Bittere Nachrichten: Bohnenkaffee wird immer teurer – der Verbraucher muss tiefer in die Tasche greifen, die Gewinnmarge für den Bäcker und Konditoren wird gleichzeitig immer kleiner. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilte, sind die seit 2004 steigenden Importpreise der Grund dafür. Vor allem im vergangenen Jahr zogen sie kräftig an (+ 32,0% gegenüber 2009). Im Februar 2011 lagen die Einfuhrpreise für Rohkaffee sogar um 76,2% höher als ein Jahr zuvor.
Preise müssen angehoben werden
Die kräftige Verteuerung des Rohstoffs geht mit einem Anheben der Preise einher: Bohnenkaffee kostete im März 2011 14,7% mehr als noch im entsprechenden Vorjahreszeitraum. Eine Entwicklung, die das Statistische Bundesamt sogar bewog, die 15% Zuwachs unter der Rubrik „Zahl der Woche" zu veröffentlichen. Detaillierte Daten zur Preisentwicklung bei Kaffee sind unter www.destatis.de einsehbar.
Kaffeepreise steigen um fast 15%
Bittere Nachrichten: Bohnenkaffee wird immer teurer – der Verbraucher muss tiefer in die Tasche greifen, die Gewinnmarge wird kleiner.
Sep
Krise erfordert intensiven Dialog
Die diesjährige Jahrestagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks war geprägt von der durch den Ukraine-Krieg ausgelösten Energie- und Rohstoffkrise und die Folgen für das Bäckerhandwerk. Präsident Michael Wippler und Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider betonten den fortdauernden intensiven Austausch mit der Politik und bereits erzielte Erfolge.
Okt
Symbol für Stärke der Branche
Was mit verhaltenen Erwartungen begann, entwickelte sich zu einem Riesenerfolg: 35.384 Südback-Besucher zeigten sich hungrig auf den Austausch mit rund 600 Ausstellenden und trotz zahlreicher Herausforderungen wurden im großem Stil Investitionen getätigt.
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