schoko-Lebkuchen schneidet bei Test „gut” ab
Beim Kauf von Schokoladen-Lebkuchen können Verbraucher laut Stiftung Warentest kaum etwas falsch machen. Im Test schnitten zehn von 13 Schoko-Lebkuchen mit „gut” ab.
„Weniger Salz ist g’sünder!“
Der österreichische Bundesverband der Bäcker hat gemeinsam mit dem dortigen Gesundheitsministerium eine Kampagne zur Salzreduzierung gestartet.
Klage gegen Aldi zeigt Wirkung
Die Klage gegen Aldi Süd hat eine Reihe von Reaktionen hervorgerufen, die den Kurs des Zentralverbands bestätigen.
MEISTER KAFFEE startet neue Website
MEISTER KAFFEE, die Exklusivmarke der BÄKO für Bäcker und Konditoren, ist mit einem erweiterten Onlineangebot am Start.
Süßwaren aus aller Welt
Die 41. Internationale Süßwarenmesse (ISM) beginnt am 30.01.2011 in Köln: 1.500 Unternehmen aus rund 70 Ländern zeigen Süßwaren und Knabberartikel aus der ganzen Welt.
DLG-Qualitätsprüfung in Weinheim
Die Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) veranstaltete erstmals ihre große DLG-Qualitätsprüfung für Backwaren in der Akademie des Bäckerhandwerks in Weinheim.
Fritsch fördert Fränkische Kunst
Der fränkische Maler Werner Kiesel stellt seine „Erinnerungen an Landschaften“ im Fritsch Technologie Center aus.
Innovative Lebensmittel gesucht!
Zum zweiten Mal schreibt der Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. den Ideenwettbewerb „Trophelia Deutschland“ aus.
Preis der Besten in Gold
2010 wurde die Brezelbäckerei Ditsch, Mainz, mit dem „Preis der Besten in Gold“ der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet.