Konjunktureller Abschwung befürchtet
Die Verbraucherstimmung in Deutschland schwächt sich weiter ab – zu diesem Ergebnis kommt die aktuelle GfK-Konsumklimastudie für Deutschland für November 2015.
Die Verbraucherstimmung in Deutschland schwächt sich weiter ab – zu diesem Ergebnis kommt die aktuelle GfK-Konsumklimastudie für Deutschland für November 2015.
Erhöhte Acrylamidgehalte in Weihnachtsgebäck haben vor einigen Jahren Verbraucher verunsichert. Die dem Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) für die vergangenen Jahre vorliegenden Untersuchungsergebnisse der Bundesländer zeigen eine positive Entwicklung: die Acrylamidgehalte wurden deutlich reduziert.
Die Dresdner Stollenbäcker haben zum Stollenfest einen Riesenstollen mit Höhenrekord präsentiert.
Wann ist ein Hype ein Trend? Beim Intergastra Medientag 2015 diskutierten Experten mit jungen Machern aus der Gastronomie über neue Entwicklungen und die Zukunft der Branche. Wichtig ist vor allem Transparenz und Qualität der Produkte.
Die aktuelle Nielsen Global Survey zum Thema Lifestyle untersuchte die Werte und das Leben der Deutschen- wie wir essen, arbeiten und uns informieren. Fast die Hälfte gibt an, am häufigsten mit ihrer Familie zu Abend zu Essen.
Unter den vorweihnachtlichen Herbstgebäcken bringen Lebkuchen den größten Umsatz im Saisongeschäft ein. Neue, kreative Sorten sorgen für Abwechslung in den Verkaufsregalen.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat Glyphosat in einem aktuellen Bericht als unbedenklich eingestuft. Es sei „sehr unwahrscheinlich, dass von Glyphosat eine Krebsgefahr ausgehe“. Doch das reicht vielen deutschen Bürgern nicht – laut einer aktuellen Umfrage fordern fast drei Viertel (73%) aller Deutschen ein Verbot des Unkrautvernichtungsmittels.
Deutsche Verbraucher blicken sehr zuversichtlich auf die kommenden zwölf Monate – das ist das Ergebnis des aktuellen Verbrauchervertrauensindex von Nielsen. Die Job-Aussichten, die persönliche finanzielle Situation und die Bereitschaft der Deutschen, Geld auszugeben, werden im europäischen Vergleich betrachtet.
Bereits zum vierten Mal lädt der Stollenschutzverband Dresdner Stollen in die Altmarkt-Galerie Dresden ein. Am 6. November 2015 von 11 bis 18 Uhr konnen Dresdner und Gaste der Fachjury beim Begutachten und Bewerten uber die Schultern schauen.
Am 1. Oktober wird der internationale „Weltvegetariertag“ gefeiert – auch hierzulande: In Deutschland leben mittlerweile rund 8 Mio. Vegetarier, das sind mehr als 10% der Bevölkerung. 900.000 Menschen leben vegan, Tendenz steigend.
Tiefkühlprodukte sind in Deutschland weiter auf Erfolgskurs. Für 2015 erwartet der Branchenverband Deutsches Tiefkühlinstitut e.V. eine Absatzsteigerung um 2%, das ist laut Hochrechnung ein mengenmäßiges Wachstum auf rund 3,5 Mio. Tonnen (+60 Tsd. t).
Wissen, wer regionale Lebensmittel anbietet: In Bayern feiert das „Regionalportal“ große Erfolge – bereits 1 000 Anbieter haben sich hier eingetragen.