35. SIGEP findet 2014 in Rimini, Italien, statt.
Die 35. SIGEP, Internationale Fachmesse für das Speiseeis-, Konditoren- und Bäckerhandwerk findet 2014 vom 18. bis 22. Januar in Rimini, Italien, statt.
Rational erweitert Zubehörprogramm
Rational – Markt- und Technologieführer im Bereich Großküchentechnik hat jetzt sein Zubehörangebot um vielseitig einsetzbare Brat- und Backpfannen ergänzt.
Bilanz für den Frischemarkt sieht gut aus
Die Bilanz für den FMCG-Markt (Fast Moving Consumer Goods) sieht für das erste Halbjahr 2013 gut aus. Wie die GfK mitteilt, wachsen LEH und FMCG-Sortimente dank steigender Preise.
MIWE-Geschäftsführerin Sabine Michaela Wenz dementiert
In einer Presseerklärung von MIWE äußert sich die geschäftsführende Gesellschafterin Sabine Michaela Wenz und dementiert sämtliche Gerüchte über einen Verkauf des Unternehmens.
Mühlen spenden für Kindereinrichtungen
Die Dresdener Mühle unterstützt gemeinsam mit der gesamten Premium Mühlen Gruppe nach dem Hochwasser die Instandsetzung von zwei Einrichtungen für Kinder in Meißen mit Geldspenden in Höhe von insgesamt 33.000 Euro.
Stets von Neugierde und Freude getrieben
Rudolf Läderach, der Gründer und langjährige Verwaltungsratspräsident der Confiseur Läderach AG ist vor wenigen Tagen in seinem 85. Lebensjahr verstorben.
Ernte 2013 fällt in Bayern zweigeteilt aus
Getreide gut – Mais, Kartoffeln, Rüben schlecht. So fällt das Ernteergebnis der bayerischen Bauern in diesem Jahr aus. Dazu geführt haben weniger das Nord-Süd-Gefälle als kühl-nasse Witterung, Hochwasser und Dauerregen.
Durch Arbeitnehmerrabatt profitieren
In vielen Branchen sind Arbeitnehmerrabatte üblich. Bis zu einer Höhe von 1.080 Euro pro Jahr ist diese Vergünstigung steuer- und sozialversicherungsfrei. Davon profitiert der Arbeitnehmer – aber auch Bäcker und Konditoren als Arbeitgeber können sich den Arbeitnehmerrabatt zunutze machen.
Neues richtig anbieten können
Das Konzipieren von neuen Produkten ist ein aufwendiges Unterfangen. Umso entscheidender ist es, das neue Produkt im Anschluss richtig an den Mann oder die Frau zu bringen. Doch hier ist in vielen Betrieben noch Handlungsbedarf. Ein neues Online-Werkzeug auf der Seite des BÄKO-magazins im Download-Bereich leistet hier wertvolle Unterstützung.
DLG-Akademie bietet Seminar zu Hygienic Design
Die Forderungen nach mehr Lebensmittelsicherheit und strengere Richtlinien für die Produkthaftung haben „Hygienic Design“ in den Mittelpunkt der Lebensmittelwirtschaft rücken lassen. Deshalb bietet die DLG-Akademie im November ein Seminar zu diesem Thema an.
Fernsehtipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche vom 29.07. bis 4.08.2013.
DBL kooperiert mit dem Konditorenbund
Neben handwerklicher Fertigkeit braucht der erfolgreiche Konditor im Kontakt mit Behörden und Kunden weitere Merkmale: Sauberkeit und Hygiene. Darum kooperiert der Deutsche Konditorenbund mit der Deutsche Berufskleider-Leasing (DBL). Die Präsentation des Bekleidungskonzepts für Konditoren findet im Oktober statt.