Bittere Nachrichten: Bohnenkaffee wird immer teurer – der Verbraucher muss tiefer in die Tasche greifen, die Gewinnmarge für den Bäcker und Konditoren wird gleichzeitig immer kleiner. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilte, sind die seit 2004 steigenden Importpreise der Grund dafür. Vor allem im vergangenen Jahr zogen sie kräftig an (+ 32,0% gegenüber 2009). Im Februar 2011 lagen die Einfuhrpreise für Rohkaffee sogar um 76,2% höher als ein Jahr zuvor.
Preise müssen angehoben werden
Die kräftige Verteuerung des Rohstoffs geht mit einem Anheben der Preise einher: Bohnenkaffee kostete im März 2011 14,7% mehr als noch im entsprechenden Vorjahreszeitraum. Eine Entwicklung, die das Statistische Bundesamt sogar bewog, die 15% Zuwachs unter der Rubrik „Zahl der Woche" zu veröffentlichen. Detaillierte Daten zur Preisentwicklung bei Kaffee sind unter www.destatis.de einsehbar.
Kaffeepreise steigen um fast 15%
Bittere Nachrichten: Bohnenkaffee wird immer teurer – der Verbraucher muss tiefer in die Tasche greifen, die Gewinnmarge wird kleiner.
Okt.
Symbol für Stärke der Branche
Was mit verhaltenen Erwartungen begann, entwickelte sich zu einem Riesenerfolg: 35.384 Südback-Besucher zeigten sich hungrig auf den Austausch mit rund 600 Ausstellenden und trotz zahlreicher Herausforderungen wurden im großem Stil Investitionen getätigt.
März
Countdown bis Oktober
Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks steht in den Startlöchern – noch sieben Monate bis zum großen Wiedersehen der internationalen, backenden Branche. Die iba findet vom 22.-26. Oktober 2023 statt und bringt die ganze Bäcker-Welt auf dem Messegelände München zusammen.
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