Nachhaltig an Hochkonjunktur teilnehmen
Bei der Jahrespressekonferenz des bayerischen Bäckerhandwerks konnte LIM Heinrich Traublinger positive Zahlen vermelden.
Bei der Jahrespressekonferenz des bayerischen Bäckerhandwerks konnte LIM Heinrich Traublinger positive Zahlen vermelden.
Jetzt ist es beschlossene Sache: Prüfergebnisse amtlicher Kontrollen in der Gastronomie sollen zum Jahresanfang 2012 mit einem Farbbarometer veröffentlicht werden.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die branchenspezifischen Fernsehtipps der Woche.
Bei der 132. Mitgliederversammlung wurde der gesamte Vorstand in seinem Amt bestätigt. LIV Heribert Kamm sprach sich in seiner Rede u.a. gegen das Kontrollbarometer aus.
Das Bundesministerium hat jetzt die zwölf besten Unternehmen der deutschen Backbranche mit den Bundesehrenpreisen ausgezeichnet.
Die Fach- und Promi-Jury hat im Rahmen einer großangelegten „Brötchen-Prüfung“ von Bild-Zeitung und Bäckerinnung den Bäcker der besten sächsischen Semmeln gekürt.
Der Wachstumstrend der Fairtrade-Produktpalette hält ungebrochen an. In Deutschland wächst der Anteil an Fairtrade-gesiegelten Produkten um 27%.
Bittere Nachrichten: Bohnenkaffee wird immer teurer – der Verbraucher muss tiefer in die Tasche greifen, die Gewinnmarge wird kleiner.
80% der Verbraucher in Deutschland fordern, dass auch bei verarbeiteten Eiern klar ersichtlich ist, aus welcher Hühnerhaltung sie stammen. Das ist das Ergebnis einer Umfrage im Auftrag der Verbraucherorganisation foodwatch.
Der Bundesbürger verzehrt mehr als 40 kg Tiefkühlkost pro Jahr. Dabei spielen Backwaren eine entscheidende Rolle.
Die Informationsreihe für die Ernährungs- und Verbraucherberatung des Wissensforum Backwaren e.V. „backwaren aktuell“ hat ein Themenheft mit Fokus auf „Clean Label“ herausgebracht.
Mit dem Umzug an den neuen Standort in Düsseldorf hat Puratos Deutschland nun ein eigenes „Innovation Center“. Hier sollen Tradition und Innovation verbunden werden.