Wer kürt „Deutschlands besten Bäcker“?
Der Drehstart zur zweiten Staffel der ZDF-Sendung „Deutschlands bester Bäcker“ steht kurz bevor – im April fällt die erste Klappe. Das neue Expertenteam um Chefjuror Johann Lafer steht bereits fest.
LEH legt bei Backwaren zu
Das Einkaufsverhalten der Verbraucher hat sich zugunsten der Vollsortimenter verschoben. Damit einher geht auch, dass immer mehr Menschen Brot im Supermarkt kaufen.
Brotqualität für Verbraucher erlebbar machen
Die Bäckerinnung Hamburg lädt zum Aktionstag ein: „Alles zum Brot“ findet am Sonntag, 8. März, von 10 bis 18 Uhr im Freilichtmuseum Kiekeberg statt.
„Hungrige Herzen“ werden satt
Drei bekannte Persönlichkeiten aus Bäckerei, Konditorei und Brauerei stehen im März für eine Charity-Kochparty am Herd.
Neue Gastro-, Food- und Internet-Trends
Die Gastro Vision, Deutschlands Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering, lädt vom 13. – 17. März zu Vorträgen und zum Dialog mit Experten und Trend-Scouts ein.
Großes Vertrauen in heimische Wirtschaft
Das Vertrauen der deutschen Verbraucher ist im vierten Quartal 2014 erneut gewachsen – das hat eine Studie des Medienunternehmens Nielsen ergeben. Demnach hat der Verbrauchervertrauensindex zum Jahresende bei 98 Punkten gelegen. Damit sind die Bundesbürger fast so optimistisch wie zu Beginn des Jahres 2014 (99 Punkte).
Nachhaltig einkaufen ist angesagt
„Der LEH tritt auf der Stelle“ – so betitelt die GfK ihre Jahresbilanz 2014. Laut der Erhebung hat der Lebensmittel-Einzelhandel in Deutschland 2014 eine Nullrunde gedreht. Beobachtet wird gleichzeitig, dass die Kunden gerne zu Premium-Produkten greifen und auch bereit sind, dafür mehr auszugeben.
Mineralwasserabsatz auf Rekordniveau
Mineralwasser wird in Deutschland immer beliebter: Der Pro-Kopf-Verbrauch von Mineral- und Heilwasser stieg 2014 zum vierten Mal in Folge und erzielte mit 143,5 Litern einen neuen Höchstwert. Das hat der Verband Deutscher Mineralbrunnen vermeldet (VDM).
Kalendereffekt bewirkt hohe Nachfrage
Die November-Studie der GfK zum Konsumverhalten der Verbraucher hat ergeben, dass der Kalendereffekt, der durch den Einfluss von beweglichen Feiertagen und durch das unterschiedliche „Einkaufs-Gewicht“ der einzelnen Wochentage entsteht, sich als stabil erwiesen hat.
Obst ist Lieblingssnack der Deutschen
Eine Studie des Medienunternehmens Nielsen hat ergeben, dass 69% der Deutschen am liebsten Obst als Zwischenmahlzeit zu sich nehmen. Auf den weiteren Plätzen folgen Brot und Sandwiches, Joghurt und Käse – gute Voraussetzungen für Bäcker, gefragte Snacks zu kreieren.
Jeder Fünfte will ausgewogener essen
Über 90% der Menschen in Bayern sind mit ihrer Ernährung zufrieden und sehr zufrieden. Das ist ein Ergebnis des Bayerischen Ernährungsmonitors, den das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) veröffentlicht hat.
Werte bereits um Vielfaches gesenkt
Entwarnung in Sachen Aluminiumkontamination bayerischer Brezeln: Bayerns Nationalgebäck kann unbedenklich verzehrt werden.